从45元巅峰跌落谷底，低价磨底两年。说起香料市场里最让人心酸的品种，很多经营户都会心头一紧，它就是高良姜。曾在2023年一路冲高到45元每公斤的天价，可谁也没料到，巅峰之后便是断崖式下跌。
一、近两年价格走势
2024年初，高良姜还能卖到40-41元/公斤，到了年底，直接暴跌至17元左右。
2025年3月产新，统个价格进一步跌至13-13.5元；4月再探新低，降至12.5元左右；后来行情又出现反弹；5-12月高良姜整体行情基本在14.5-15.2元上下徘徊震荡。
暴跌之后，高良姜行情便一蹶不振，整整近两年时间，价格都在十元出头的低价反复横盘，始终没有像样的反弹，现高良姜个子的价格在14.6-15.5元每公斤。
二、2026年更难？三重压力压得人喘不过气
眼下，高良姜即将迎来新一季产新。但坏消息是，2026年的形势，可能比前两年更严峻。
第一重压力：新增产能集中爆发。
2023-2024年高良姜高价时，不少人疯狂扩种。以“中国高良姜之乡”广东徐闻为核心的主产区，种植面积大幅增加，这部分新增的产能，预计在2026-2027年陆续进入采收期，新货供应量会大幅增加。
第二重压力：高价库存没清完。
2023年高价时期遗留的库存，至今还有不少压在市面上。旧库存没消化，新货又要上市，供给端直接被压得抬不起头。
第三重压力：整个香料行情偏弱。
大环境不给力，整个香料市场行情低迷，需求端没什么起色。供多需少，高良姜的价格，根本没支撑力。
多重压力之下，2026年高良姜价格大概率继续走弱，甚至可能下探农户成本线，陷入 “种了亏、不挖更亏” 的尴尬局面。
三、高良姜后期走势
只有种植面积大幅缩减下来，高良姜才会迎来真正上涨商机。
注：单位若无特别注明，均为“元/公斤”，以上信息仅供大家参考，不作为投资依据！