原创 周星星 Ai本草
每周带来不一样的中医药观察视角，能八卦的咱就不去闲聊。八卦心态笑看中医药行业大事件。
一、牛市过后，中药材行情下半场如何保证利润？
牛市的时候，猪都可以飞上天，涨幅超过100%的品种比比皆是，像种子种苗行情更夸张，涨十倍的品种也不少。
但随着牛市进入尾期，冷库爆满，种植面积不断增大，高价需求增加放缓，一旦牛市结束，中药材行情将面临长期低迷。中药材下半场，如何让我们留在牌桌？看看笔者调研攀枝花种桑养蚕产业，为啥桑葚行情不断下滑，老百姓还在不停扩种桑树？
怎么把这个成本降下来呢？按照过去的设想，要么上规模，要么拼人力。总归是个辛苦活。但是，是四川的攀枝花。当地海拔落差大，而且地少，不适合拼规模。怎么办？
攀枝花想出的办法，不是降低桑蚕养殖的直接成本，而是提高桑蚕养殖的间接收益。
这个思路，就有点像早年街边卖的挂炉烤鸭，十几二十块一只。单算鸭子肯定赔钱。但是，假如这只鸭子的鸭毛、鸭血、鸭肠，都已经提前拆出来单卖。靠这些环节已经把钱赚回来了，那么鸭子本身别说卖10块，卖5块可能都有的赚。
攀枝花的思路也是，把养蚕和种植桑树都精细化分拆，每一项深挖背后的价值。就拿桑葚来说，桑蚕养殖业一直存在一个矛盾。你看，要想保住桑葚，就得避免虫害，就得打农药。但是，蚕宝宝对农药的气味极其敏感，几乎是碰到就死。这就导致，桑葚与养蚕很难兼顾。但是，攀枝花因为气候干燥，桑病虫害很少。唯一的虫害就是当地的红蜘蛛，但这个东西好对付，不用打药，只要喷点水它就掉下来了。
这就意味着，在攀枝花，但凡是桑蚕共养模式下出产的桑葚，都是不打农药的。你看，第一层溢价有了吧？
而且攀枝花还不着急大规模生产，而是把桑树做成了采摘园。你看，一旦大规模生产，就等于赌运气，万一市场反馈不好，损失就大了。而攀枝花先把桑树做成采摘园，在一个果园里，有9个品种的桑葚同时种植。当地就观察顾客的反应，看哪个品种的桑葚受欢迎，就主要种植哪个品种。这就确保种出来的桑葚能受欢迎。你看，这就又有了第二层溢价。
而且因为桑葚比较娇气，不能远途运输。因此，攀枝花又研发了新品种，比如白长果和虫草果，比较耐储存。
同时，当地卖不完的桑葚，或者在采摘过程中有破损，卖相不好的桑葚，还可以卖给食品加工厂，做成冻干水果。除此之外，还可以卖给B端的果汁厂商或者茶饮企业。比如，喜茶、茶百道、奈雪的茶，还有国内桑葚果汁的头部品牌宝桑园，都从攀枝花进货。
怎么样？是不是一点浪费都没有？注意，到这步还没完。
桑葚做果浆，不是会剩下渣子吗？这部分渣子也能卖钱。一般来说，桑葚在榨取原浆之后，会剩下40%的残渣。而残渣里有花青素，可以卖给提取花青素的药厂。目前一吨桑葚渣的收购价在4000到5000元之间。
你可以感受一下，其中是不是没有任何的浪费和低估？每样东西都以最合适的身价，去了最合适的地方。
按照这个养殖方式，一个三口之家的农户，一年可以养蚕6次，3到10月可以采桑叶，养蚕产茧。10到12月，随着气温降低，桑叶结霜，可以卖霜后叶，也就是霜打后的叶，这在保健品市场的价格更高。而在这6次养蚕的间隙时间，地里还可以种上其他的果蔬，比如蓝莓、荷兰豆之类的。
这么全年算下来，一个三口之家的农户，一年的净收入大概是11.5万元。听着好像不多，但关键是，这是净收入，而且收入稳定，不愁销路。这在过去是很难做到的。
中药材这种农业的效率，很大程度上就是靠吃干榨净来实现的。注意，这里说的吃干榨净，恰恰不是内卷，而是舒展。也就是，在很多人内卷的时候，你能把目光抽出来，延伸到其他的地方。对每个环节都不轻视、不浪费、不苟且，这也许是个反内卷的方法。
