2025年11月的中药材市场延续下行趋势，十大热点品种中仅麦冬价格上扬，市场供需重构进入深水区。
2025年11月，中药材市场在供需失衡与产新压力的双重影响下继续深度调整。本月十大热点品种表现惨淡，仅1个品种上涨，占比10%，6个品种下跌，占比60%，3个品种走平，占比30%。
这一数据印证了当前中药材市场整体下行的趋势仍在延续。值得注意的是，白术作为市场关注度最高的品种之一，本月价格再度下挫44.44%，成为拖累市场人气的关键因素。
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十月十大跌价品种
表1：十一月十大热点品种涨跌
（公斤价，下同）
2025.10.23-2025.11.24期间，1个品种上涨，占比10%，6个品种下跌，占比60%，3个品种走平，占比30%。
十一月的药材市场在供需失衡的大背景下继续承压。据康美·中国中药材价格指数监测，指数持续在低位徘徊，反映市场整体信心不足。
从品种表现来看，涨少跌多的格局依然稳固。在监控的数百个品种中，上涨品种比例远低于下跌品种，市场观望情绪浓厚。药企采购仍以"按需采购、勤进快销"为主策略，大批量囤货现象罕见。
伴随着冬季产新品种陆续上市，市场供应压力有增无减。特别是根茎类药材，如白术、白芍、党参等，受产新影响价格普遍下行。
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十一月十大热点品种行情点评
2.1、白术
图：白术2016-2025年市场价格走势图
白术：领跌品种，供需严重失衡
白术本月以44.44%的跌幅领跑，成为市场关注焦点。采挖还在继续，且一年货行情延续疲软，两年货价格暂时稳定。
目前亳州市场与集镇周边一年生的干货白术多要价在12-15元之间不等，两年的白术报价在20-25元之间不等。这一价格已远低于去年同期水平。
白术的大幅下跌主要源于产新集中与供应量大增。前期高价刺激药农大规模扩种，如今正值产新季，新货集中上市，市场供需严重失衡。
2.2、酸枣仁
酸枣仁下跌9.68%，前期价一直处于下滑势态，近期产区寻货商家增多，货源走销加快，行情有所反弹。现市场酸枣仁98货报价在260-270元之间，95货报价在240元上下。
2.3、白芍
白芍下跌12.50%，最近走动平稳，行情暂无明显变化。目前市场与集镇周边三四级芍多要价在35-45元之间不等，尾芍报价在15-18元之间不等。
2.4、党参
党参下跌8.33%，目前产新继续，市场经营商家正常购销，行情有所疲软。现市场党参药厂货报价在55-60元之间，小条货报价在65-70元之间。
2.5、麦冬
麦冬成为本月十大热点品种中唯一的上涨品种，涨幅达20.37%，表现抢眼。产区随着货源外销，可供量减少，持货者继续看好后市。
现市场川麦冬中统货报价在135-140元之间，继续关注后期货源走销情况。麦冬的逆势上涨主要源于供应偏紧与持货商惜售。
2.6、黄连
黄连，前几日行情坚挺上行，但近日价格再次转为震荡，目前市场黄连个子因质量不等多要价在310-320元之间不等，黄连片报价在350-360元之间不等。
2.7、当归
当归产地鲜货上货量大，新货干货陆续应市，而目前市场消化以陈货为主，行情疲软运行。现市场散把货多要价在55元左右，药厂货报价在45元左右。
2.8、栀子
栀子，经营商家出售积极，但采购商多是按需购进，货源正常走动为主，行情平稳运行，现一般货价格在18-19元之间，较好的20-21元。
2.9、黄芩
黄芩产地鲜货上市量暂不大，但因陈货供应充足，最近商家一般按需购进，行情暂时平稳。目前市场山西家种统货多要价在14-15元。
2.10、黄芪
黄芪近日按需走动为主，价格略显疲软。目前市场58丁多要价在16元左右，35丁售价在10元左右。
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综上所述
中药材市场低迷的行情在2025年底仍将持续。尤其随着产新品种的持续上市，市场供应压力将进一步加大，价格支撑可能继续减弱。市场在经历了深度调整后，正逐步挤出前期积累的泡沫。虽然短期内跌势难止，但这也为行业长期健康发展奠定了基础。理性与耐心，将成为穿越周期的关键。