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紫背天葵栽培技术

发布时间:2017-06-05 阅读:1420

 

紫背天葵栽培技术

来源:农村百事通 作者:赵兰  
 
内容摘要:紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。红叶种叶背和茎均为紫红色,新芽叶片也为紫红色,随着茎的成熟,逐渐变成绿色。根据红叶种叶片的大小,又可分为大叶种和小叶种:大叶种叶大而细长,先端尖,黏液多,叶背、茎均为紫红色,茎节长;小叶种叶片较少,黏液少,茎紫红色,节长,耐低温,适于冬季较冷的地区栽培。
 
 
 
 

紫背天葵又名紫背菜、红背菜、血皮菜等,为菊科三七草属宿根常绿草本植物。它分布在我国南方温暖湿润地区,适应性广,栽培容易,营养丰富,食用方便。其茎叶质地柔软嫩滑,具有特殊的风味,可凉拌、做馅、用来炒蛋、糖醋腌渍或作涮火锅的配菜。它含有丰富的铁素、维生素A、黄酮类化合物以及作为酶的活化剂锰元素等,具有较高的保健药用价值,长期食用能活血止血、解毒消肿,对痛经、血崩、咯血、创伤出血、溃疡久不收口、支气管炎、盆腔炎等有一定的疗效,同时还有抗寄生虫和抗病毒的作用,能增强人体的免疫能力。其茎紫红色,叶背紫色,花黄色,还具有较高的观赏价值,因此是一种集莱用、药用、观赏于一体的优良特菜品种。

一、特征特性

植株直立,丛生状,株高60~90厘米。茎光滑无毛,分枝性强,紫红色或绿色,茎节处易发生不定根,可进行扦插繁殖。食用部分为茎的先端嫩茎和嫩叶。嫩茎含有一定的黏液,略有土腥味。叶互生,长卵状宽披针形,先端尖,基部楔形,下延成耳状,叶缘有浅锯齿;叶长10~16厘米、宽4~6厘米、厚1毫米,稍肉质,叶面光滑有蜡质,正面深绿色或略带紫色,背面紫色或淡紫色;叶柄短,紫红色,上部叶几乎无柄。花橙黄色,头状花序顶生或腋生,数个花序排列成疏散的圆锥状或伞房状花序;花序柄细长;花为管状两性花,在浙江南部地区10~12月开花,一般不能结籽。

紫背天葵喜温暖润湿的气候,耐高温多雨,也耐干旱,但不耐寒。生长适温为20~25℃,温度在10℃以下时停止生长,遇霜冻即全株凋萎。在阳光充足的条件下生长健壮,也较耐阴。在北方地区,高温多雨季节生长旺盛;在南方地区保护地中,可周年生长。其不择土壤,较耐瘠薄。为了获得优质高产,以选择肥沃的壤土种植为宜。

二、品种类型

紫背天葵有红叶种和紫茎绿叶种两类。红叶种叶背和茎均为紫红色,新芽叶片也为紫红色,随着茎的成熟,逐渐变成绿色。根据红叶种叶片的大小,又可分为大叶种和小叶种:大叶种叶大而细长,先端尖,黏液多,叶背、茎均为紫红色,茎节长;小叶种叶片较少,黏液少,茎紫红色,节长,耐低温,适于冬季较冷的地区栽培。紫茎绿叶种茎基淡紫色,节短,分枝性能差,叶小、椭圆形、先端渐尖,叶色浓绿,有短茸毛,黏液较少,质地差,但耐热、耐湿性强。

三、栽培技术要点

1.种苗繁育:

①种子育苗。紫背天葵利用保护地栽培,一般春季开花,6~7月可结实,8~9月及2~3月可播种育苗,播种后10余天可萌芽,真叶5~6片时定植大田。幼苗成株后,可作无病毒母株无性繁殖用(www.nczfj.Com/)。②扦插繁殖。一般大面积生产所需种苗,应在生长季节采枝直接扦插。其方法是:整好宽l米的干净苗床,每隔10厘米开浅沟一条,再将灰肥填进沟内;从健壮无花叶病毒的植株上剪取长8~10厘米的枝条,留2~3片叶,去掉下部叶片;按株距6厘米插入枝条,深度达2/3,并压实,再浇足水;用遮阳网覆盖,经过6~7天新根新芽形成,撤去遮阳网,并施薄肥1次,在苗高10厘米以上即可定植。

2.定植:

大面积栽培紫背天葵,应选择排灌方便、土壤富含有机质的地块。平原采用高畦栽培方式,畦宽1.2米(连沟),667平方米(1亩)沟施腐熟厩肥1000公斤和氮、磷、钾肥各30~50公斤作基肥。3月下旬定植,种植密度视地力而定,肥沃土可种稀疏些,一般每畦栽2行,每穴栽2~3株,穴距40~30厘米,667平方米用苗约4000株,栽后及时浇足水分。

3.田间管理:

在植株封垄前,要及时松土除草。紫背天葵为多年生植物,在适宜的条件下生长迅速,产量高,所需肥料也较多。要想获得高产优质,采收季节应667平方米增施腐熟厩肥1000公斤,培客土。在生长旺季,每隔15天追肥1次,667平方米用人粪尿750~1000公斤、复合肥30公斤。灌溉原则是:“见干见湿”,无雨天每隔7~10天灌一次“饱水”;干旱季节,每周还要施薄肥水1次,保持土壤湿润。

紫背天葵在浙江南部地区地下部分能安全过冬,周年生产宜采用保护地栽培。如在庭院或阳台进行容器栽培,平时可放在强光下,使植株健壮生长;夏季则放在略有遮阳的地方,以免阳光过强,使叶片提早老化。

4.病虫害防治:

①农业防治。采用高畦栽培、地膜覆盖;增施有机肥和磷、钾肥,增强植株抗病能力;大棚栽培要特别注意通风降湿等。②药剂防治。对根腐病可选用69%安克锰锌800倍液,或50%多菌灵800倍液灌根或喷雾,每6~8天喷1次,喷雾时要兼顾地面。对叶斑病、炭疽病、菌核病可选用70%代森锰锌500倍液或50%大生500倍液等,于发病初期喷洒,共喷2~3次。对斜纹夜蛾,可用52.25%农地乐1000倍液或44%速凯乳油1500倍液等。干旱季节易发生蚜虫及潜叶蝇危害,要及时防治,以免传播病毒病,一般使用10%一遍净2000倍液及50%潜克(灭蝇胺)5000倍液喷雾或及时采收,均能减轻或避免危害。

5.采收:

春季栽培,一般栽后25~30天就可采收;秋冬季栽培则需40~50天。温暖季节每隔10~15天采收1次,主梢长25厘米左右时就可采摘顶梢。第一次采摘宜留基部的2~3节,使新发生的侧枝略呈匍匐状。以后每个叶腋又长出一个新梢,下次采摘宜留茎基部1~2节,这样可控制植株的株形。一般全年667平方米可采收4000公斤。收获后如不立即食用,可用薄膜包好,在恒温下存放,如在6~8℃温度条件下,可储藏十余天。

(浙江 赵兰)

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