半夏，别名三叶半夏，小南星等。以地下球茎入药，有燥湿化痰、降逆止呕、清痞散结之功效。有毒。主治痰多呕吐、湿痰止咳、气逆。外用可消疖肿止血。主产安徽、山东、山西、湖北、四川等省。
形态特征 为南星科多年生草本，高15-30厘米。地下块茎球形或扁球形，直径1-2厘米，下部生多数须根。叶从块茎顶端生出，幼苗时常具单叶，卵状心形，中间一片比较大，两边的比较小，先端锐尖，基部楔形，有短柄，叶脉为羽状网脉，侧脉在近边处联合；叶柄下部内侧生一白色珠芽，有时叶端也有一枚，卵形。花葶高出于叶，长约30厘米；佛焰苞下部细管状，绿色，内部黑紫色，上部片状呈椭圆形；肉穗花序基部一侧与佛焰苞贴生，上生雄花，下生雌花，花序轴先端附属物延伸呈鼠尾状。浆果熟时红色。
一、生长习性 半夏喜温暖湿润、半荫半阳的环境，耐寒、不耐旱、怕强阳，以疏松肥沃、土层深厚、富含有机质的砂质壤土为佳。适宜生长温度１５℃——２５℃。
二、整地与施肥 选土层深厚，排水良好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥３０００公斤、尿素２０公斤、磷钾肥５０公斤。然后作畦，等待播种。
三、播种 半夏生产上用地下球茎繁殖，也可用种子繁殖。播种期在清明前后，播前先在整好的畦面上开成浅沟，再将半夏种球按行株距２０×５厘米，定植沟内，覆土即成。每亩播种量１００公斤。种子繁殖可先用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀的撒入沟内，然后耙平即可。每亩播种量3公斤。
四、田间管理 半夏播种后，地温２０℃左右半月即可出苗，半夏出苗前，如遇干旱，可小水勤浇，以利出苗。齐苗后应注意中耕除草，若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。阴雨天气注意排水。为防止烈日暴晒，可适当间作些玉米、薏苡等高秆作物，以利半夏生长。
五、病虫害防治 叶斑病，初夏发病，叶上有紫褐色病斑。可在发病初期用１∶１∶１２０波尔多液或６５％代森锰锌５００倍液防治。每星期一次，连喷三次。病毒病，发病时，病株叶卷缩成花叶，株植矮小，畸形。防治必须采用综合防治技术：１、土壤消毒。每亩用石灰粉５０公斤均匀地撒施入土壤。２、种子处理，播前将种茎放入４０％多菌灵１２００倍液中浸泡１０分钟后捞出晾干播种。３、发病初期用多菌灵喷雾防治。害虫主要有红天蛾幼虫危害叶片，可用杀灭菊脂杀灭。
六、收获与加工 用球茎繁殖的半夏于当年秋季地上茎叶枯萎后采挖，用种子繁殖的半夏３—４年后方可采挖。将挖出的地下球茎洗净，剥去外皮，用硫磺熏蒸后，晒干即可入药出售。亩产15０公斤。
七、市场运行情况 2000年28--32元；2001年32--31元；2002年31--36元；2003年34--42元；2004年42--38元；2005年38元；2006年38--36元；2007年36--48元。2008—2009年39—40元。（宫光前）
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