原创 王振 烘干之道
大家好！我是王振，一位在烘干领域深耕细作了9年的资深从业者。
衷心感谢大家长久来对我的支持和信任！
多年来，一直致力于为朋友们提供专业、高效的农产品、食品及中药材烘干解决方案。
今天，我们来聊聊中药材。
近日，“胡椒价格从20多块涨到70多块”“白术价格疯涨比黄金还离谱”“中药为什么越来越贵”等成为热议话题。从去年以来，中药材价格呈现普涨态势，部分药材价格成倍上涨。价格“狂飙”背后的原因是什么？其价格波动又将如何影响行业？
1、 中药材的价格为什么越来越贵
1. 生长周期长：许多中药材来源于植物，这些植物往往需要较长的生长周期，有的甚至需要数年才能成熟，长时间的种植周期导致了供应有限，从而影响价格。
2. 采集难度大：一些珍贵的中药材生长在高山峻岭或是人迹罕至的地方，采集难度大，需要大量的人力和物力，因此成本较高。
3.资源稀缺：部分中药材来源于野生动物或是珍稀植物，资源的稀缺性使得这些药材的价格居高不下。
4. 加工复杂：中药材从采集到成为可以使用的药材需要经过一系列复杂的加工过程，如干燥、炮制等，这些过程增加了中药材的成本。
5. 市场需求大：随着人们对中医药的认可度提高，中药材的市场需求也在增加，需求大于供应时，价格自然上涨。
6. 质量要求高：中药材的品质直接关系到治疗效果，因此对药材的质量有着严格的要求，高品质的药材往往价格更高。
7. 环境保护政策：为了保护环境和生态平衡，国家对一些珍稀濒危物种的采集和交易进行了限制，这些限制使得部分中药材的供应减少，价格上涨。
8.物流成本：中药材从产地到消费者手中的过程中，物流、储存等环节也会增加成本。
9.民众的养生需求：民众对中医药养生保健需求强劲，也带动了中药材消费量的快速增长。
针对中药材价格问题，我国政府也在采取多种措施，如推广规范化种植、加强市场监管、提高生产效率等，以期降低中药材的成本和价格，让传统中医药更好地服务于人民。
2、全国知名中药材及产区分布
安徽省 “十大皖药”：霍山石斛、灵芝、亳白芍、黄精、茯苓、宣木瓜、菊花、丹皮、断血流、桔梗
浙江省 “浙八味”：白术、白芍、浙贝母、杭白菊、元胡、玄参、笕麦冬、温郁金
浙江省“新浙八味”：铁皮石斛、衢枳壳、乌药、三叶青、覆盆子、前胡、灵芝、西红花
福建省 “福九味”：建莲子、太子参、金线莲、铁皮石斛、薏苡仁、巴戟天、黄精、灵芝、绞股蓝
江西省 “赣十味”：枳壳、车前子、江栀子、吴茱萸（中花）、信前胡、江香薷、蔓荆子、艾、泽泻、天然冰片（龙脑樟）
江西省 “赣食十味”：白莲、粉葛、芡实、百合、泰和乌鸡、陈皮（樟头红）、铁皮石斛、覆盆子、黄精（多花黄精）、瓜蒌（吊瓜子）
山东省 “鲁十味”：金银花、阿胶、丹参、西洋参、全蝎、蟾酥、黄芩、北沙参、瓜蒌、山楂
陕西省 “十大秦药”：黄芪，柴胡，元胡，丹参，附子，杜仲、天麻，猪苓，黄芩，山茱萸和黄精并列
甘肃省 “十大陇药”：当归、党参、黄芪、大黄、甘草、枸杞、板蓝根、柴胡、红芪、半夏
宁夏 “重点培育药材”：枸杞子、甘草、银柴胡、菟丝子、膜荚黄芪、小茴香
3、中药材上涨影响哪些行业
1. 中医药行业
中药制药企业：中药材作为中药制药的主要原料，价格上涨会直接增加企业的生产成本，影响其盈利能力。
中医诊所和医院：中药材价格上涨会导致中医治疗成本上升，可能会转嫁给患者，影响中医服务的需求和普及。
2. 保健品行业：
中药材也是许多保健品的重要成分，价格上涨可能会导致保健品成本增加，进而影响产品价格和市场销量。
3. 健康食品行业：
含有中药材成分的健康食品价格可能会因为原料成本上升而提高，影响消费者的购买意愿。
4. 农业种植行业：
对于中药材种植者来说，价格上涨可能会刺激他们增加种植面积，提高产量，从而带动农业相关产业的发展。
5. 药材流通行业：
药材批发商和零售商可能会因为药材价格上涨而获得更高的利润，但同时也要承担市场波动带来的风险。
6. 医药零售行业：
药店和药品零售商在中药材价格上涨时，可能会调整零售价格，影响消费者的购买力和消费习惯。
7. 科研和教育行业：
中药材价格上涨可能会促使科研机构加大对替代品研究和中药材种植技术的研究力度，教育机构也可能因此调整相关课程和专业设置。
8. **烘干设备行业**：
中药材价格上涨可能会影响烘干设备行业，由于市场需求比较大，对药材的烘干速度要求比较高，可能会对烘干设备需求量大。
4、传统的中药材烘干
中药材干燥是将中药材长期保存，脱水，保持其原有成分，保持其药性的加工程序。
在过去，传统的中草药被暴露在阳光下。然而，由于卫生条件差，干燥周期长，中药材的市场需求无法得到满足。因此，有必要使用设备来干燥它们。根据中药材的不同，干燥工艺也不同。有些中草药超过一定温度后会失去药效。因此，控制干燥过程中的温度非常重要，可以采用全自动药材烘干机来保证这一要求。
5、新型的中药材烘干
1. 热泵烘干机：
- 利用逆卡诺循环原理，通过热泵将空气中的热量转移到烘干房内，实现低温干燥，节能效果显著。
2. 微波烘干技术：
- 利用微波加热药材内部的水分，使水分迅速蒸发，烘干速度快，且能较好地保持药材的有效成分。
3. 真空烘干技术：
- 在真空环境下进行烘干，可以降低药材的氧化程度，保持药材的颜色、形状和活性成分，适合贵重药材的烘干。
4. 远红外烘干技术：
- 利用远红外线穿透力强、选择性加热的特点，直接加热药材内部，烘干速度快，节能效果好。
5. 太阳能烘干技术：
- 利用太阳能作为热源进行烘干，环保节能，适用于日照充足的地区。
6. 空气能烘干技术：
- 类似于热泵烘干，但更加注重空气能的利用效率，通过空气能转换成热能进行烘干。
这些新型烘干技术的应用，不仅提高了药材烘干的效率和质量，还有助于降低能耗和减少对环境的影响，是中药材加工行业的重要发展方向。
6、空气能烘干中药材
空气能烘干中药材的步骤通常包括以下几个环节：
1. 准备工作：
清洗药材：首先将中药材进行清洗，去除表面的泥沙、灰尘和杂质。
切割分拣：根据需要将药材进行适当的切割、分拣，保证药材的均匀性和一致性。
2. 装料：
将处理好的中药材均匀地放置在烘干架或烘干车上，注意不要堆放过密，以利于空气流通。
3. 设置烘干参数：
根据中药材的特性，设置合适的烘干温度、湿度和时间。不同的药材对烘干条件有不同的要求。
4. 启动空气能烘干机：
打开空气能烘干机的电源，启动设备。空气能烘干机开始工作，吸收外部空气的热量，并通过循环风机将热空气吹入烘干房。
5. 烘干过程：
初步烘干：在药材的初始烘干阶段，通常采用较低的温度，以避免药材表面快速干燥而内部水分难以蒸发。
中期调整：随着药材表面水分的减少，可以适当提高烘干温度，加快内部水分的蒸发。
后期烘干：在药材接近干燥时，再次降低烘干温度，以防止药材过度干燥或焦糊。
6. 监测与调整：
在烘干过程中，需要定期检查药材的干燥程度，通过湿度计等设备监测烘干房内的湿度变化，根据实际情况调整烘干参数。
7. 完成烘干：
当中药材达到预定的干燥程度时，关闭空气能烘干机，取出药材。通常药材的含水率应控制在一定范围内，以保证药材的品质。
8. 冷却与包装：
将烘干后的中药材在通风环境下自然冷却，待温度降至室温后进行分装，并存放在干燥、通风、避光的环境中。
空气能烘干技术的关键在于其高效节能和温湿度控制精准，适用于多种中药材的烘干。正确的操作步骤和合理的参数设置对于保证中药材的品质至关重要。
