宫光前
说起酸枣，绝对是今年药市上的一个明星品种，是今年药市上一道亮丽的风景。酸枣仁从产新初的每公斤450元，一路疯涨到9月份的近千元。伴随着酸枣仁行情的上涨，鲜酸枣价格也从今年产新开始时的每公斤10元左右，在短短一个月的时间里暴涨到30元左右。涨价之高，涨幅之大，令人瞠目。酸枣究竟为何疯狂？就让我们一探究竟。
一、疯狂的酸枣
今年年初酸枣仁价格每公斤才450元。之后逐月上涨。2月份460元。3-4月份470元。5-6月份560元。7月份590元。8月份800元。9月初900-1000元。伴随着酸枣仁行情的上涨，酸枣行情也格外引人瞩目。这为酸枣的疯狂埋下了伏笔。8月初，本是酸枣生长的最佳时间段，但有人就急不可待，打响了抢购酸枣的第一枪。因为目前的酸枣多为野生资源，谁都想收入自己囊中。于是乎，一场酸枣抢购大战拉开了序幕。上至古稀老人，下至少年儿童，还有从没干过农活的妙龄女郎，更有外出打工者辞去工作返乡，还有货运司机停运，男女老少齐出动，都加入到打酸枣的队伍中来。 随着酸枣抢购大战的深入，酸枣行情扶摇直上，从开盘时的每公斤10元左右，以每天1-2元左右的价格疯狂上涨。至9月中下旬已涨至每公斤30元左右。这更加刺激了人们的打酸枣激情。于是乎，在产区的荒山野岭，田边地头，哪怕是大山深处，悬崖峭壁上都能看到打酸枣大军的身影。这些人自带干粮，风餐夜宿，废寝忘食，心中只有一个念想：尽量多打些酸枣，多卖些钱，多发点财。但见打枣大军过处酸枣资源遭到毁灭性破坏：酸枣树不分大小，大量倒在了打枣大军的板斧利剑之下。但也有人因打酸枣不小心坠入深壑，摔断腿腰，甚至丧失生命。毁灭性采伐，造成了酸枣资源的毁灭性破坏。打枣人都是只顾今日，不管明朝。有人为此写了一首“酸枣”的诗文，现摘录如下：“啊，酸枣！你以独有的魅力，使众人为你痴狂。上至古稀老人，下至少年儿童。从每斤4元，到八元、十元，以每天五角、一元的价格疯涨。使多少工厂无法正常生产；又使多少人起早贪黑，不顾一日三餐。就连赌徒酒鬼也为你马首是瞻！更有不食人间烟火，从不干农活的小姐妹们，也为你晒成黑色玫瑰。”且不论这首诗水平多高，但它真实地反应了今年打酸枣的疯狂程度。啊，酸枣！为你痴，为你醉，为你疯，为你累。为你不怕牺牲，为你前仆后继。只因你太有魅力！那么，酸枣为何有如此魅力？为何又如此疯狂呢？
二、酸枣的魅力
今年的酸枣为何如此疯狂呢？这要从酸枣的源头和魅力说起。
1、酸枣的作用：酸枣又名棘、棘子、野枣、山枣、葛针等，鼠李科枣属植物，是枣的变种。常为灌木，也有的为小乔木。原产中国华北，太行山上。中南各省亦有分布。多为野生，树势较强。其适应性较普通枣强。酸枣果皮红色或紫红色，果肉较薄、疏松，味酸甜。营养价值很高，酸枣多作为保健食品使用。去果肉果核的枣仁是一味常用中药材，称为酸枣仁，具有较高的药用价值。具有养肝、宁心、安神、敛汗的作用。医学上常用它来治疗神经衰弱、心烦失眠、多梦、盗汗等病症。同时，又能达到一定的滋补强壮效果。 酸枣作为中药应用已有2000多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄等证的治疗。生物活性物质，如酸枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷（cAMP）、环磷酸乌苷（cGMP）等，对人体有多种保健治病功效。具有补虚益气、养血安神、健脾和胃的作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。在我国，酸枣仁入药较早，远在《神农本草经》中就被列作上品，说它能治疗“心腹寒热，邪结气聚，四肢酸痛湿痹。久服安五脏，轻身延年”。《名医别录》还称其“补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，能令人肥健”。
2、酸枣仁的需求：酸枣仁不仅广泛用于中药饮片和医疗保健，同时也是苁蓉补肾丸、藿鹿补肾胶囊、健脑补肾丸、鱼鳔丸、人参归脾丸、安神温胆丸、补脑丸、全鹿大补丸、清宫寿桃丸、茸血补心丸、黄丹胶囊、同仁安神丸(朱砂安神丸)、补脾益肾口服液、参桂鹿茸丸、参鹿扶正胶囊、人参健脾丸（大蜜丸）、龙枣胶囊、泻肝安神丸、参茸养心益肾胶囊、阿胶远志膏、脑震宁颗粒、锁精丸（锁精丹）、康欣胶囊、神安胶囊、交通心肾胶囊、驱风蛇酒、安神补气丸、解郁安神颗粒、安神胶囊、解郁安神胶囊、复方酸枣仁胶囊、归脾丸、枣仁安神颗粒、天王补心丸、参芪五味子片、柏子养心丸、百乐眠胶囊等几十种中成药的重要原料。 由于现代人工作节奏快，生活压力大。普遍存在失眠、多梦、抑郁现象。这直接造成了酸枣仁的需求加大。据有关资料显示：目前酸枣仁的年需求量已达8000吨。有业内专家预言：随着酸枣仁需求的逐年增加，其年需求量将很快达到万吨之巨。
3、酸枣资源概况：酸枣多为野生资源。主要分布在山东、河南、河北、辽宁、山西、陕西等地。在风调雨顺、丰产丰收的正常情况下基本可以满足市场需求。但近几年受自然灾害影响，造成连年减产，又加上需求逐年增加，从而引起酸枣仁市场的供求矛盾突显。据有关方面调查：今年除了山西和陕西坐果情况正常，山东、河南、河北等多个地区因前期持续干旱、后期又多雨，坐果都受到了很大的影响。而辽宁地区主要受今年降水量偏多。从而造成酸枣大面积歉收。产地商家预估鲜枣产量只有去年的一半，这使得产地专营商和市场商家对后市行情看涨。于是，各加工户和产地收购点积极收购，进而导致酸枣提前抢青抢购，开盘即价高，而且越收价格越高。 酸枣人工种植刚刚起步，还没有形成一定规模。受今年高价刺激，已引起人们广泛重视。预计从明年开始，酸枣的人工种植将取得长足发展。但形成产量大量供应市场仍需要时间。 从上面的分析我们可以看出：酸枣自古就是一个宝。补虚益气、养血安神、健脾和胃、养肝．宁心，敛汗的独特疗效深受世人喜爱。
只不过在现代人工作节奏快，生活压力大的特殊背景下，需求得到大幅增长；在自然灾害频发，造成大幅减产，自然资源又遭到人为破坏的情况下引起的市场行情的集中爆发。据了解：今年打酸枣的收益每人每天少者几百元，多者几千元。远远高于外出打工和其它工作收入。这便出现了打工者返乡，货车司机停运，从没干过农活的小姐妹不畏晒成黑色玫瑰也要打酸枣的奇观。酸枣现象也许暂时富了一方百姓，但却毁了一地资源。虽取得一时的辉煌，但给我们留下的却是无穷的隐忧和无尽的深思。
三、酸枣现象的思考
今年的酸枣产新已近尾声，酸枣的采收即将结束。我们有时间静下心来思考一下酸枣的未来：抢青的酸枣对酸枣仁的质量影响几何？毁灭性采伐对酸枣资源危害多大？酸枣的人工种植怎样健康发展？高昂的价格是否制约相关企业的需求？今后的酸枣行情将何去何从？
1、抢青问题：由于酸枣仁行情的暴涨，今年的酸枣抢青现象比较突出。七八月份本应是酸枣生长的最佳季节，但由于酸枣为野生公共资源，一些人利令智昏，生怕酸枣成为别人的囊中之物，便率先打响了采摘酸枣战役。青青的酸枣不待成熟便被人无情地从树上打下。其结果一方面是酸枣仁含量不足，质量下降。另一方面使本就减产的酸枣仁产量雪上加霜。
2、资源问题：酸枣多为野生，本就资源紧张。一些人为了采摘方便，就采取毁灭性砍树的方式进行索取。其结果是：资源越来越少，行情越涨越高，行情越高越采的恶性循环。只顾眼前，不管明朝的短视行为怎样得到制止？
3、生产问题：酸枣困局最终还是需要通过生产，增加产量来解决。随着酸枣仁行情的上涨，酸枣的种植已引起人们的高度重视。不少人开始了酸枣的种植，但受种苗限制还不能快速发展。但随着时间的推移，酸枣的生产一定会快速地发展起来。就目前而言，酸枣生产大规模发展并形成产量还需要时间。是一年？是两年？是三年？还是更长的时间？不得而知。但有一点可以肯定：高价一定会刺激生产的发展。
4、市场问题：酸枣的采收即将结束，酸枣仁产新也已将陆续上市。市场需求将有望暂时得到缓解。酸枣仁行情从年初的450元已冲上千元大关。天价的酸枣仁势必会对相关企业和市场产生影响，进而抑制市场需求。随着新货的冲击，酸枣仁市场将进入实质消化阶段，行情震荡在所难免。可以断言的是：随着货源的消耗，今后的酸枣仁市场不会就此平息。酸枣仁后市如何发展？笔者预言：酸枣仁将在高价运行很长一段时间，直到酸枣生产发展到一定规模，酸枣仁产量能满足市场需求为止。 酸枣市场的疯狂在今年已告一段落。是否会在经过一段时间的休整之后还有第二次疯狂？我们静观其变。疯狂之后留给我们的是一地鸡毛？还是一个健康发展的酸枣产业？这才是值得我们思考的问题。
作者简介
宫光前，男， 1962年生。亳州市光前药业法人代表。中国中药材种植养殖网、中药材除草剂研究网主编。有计划地对药材市场和药材生产进行了全面系统研究，形成一整套药市行情科学预测理论和药材生产理论。有关论文《如何预测药市行情》、《浅谈药材的囤积与出手》、《怎样发展药材生产》、《怎样发展药材订单》、《药材生产路在何方》等几百篇分别发表在《中国中医药信息杂志》、《中国中医药报》、《中国医药报》、《医药经济报》、《农民日报》、《农村百事通》、《农业产业化》、《中国农业》、《农村新技术》、《特种经济动植物》等几十种专业报刊上。获得多项科研成果和科技进步奖。研发了一百余种中药材系列专用除草剂。为了将自己的理论在实践中去验证、去完善、去发展，在太和县宫集镇流转土地五百余亩，注册了“太和县宫集镇凌云家庭农场”，生产的桔梗、菊花、牛蒡、薏仁、金银花5个产品被国家认证为绿色食品。由于业绩显著，被阜阳市政府评为“首届优秀农村致富带头人”，荣获“阜阳市第三届杰出青年科技创新奖”。 创办的“太和县宫集镇凌云家庭农场”被阜阳市农委评为“中药材标准化生产示范基地”。被阜阳市委评为“市级示范家庭农场”。
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