覆盆子，为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。具有益肾固精缩尿，
一、形状特征
藤状灌木，高1.5-3米；枝细，具皮刺，无毛。单叶，近圆形，直径4-9厘米，两面仅沿叶脉有柔毛或几无毛，基部心形，边缘掌状5深裂，稀3或7裂，裂片椭圆形或菱状卵形，顶端渐尖，基部狭缩，顶生裂片与侧生裂片近等长或稍长，具重锯齿，有掌状5脉；叶柄长2-4厘米，微具柔毛或无毛，疏生小皮刺；托叶线状披针形。单花腋生，直径2.5-4厘米；花梗长2-3.5(4)厘米，无毛；萼筒毛较稀或近无毛；萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛；花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，长1-1.5厘米，宽0.7-1.2厘米；雄蕊多数，花丝宽扁；雌蕊多数，具柔毛。果实近球形，红色，直径1.5-2厘米，密被灰白色柔毛；核有皱纹。花期3-4月，果期5-6月。
二、生长环境
产于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西。生于低海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。喜温暖湿润环境。
三、整地施肥
覆盆子对土壤要求不严，一般土壤均可种植。栽种前将田块精耕细作，结合整地，施足基肥：每667 m2施腐熟农家肥2000 公斤，含氮磷钾各15%复合肥50公斤。翻入地中，整平耙细，然后做成1.2米宽高畦备用。
四、种植方法
1、繁殖方法
根蘖繁殖：覆盆子地下茎段每年都萌发出一定数量的根蘖苗，几年以后由1株变为1丛，于秋末至早春覆盆子休眠期挖取母株，将根系及地上顶端部分枝条适当修剪后，分成若干株，假值或定值。
压条繁殖：选择4-8年生已经开花、生长健壮的植株作母株，在8月将近地面的一年生枝条压入土中，枝条入土部分割伤，能长出新梢和不定根，第2年春季可将压条长出的幼苗截离母体，另行栽植。
2、定植 覆盆子在春、夏、秋均可栽植，以落叶前秋植成活率高。栽培方法按行株距1.2 xO.6m，将覆盆子苗定植在正好的畦面上。填细土压实，浇水保墒，以利成活。
五、田间管理
1、中耕除草：移栽成活一二年内，每年中耕除草三四次，第1次在春季萌芽发出新叶时，第2次在5-6月，第3次在7-8月，第4次在秋末冬初进行。中耕时根际周围宜浅，远处可稍深，避免伤根，深度约6- 10 cm。后期枝条密闭时，要及时疏花及拔除杂草。每当雨后或灌水后，都要松土。松土时，应注意在植株根际培土。规模种植要采取化学除草：每亩用覆盆子专用除草剂两袋均匀地喷施杂草上。
2、搭架引缚：覆盆子枝条柔软，常因果实的重压下垂到地面，弄脏果实，影响质量和产量。下垂枝条彼此遮蔽，不易管理并导致通风透光不良。应在4月下旬设立支架引缚枝条。具体方法有：（1）、单柱引缚法，在靠近株丛地方立1根支柱（高度视株大小而定），将枝条绑在支柱上。（2）、双柱引缚法，在株丛之间竖立2根支柱，把相邻2株丛的各1／2枝条绑扎在2根柱子上，这种引缚法枝条受光通气好，便于管理，产量高。
3、追 肥：每年早春萌发后及幼果期都要结合中耕除草追肥。春、夏、秋施用腐熟的人畜粪水或硫酸铵、尿素等氮肥。冬季施用腐熟的厩肥或堆肥、火灰等。方法是在行间开沟，沟深20 cm左右，施后盖土。
4、修剪整型：分春剪、夏剪和秋剪。春剪结合搭架引缚枝条进行。剪去顶部细弱、干枯部分，促进下部侧芽萌发出强壮的结果枝。同时，剪去基部的断枝、过密枝、病枝，保留7-9个粗壮枝条。夏剪，当萌发的基生枝长到30 cm时，每株保留12- 15个均匀分布的健壮枝条，剪除其余枝条，对保留下来的基生枝要进行摘心。秋剪在果实采完后，结果枝开始干枯时进行，剪去结果后的枯枝、病弱枝，疏剪生长过密而影响通风透光的密枝，以减少不必要的养分消耗，提高来年果实产量。
5、排 灌：若遇干旱天气或雨水过多时，均会导致大量落花落果等现象，因此应及时做好排灌水工作。
六、采收加工
覆盆子的果期为6-7月，当覆盆子的果实已发育饱满尚呈绿色未成熟时分批采收，除尽花托、梗叶及其他杂质等，用开水烫2 -3 min，摊晒干燥即可。遇阴雨天采用烘干机烘干至含水量小于13%，以色青黄、不散子，无叶、梗和屑为好。亩产量：100-150公斤。
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