种植大叶蒲公英前景广阔

　　【品种介绍】

　　蒲公英属菊科蒲公英属多年生草本植物，又名婆婆丁、黄花地丁，既可全株入药，也可食用。它富含胡萝卜素、维生素A、钙、铁、磷，尤其是胡萝卜素和铁的含量为普通蔬菜的2～3倍。蒲公英有清热解毒、消痈散结的作用。在临床上，对治疗急性乳腺炎、淋巴腺炎、急性结膜炎、感冒发烧、胃炎、肝炎等有一定的效果。它不仅是常用中药材，也是市场上深受欢迎的特种蔬菜。

　　随着对蒲公英保健功能的发现，市场需求的增长，而野生蒲公英品种混杂，采收时间短，产量低，远远满足不了人们的需求。目前，人们已经培育出可食用的优良品种大叶蒲公英。大叶蒲公英株茂叶大、长势强、产量高，可采叶片食用。因此，大叶蒲公英是一种很有开发价值的保健型蔬菜，人工种植大叶蒲公英前景广阔。

　　【项目优势】

　　★生长迅速、产量高

　　大叶蒲公英生长迅速，产量较高，而且它的适应性很强，无论是田间、路旁、山坡，还是草丛、河滩，都能很好地生长，尤以沙质土壤最好。大叶蒲公英对温度的适应性广，既耐寒又耐热，同时也耐旱、耐酸碱、耐阴、抗湿。在全国各地均可种植，尤其适宜北方地区大棚栽培。

　　★反季节栽培满足全年供应

　　野地里生长的蒲公英，基本的采收时间是4—5月，其他时间就不行了。而人工种植的大叶蒲公英露地栽培一年可以收4～5茬，如果在温室大棚内进行种植，则上市时间可以较好地控制，收获次数将增加至6～7茬，甚至更多，一年四季均可供应。

　　★市场需求旺盛

　　由于大叶蒲公英本身抗病虫害的能力很强，基本上不需要施用农药，符合绿色食品的要求，再加上它有很好的医疗保健价值。如今人们追求健康，在这样消费心理的作用下，作为野菜的一种，蒲公英成为人们崇尚的市场新宠。蒲公英加工方便、食用简单，还可以开发出很多食用及保健的深加工产品，这无形中又拓宽了它的市场容量。人工栽培大叶蒲公英，不仅可增添蔬菜的新品种，还能满足人们对健康食品的需求，其市场潜力很大。

　　【种植提示】

　　大叶蒲公英的栽培方式多样，可以采取育苗移栽法、母根移栽法、种子直播法等。一般采用种子直播法更多(该方法生产周期短，见效快，且生长出来的蒲公英的品质较好)。它分春、夏、秋三季播种，每667平方米(1亩)用种子0.2公斤左右。由于蒲公英种子很细小，做畦时要整平耧细，可条播，也可撒播，宜浅不宜深，不宜种得太密(因为种得太密不仅浪费种子，且在雨水多的季节种子还容易腐烂)。

　　【经济效益分析】

　　成本投入：一般每667平方米需要0.2公斤的大叶蒲公英种子(一般播种一次，可连续收3年)，按种子的市场价格3000元/公斤计算，种子费约600元，肥料费约800元一年，3年则需要2400元，合计3000元。

　　大叶蒲公英按药材出售，每667平方米每年产茎叶干品500～600公斤，价格是8～10元/公斤，每667平方米年收入为4000～6000元。且大叶蒲公英连续生长3年后，秋末挖出根晒干，每667平方米产200～250公斤，价格是10～12元/公斤，每667平方米效益为2000～3000元。3年总收入为1.4万～2.1万元，纯收入为1.1万～1.8万元。

　　而作为新鲜特种蔬菜出售，一年可割4～5茬，每667平方米出鲜菜3000～4000公斤，价格为16～20元/公斤，年收入为4.8万～8万元，并能持续3年左右，3年总收入可达14.4万～24万，纯收入为14.1万～23.7万元，效益十分可观。

　　【经营建议】

　　作为特色蔬菜，大叶蒲公英食用的时候吃的是叶子，可以蘸酱生吃、凉拌，也可以热炒和做汤，还可以深加工成饮品。经营者要了解它的烹饪方法，可在出售时附上食谱，让消费者能更了解其做法。同时经营者可以与酒店、超市等联系，以建立自己的销售渠道。

　　【风险提示】

　　大叶蒲公英整株干品可以作为中药材到市场上销售，鲜品可以作为一种特种蔬菜，对于农民来说是一个不错的种植项目。然而野菜毕竟不能像大众蔬菜一样，其市场容量虽然有待开发，但是容量毕竟有限。因此，农民在种植的时候不能盲目跟风，要注意市场的变化及深加工产品的开发。此外，初次种植时，应先小范围种植，掌握种植经验和市场规律后再扩大规模。