牡丹，别名丹皮。以地下根皮入药，有清热凉血、消炎止痛、活血散淤之功效。主治血滞经闭、跌打损伤、痛肿等症。主产地安徽、山东、陕西、湖北、湖南、四川等省。
形态特征 为毛莨科落叶灌木，高1-2米。茎皮黑灰色，分枝短而粗。叶互生，通常为2回3出复叶，顶生小叶长达10厘米，3裂，上部叶片3浅裂或不裂，侧生叶较小，斜卵形，不等2浅裂，腹面绿色，无毛，背面有白粉，中脉处有疏柔毛或近无毛。花单生枝顶，直径12-20厘米。萼片5，绿色。花辨5，或为重辨，白色、红紫色或黄色，倒卵形，先端常2 浅裂；雄蕊多数，花丝狭条形花药黄色；花盘杯状，红紫色，包住心皮，在心皮成熟时开裂；心皮5，密生柔毛。果密生褐黄色毛。
一、生长习性 牡丹喜温暖气候，对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的砂壤土为好。重粘土，盐碱地不宜种植。
一、生长习性 牡丹喜温暖气候，对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃，富含有机质的砂壤土为好。重粘土，盐碱地不宜种植。
二、整地与施肥 选地势高，排水好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤、饼肥50公斤、尿素20公斤、磷钾钙50公斤。然后作畦，等候播种。
三、播种 牡丹用种子繁殖，分育苗和移栽两步进行。播种期多为秋播。育苗 播前先在整好的畦面上开成浅沟，然后将牡丹种子均匀地撒入沟内，覆土稍镇压，浇水保墒，并覆盖一层农作物秸秆。播种当年的牡丹种子生根但不出苗。翌年，春分前揭去盖草。清明前后出苗。每亩播种量100公斤。移栽 移栽一般在白露至秋分之间。栽前先在整好的畦面上挖穴，然后将生长一年的牡丹苗定植在穴内。浇水保墒，以利成活。行株距60×30厘米。
四、田间管理 牡丹齐苗后，应注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。干旱天气注意浇水，阴雨天气及时排水。牡丹生产周期较长，应于每天的冬季追肥一次：每亩追施人粪尿3000公斤，尿素20公斤，磷钾肥50公斤。牡丹于移栽后第二年开始现蕾开花结籽。如不需留种，可摘取花蕾，以减少养份消耗，以利根部生长。
五、病虫害防治 牡丹主要病害有立枯病、叶斑病。防治方法：1、播种前对种子进行处理，每50公斤种子用10克西力唑或0.2%五氯硝基苯拌种。2、与发病初期用40%多菌灵800倍液喷雾防治。地下害虫用辛硫磷配毒饵诱杀。
六、收获与加工 牡丹一般于移栽后3~5年的秋季，地上茎叶枯萎后采挖。将挖出的牡丹地下根茎去净泥土，趁鲜刮去外皮，晒至半干时抽出内部硬心，用硫磺熏蒸后，晒干即成粉丹皮。不刮皮的称为黑丹皮。商品牡丹，以质干色白，粉足者为佳品。亩产量400公斤。
