丁香树(clove tree)， 为木犀科落叶灌木或小乔木。其单叶对生，椭圆或披针形;花两性，漏斗状，顶生;花小芳香，有白色，紫色，紫红色或蓝色;许多小花组成硕大的圆锥形花序，布满整个枝叶，浓香袭人，极具观赏价值。常见的品种有白丁香，紫丁香，佛手丁香等。
栽培护理
丁香花谢后，如不留种，可将残花连同花穗下部两个芽剪掉，同时疏除部分内膛过密枝条，有利于通风透光和树形美观，有利于促进萌发新枝和形成花芽。落叶后可把病虫枝、枯枝、纤细枝剪去，并对交叉枝、徒长枝、重叠枝、过密枝进行适当短截，使枝条分布匀称，保持树冠圆整，以利翌年生长和开花。地栽丁香，雨季要特别注意排水防涝，因为积水过久，易落叶死亡。
种植方法
选地、整地
宜选择温和湿润、静风环境、温湿变化平缓、坡向最好为东南坡的地区，并选择土层深厚、疏松肥沃、排水良好的壤上栽培。土壤以疏松的砂壤土为宜。深翻土壤，打碎土块，施腐熟的干猪牛粪、火烧土作基肥，每亩施肥2500-3000千克。平整后，作宽1-1.3米、高 25-30厘米的畦。如果在平原种植，地下水位要低，至少在3米以下。有条件先营造防护林带，防止台风为害。种植前挖穴，植穴规格为60厘米×60厘米×50厘米，穴内施腐熟厩肥15-25千克，掺天然磷矿粉0.05一0.1千克，与表土混匀填满植穴，让其自然下沉后待植。
繁殖方法
主要用种子繁殖。果实7-8月陆续成熟。鲜果肉质坚实，每千克鲜果有600-700粒。开沟点播，沟深2厘米，株行距则随育苗方式不同而异。苗床育苗，株行距10厘米×15厘米;营养砖育苗，株行距4厘米×6厘米。播种后盖上一层细土，以不见种子为度，切不要盖上太厚。在播前搭好前棚，保持50%的郁闭度。播后19-20天即可发芽。3个月后具3对真叶时，把幼苗带土移入装有腐殖土的塑料薄膜袋或竹箩内，每袋(箩)移苗四株，置于自然林下或人工前棚下继续培育。定植后5-6年开花结果。
田间管理
(1)荫蔽 1-3年生的幼树特别需要荫蔽，由于植距较宽，可在行间间种高秆作物，如玉米、木薯等，既可遮荫，又可作防护作用，还能增加收益，达到以短养长的目的。
(2)除草、覆盖 每年分别在7、9、10月，在丁香植株周围除草，并用草覆盖植株，但不要用锄头翻上以伤害了香根，林地上其它地方的杂草被割除作地面覆盖，还可作绿肥，代替天然植被覆盖地面。除草工作直至树冠郁闭而能抑制杂草的生长为止。
(3)补苗丁香在幼龄期的致死因素较多，如发现缺苗，应及时补种同龄植株。
(4)排灌 幼龄丁香，根系纤弱，不耐旱，三年生以下的丁香树，干旱季节需要淋水，否则幼树干枯。开花结果期在干旱季节易引起落花落果，也要淋水，雨季前流通排水沟，以防积水。
(5)施肥 定植后，一般每年施肥2-3次:第一次在2-3月;每株施稀人粪尿10-15千克或尿素、硫酸钙和氯化钾各0.05-0.1千克;第二次在7-8月，除施氮肥外，每株加施0.1千克过磷酸钙或适量堆肥和火烧土，但不宜过量和紧靠根际，以免引起灼根造成腐烂;第三次在10-12月施以厩肥或堆肥，掺适量过磷酸钙和草木灰。
(6)培土 丁香树是浅根系，表土上层的细报必须避免受伤，同时这些细根不应露在土面，若露出要用肥沃松土培土2-5厘米。
(7)修枝 丁香树木需要大量修枝，但为了便于采花，可将主干上离地面50-70厘米内的分枝修去;若有几个分叉主干，应去弱留强，去斜留直，保留1个。上部枝叶不要随便修剪，以免造成空缺，影响圆锥形树冠的形成。
(8)防风 防护林的设置是确保了香园完整的一项重要措施。此外，幼龄期在台风来临前要做好防风工作，可用绳子和竹子固定丁香植株树干，以减轻台风对丁香植株的摇动，从而减少危害。
病虫害防治
(1)褐斑病幼苗和成龄树都有发生，为害枝叶、果实。防治方法:
①可在发病前或发病初期用1∶1∶100倍的波尔多液喷洒;
②清洁田园，消灭病残株，集中烧毁。
(2)煤烟病 主要是由黑刺粉虱、蚧类、蚜虫等害虫的为害而引起的。防治方法:①发现上述害虫为害时用杀虫剂喷杀;②发病后用1∶1∶100倍的波尔多液喷洒。
(3)根结线虫病 由一种线虫引起，为害根部。防治方法:可用3%呋喃丹颗粒剂穴施或撤施于根区。
(4)红蜘蛛为害叶片。防治方法:用0.2-0.3波美度石硫合剂和20%三氯杀螨砜稀释500倍液喷杀。两种液体混合使用效果更好。每5-7天喷1次，连续2-3次。
(5)红蜡介壳 为害枝叶。防治方法:冬季可喷10倍松脂合剂，50%马拉松稀释1000-1500倍液喷杀，每隔7-15天喷1次，连续2-3次。
(6)大头蟋蟀为害小枝、叶、幼干。防治方法:采用毒饵诱杀。先将麦麸炒香，然后用90%晶体致百虫30倍液，拌湿麦麸，傍晚放畦周围。
采收与加工
一般种植5-6年后开花，25-30年为盛产期。在我国海南省引种区，6-7月花芽开始分化，明显看见花蕾，当花蕾由淡绿色变为暗红色时，或偶有1-2朵开放时，即把花序从基部摘下，勿伤枝叶，这样可提高公丁香产量，又可减少了香树养分的消耗。如果让花蕾继续生长，翌年3月为盛花期，4~6月座果，并逐渐长成幼果，采收未成熟果实，即为母丁香。
从花芽分化到果实成熟需经三年时间。采收后的丁香花蕾，拣净杂物于阳光下晒，若天气晴朗一般晒3-4天即可，为了充分干燥，花蕾不可堆得太厚，而且要定时翻动，晒至干脆易断即为商品丁香。未成熟的幼果，采收后晒干，即为母丁香。
留种技术
采种母树最好是15年生以上、生长健壮、高产和抗病力强的植株。7-8月采摘紫红色的成熟果实。采后，不能日晒，即行播种。若从国外引进，宜用剥掉果肉及薄种皮的种子，用煮沸过半小时的湿木糠，作为种子包装垫充物，进行贮藏或运输，但湿度不宜过大。
