近期，不少药材品种价格纷纷跳水，尤其是香料类，几乎全线“落马”。但，仍有几个药材品种脱颖而出，价格逆势上涨，行情爆火。

石斛

云南省德宏市产地，石斛价格趋于坚挺，目前产地铁皮石斛枫斗220元左右，铁皮干条70-220元之间不等，紫皮石斛180-230元之间不等。荷花池市场喊价较高，目前耳环统货涨至230元左右。玉林市场现黄草石斛一般货价格在45元左右，较好的50元上下。

2016年3月，石斛行情处于下跌期，安国市场铁皮石斛条货售价在700元上下，铁皮石斛枫斗售价在1500-2200元之间。2018年5月中旬，铁皮石斛条货跌至在400-430元，铁皮石斛枫斗货在650-1500元。

近期终端客商持续购进，货源有实质性消化，带动市场行情出现阶段性上涨。但，目前该品市场货源供应相对充足。

花椒

目前陕西韩城产地，单颗一级大红袍价格在28元/斤左右，二级大红袍26元/斤左右，三级24元/斤左右。梅花特级大红袍价格在29元/斤左右，梅花一级大红袍价格在28元/斤左右。

截至2025年5月，全国主要花椒产区的农户库存已普遍降至历史低位，多数区域库存占比不足一成。受红花椒主产区连续霜冻与干旱灾害的叠加影响，优质货源供给持续收缩，市场流通量进一步向持有高价库存的产地贸易商集中。这类贸易主体因前期收购成本高企，普遍采取惜售策略，导致红花椒有效供给持续紧缩。同时，灾害天气对特级、一级等高端花椒品类的产量冲击尤为显著。

目前青花椒价格处于近三年低位，下月将迎产新，关注度有望上升，可能分流部分市场人气。受天气等客观因素影响，产新期青花椒价格存在反弹可能。同时，有商家预计红花椒仍有大幅回落风险。

鹅管石

鹅管石随着市场货源不断消化，库存已显薄弱，近期寻货商家较前期明显增多，货源小批量走销畅快，价格小幅上调，现统货24-25元。

接下来的中药材市场还将依然是低迷，行情震荡将是常态，所以投资需谨慎！当然，不管市场如何变化，这其中也会有少数品种因自身基本面向好值得大家多方面的观察分析，有心的商家可密切关注，从中把握机遇。