最近家里先生工作耗神,每天下班到家就瘫在沙发上,连开口说话都提不起精神。我自己明明睡足时长,整日还是昏沉乏力,浑身提不起劲儿。
楼下邻里阿姨看我们状态不佳,分享了一道家常药膳炖汤,她家时常炖煮,夫妻俩一同饮用,喝完身心舒展不少,食材温和不燥,很适合日常调理。
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所需食材
乌鸡半只、熟地15克、干牛大力15克、黄精10克、枸杞6克、黑豆20克、生姜两片、食盐少量,备好足量沸水
小贴士:黑豆需提前清水浸泡两小时,更容易炖出营养
详细炖煮步骤
1. 提前泡发黑豆备用;乌鸡冷水下锅焯水,煮出表面血沫后捞出冲洗干净
2. 焯好的乌鸡连同全部食材一同放入炖盅,倒入足量滚烫开水,盖紧炖盅盖子
3. 开大火将锅内汤水烧至沸腾,转小火慢熬两个小时
4. 关火前加少许食盐调味搅匀即可饮用
