01 国际胡椒市场报告亮点 国际市场 进入12月，全球胡椒市场在多样走势中平稳开局。美国市场对多个产区的胡椒表现出更浓厚的兴趣，而其他地区的买家因前期采购已锁定，目前多采取审慎的采购策略。 印度 印度胡椒的国内及国际价格连续第二周出现温和调整，同时印度卢比汇率波动1%（至89.88卢比/美元）。 印度尼西亚 在经历两周的稳定后，印度尼西亚胡椒的国内及国际价格在12月初呈现小幅趋软，与整体市场动态保持一致。 马来西亚 马来西亚国内价格保持稳定，而国际价格在月初呈现小幅温和下行趋势。 斯里兰卡 斯里兰卡国内市场继续保持稳定，这得益于稳定的本地需求和顺畅的供应条件。 越南 越南国内价格本周保持坚挺，而国际价格则录得积极的上涨走势。 巴西、柬埔寨、中国 巴西黑胡椒、柬埔寨黑胡椒及中国白胡椒价格在12月初总体保持平稳。 2023-2025年香港胡椒出口数据 02 黑胡椒数据 黑胡椒当地价格（美元/公吨） 本周黑胡椒当地价格呈稳中有跌态势。 上涨：无 持稳：古晋均价为6279美元/公吨，胡志明市均价为5646美元/公吨，斯里兰卡均价为6451美元/公吨，较上周均保持稳定。 黑胡椒国际价格（美元/公吨） 本周黑胡椒国际整体价格涨跌互现。 上涨：胡志明市500克/升均价为6440美元/公吨，胡志明市550克/升均价为6640美元/公吨，较上周均上涨1%。 持稳：巴西均价为6160美元/公吨，柬埔寨均价为6650美元/公斤，较上周均保持稳定。 下跌：高知均价为7819美元/公吨，印尼均价为6998美元/公吨，较上周均下跌2%。古晋均价为9000美元/公吨，较上周下跌1%。 03 白胡椒数据 白胡椒当地价格（美元/公吨） 本周白胡椒当地价格仅印尼下跌，其余地区均保持稳定。 上涨：无 持稳：古晋均价为9111美元/公吨，胡志明市均价为9171美元/公吨，海南均价为9800美元/公吨，较上周均保持稳定。 下跌：印尼均价为8470美元/公吨，较上周下跌1%。 白胡椒国际价格（美元/公吨） 本周白胡椒国际价格呈稳中有跌态势。 上涨：胡志明市均价为9250美元/公吨，较上周上涨1%。 持稳：海口地区均价为10000美元/公吨，较上周均保持稳定。 下跌：印尼均价为9648美元/公吨，较上周下跌1%。古晋均价为12000美元/公吨，较上周下跌2%。 04 国际汇率变化 本周国际汇率除巴西货币兑美元贬值1%、印度货币兑美元升值1%，其余地区均保持稳定。 05 香港胡椒出口 香港胡椒出口数据 注：2025年数据截至9月份 2023年香港出口总量为107公吨，2024年上涨54%至165公吨；2025年前9个月出口量为121公吨，同比上涨74%。 从品类结构来看，香港出口结构有所调整。整粒胡椒占比从2023年的5%涨至2025年的51%，而磨碎胡椒相应由95%跌至49%，这种变化整体反映出香港对整粒胡椒的需求上升。 价格方面也有所调整。整粒胡椒从2023年的12527美元跌至2024年的5452美元/公吨，2025年进一步跌至3596美元/公吨；磨碎胡椒出口价格从2023年的8105美元涨至2025年的10256美元/公吨。这种价格攀升态势主要受到全球供应趋紧、物流成本上涨以及高附加值产品比重提升等多重因素影响。 泰国胡椒五大目的国国家占比 2023年-2025年9月，香港胡椒出口的五大目的国分别是越南、澳门、美国、加拿大、中国，其中越南占比最高，约为46%。
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