栀子，别名黄栀子、山栀子、红栀子、山枝、黄果树等。以果实供药用，有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒之功效。主治热病心烦、肝火目赤、湿热黄疸、小便黄短、血热吐衄、尿血、黄疸型肝炎、胆囊炎、肾盂、肾炎、热毒疮疡和蚕豆病等症；外用治扭挫伤引起的瘀血肿痛等。主产地有浙江、江西、福建、安徽、湖北、湖南、四川等省。
形态特征 为茜草科栀子属常绿灌木，通常高1米左右。叶对生或3叶轮生，有短柄；叶片革质，形状和大小常有较大差异，通常椭圆或距圆状倒卵形，顶端渐尖，稍钝头，上面光亮，仅下面叶脉腋内簇生短毛；托叶鞘状。花大，白色，两性，芳香，有短梗，单生枝顶；萼全长2-3厘米，裂片5-7，条状披针形，一般比筒稍长，花冠高脚碟状，筒长一般3-4厘米，裂片倒卵形至倒披针形，伸展，花药露出。果黄色，卵形至长椭圆形，有5-9条翅状直棱，1室；种子很多，嵌于肉质胎座上。
一、生长习性 栀子喜温暖、阳光充足的环境。对土壤要求不严，但以土层深厚，富含有机质的壤土为好。盐碱地，重粘土不宜种植。
二、地与施肥 选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合整地 施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。然后做成1.5米宽高畦，等待播种。
三、播种 栀子用种子繁殖为主，亦可扦插繁殖和分株繁殖。播种期有春播和秋播。种子繁殖 将栀子种子按行距25厘米均匀地播入整好的畦面上，浇水保墒，以利出苗。每亩播种量3公斤。齐苗后，加强田间管理，培育1年后即可移栽。扦插繁殖 剪取1~2年生粗壮枝条，截成20厘米插条，每50根为1捆，将下端放入500ppm生根粉溶液中浸15秒钟，稍凉后即可按10×7厘米的行株距扦插入整好的畦面上，浇水保墒，以利出苗。加强田间管理，培育1年后即可移栽。分株繁殖 将栀子植株上的根蘖苗，带根截离母株，另行移栽即可。移栽 将栀子苗按行株距1.5×1.2米定植在整好的畦面上，浇水保墒，以利成活。
四、田间管理 栀子齐苗后，应注意中耕除草，干旱天气及时浇水，阴雨天气立即排水。栀子生长期间每年需追肥一次：每亩施土杂肥3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。因栀子易落花落果，可在盛花期喷施0.15ppm赤霉素或10ppm二.四滴加0.3%尿素、0.2%磷酸二氢钾混合液。每半月1次，连喷二次。同时在栀子树生长过程中将栀子树修剪成树冠外圆内空，枝条疏朗、通风透光的自然开心型，以达到丰产的目的。
五、病虫害防治 斑枯病，可于发病初期用50%多菌灵800倍液喷雾防治。每7天一次，连喷3次。栀子黄化病，可于发病初期用0.3%硫酸亚铁、硼砂、硫酸锌喷雾防治。害虫主要是咖啡透翅天蛾幼虫咬食内稍花蕾，可在现蕾期，初花期，幼果期、熟透期用90%敌百虫1000倍液喷雾防治。介壳虫、蚜虫用40%乐果喷杀。
六、收获与加工 栀子一般移栽3年始果，于11~12月果皮呈红黄时，选晴天采摘，将采摘的果实及时晒干或烘干，即可入药出售。折干率30%。8~10年生树，每株产果2公斤。
七、市场行情运行情况 栀子，全国产需量约250万公斤。1987年末，栀子库存250万公斤，产销基本平衡，价格稳定在2~3元。1988年，因灾减产，借助涨价风势，其价暴涨至13元。1989--1990年，受春冻夏旱影响，价格时有波动，一般在9元左右。1991年栀子又因寒冬摧残减产，市场货紧价扬，由10元升至12元，且坚挺。1992年栀子价格看好，促使药农加强田间管理，栀子结果率高于往年，但因各地库存薄弱，以及媒体宣传栀子可提取色素，助长了价格上涨，一般在12元以上。1993年栀子上市因无药贩插手收购，产区收购价最高不过2元，但市场成交价却高达12~15元。1994年元月至11月价在11~12元之间，12月升至13元。1995年3~11月其价在12元左右。1996年价维持12元左右。1997年产新价下降至9~10元。1998—2000年在7—8元低位徘徊。2001—2004年又升为10—11元。2005—2006年跌为8—9元。由于近几年内新植栀子不断发展，栀子产量陆续增加，预计今后一段时间价格将以稳中趋降为主。
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