亳州药材市场的清晨，空气清冷中透着苦香。街口老陈家铺子的木板门刚卸下两扇，我就听见里头算盘珠子噼啪作响。
“陈伯，这么早就忙上了？”
老陈从账本里抬起头，扶了扶老花镜：“哟，来得正好。今儿个市场可热闹，好几个品种的价都往上蹿。”
炉子上坐着的铁壶冒着白气，他给我倒了杯热茶：“先坐，我记完这笔账。”
酸枣仁：一夜之间涨三十
账本合上，老陈从柜台底下摸出个青花瓷罐，小心地抓出一把：“瞅瞅，今年的新枣仁。”
那些枣仁粒粒饱满，油润润的。老陈用拇指和食指捻着几粒：“昨天还四百一上下，今天直接四百二。就一晚上的事儿。”
“为啥涨这么急？”
“缺货。”老陈把枣仁放回罐里，“去年收成一般，加工户存货少。现在开春，药厂急着要货备料，可不就抢起来了？今早东北来了个老板，张口就要半吨，现钱结算。”
延胡索：汉中来货抢手得很
老陈翻开账本，指着最新一页：“延胡索，陕西货今天报到八十几。早上七点，市场门口三辆车等着卸货，货还没落地就被分了。”
他摇摇头：“今年陕西那边种得少，种得又晚。现在产地都没啥存货，市场上的货卖一包少一包。你猜怎么着？有个河北药商，直接把人家整车的货包圆了。”
山柰：雨天影响收成
“山柰也涨了。”老陈起身，从西墙第三排抽屉里拿出个牛皮纸包，“七十六。去年主产区雨水多，收的时候又碰上台风，产量少了三成不止。”
纸包打开，山柰片切得薄厚均匀，颜色黄白。老陈凑近闻了闻：“进口货倒是来了些，但质量不如国产的。药厂现在查含量查得严，宁可贵点也要好货。”
独活：新货下来得晚
正说着，进来个年轻伙计：“陈老板，独活还有货吗？要二十公斤，湖北的。”
老陈应了一声，走到里屋搬出个麻袋：“湖北货十六，甘肃的十八。要哪种？”
“湖北的。”伙计蹲下翻看货色，“甘肃的咋贵这许多？”
“路远，运费高。”老陈一边称重一边说，“今年各地独活都下来得晚，市场上货少。昨天一个安徽药厂来采购，直接把老王家库存清空了。”
玫瑰花：山东货冒头了
称完独活，老陈拍拍手上的灰，又从架子上取下两个玻璃瓶：“玫瑰花有意思。往常都是甘肃货贵，今天山东货冲上一百零五了。”
两个瓶子并排放着，左边是山东平阴玫瑰，花朵完整，颜色鲜亮；右边是甘肃苦水玫瑰，颜色深些。
“集采政策一出来，药厂对含量要求更高。”老陈指着山东货，“这个符合新标准，现在抢手得很。甘肃货六十，差着一大截。”
麦冬：川货难求
“麦冬早上也调价了。”老陈把账本翻到中间，“川麦冬一百五，统货一百四。四川三台那边，现在去收好货得靠关系。”
他拉开一个抽屉，里面麦冬分格子放着：“这个是川麦冬，个大饱满；这个是浙江货，瘦长些；这个是福建货。药厂点名要川货，说含量稳。”
“浙江的不行？”
“也不是不行。”老陈笑了，“就是川货牌子硬，用了放心。现在做药谨慎，谁也不敢马虎。”
党参：大条货吃香
门口又进来个老主顾，要党参。老陈从柜台下拖出三个麻袋：“巫山的大条一百，白条中统的九十，小条的便宜些。”
顾客蹲下仔细挑拣，捏捏这个，看看那个。最后要了五公斤大条货。
等顾客走了，老陈说：“党参这价一动，整个根茎类药材都得跟着动。今早好几个打听白术、黄芪的，都觉着要涨。”
当归：好片难寻
“当归也是，全归片四十二到五十，还得是片大沫子少的。”老陈从货架高处取下一个纸箱，“岷县货最紧俏，早上刚开市就卖完了。”
他打开箱子，里面当归片切得薄如蝉翼，透着油润：“去年甘肃天气不顺，产量减了。现在好当归得挑着买，一早上见不着几斤。”
莱菔子：小品种大动静
“莱菔子今天报到十块五。”老陈指着账本角落里的小字，“别看是小品种，要货的人不少。”
“这玩意儿干啥用？”
“消食化痰。”老陈说，“现在人吃得油腻，这药用量就大。再加上进了集采目录，销路更稳了。今早几个药店来补货，都要这个。”
桂圆肉：年节带动
快中午时，来了个买桂圆肉的。老陈称货时跟我说：“这个涨得不算猛，但稳。缅甸货五十三，广西的看品质，四十八到六十。”
顾客是附近酒楼采买，说要拿去做养生汤。老陈一边打包一边说：“快过年了，餐馆、家庭都要用。这桂圆肉既是药又是食，逢年过节就得涨点。”
快到中午饭点，市场里的人渐渐少了。老陈开始整理柜台，把早上动过的药材归位。
“陈伯，您看这波涨价能挺多久？”
老陈停下手里的活，想了想：“有的一阵子就过去，比如桂圆肉，过了正月可能就稳了。有的怕是还得涨，像酸枣仁、延胡索，产地确实没货了。”
他把账本锁进抽屉：“不过药材行情，说变就变。今天抢着要，明天可能就没人问了。做这行，最忌追涨杀跌。”
我起身告辞。走到门口时，老陈又说了一句：“要是自己用药，趁早备点常用的。要是做生意……多看少动，看准了再下手。”
走出铺子，阳光正好。市场里飘着百种药香，混着人间烟火气。那些涨涨跌跌的数字背后，是土地里的春种秋收，是药农的汗水，是药商的眼光，更是千年传承的智慧。
后记：本文根据亳州药材市场实地走访整理，价格行情参考2026年1月市场动态。药材种植受天气、政策、市场等多重因素影响，本文仅为市场分析，不构成投资建议。药农朋友们还需根据自身情况，谨慎决策。