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一、2024年香叶行情走势回顾
首先，让我们回顾一下2024年香叶的价格走势。今年以来，香叶价格一直保持稳步上涨的趋势。到了6月，统货香叶的价格最高达到了56元/公斤，而特绿香叶的价格则攀升至65-66元/公斤的高点，达到了香叶价格的历史最高点。然而，6月之后价格急剧回落，逐渐下滑至当前的26-28元/公斤区间。
对比2023年香叶的价格走势，虽然前半年都是稳步上涨的趋势，而后半年却截然不同。2023年下半年出现了明显回落，直到年末达到了全年最高点。而2024年，香叶的价格猛冲却是在年末时跌至全年最低点，形成了鲜明的反差。
《上半年猛冲历史最高点？》
对于今年6月份香叶的价格上涨到达了历史的高位，相信大家都十分好奇，终究是什么原因使得香叶火力如此猛烈？让我们来分析一下吧。
1、延续涨势：2023年年底，由于红海局势的影响，香叶回货受阻，海运成本大幅增加，回货周期明显延长。这导致了市场上的香叶供应紧张，商户对香叶货源的惜售情绪加剧，造成了市场供不应求的局面。进入2024年后，香叶价格延续了年末的上涨态势，保持了稳步上涨的趋势。
2、回货影响：香叶的采摘季节一般从每年的8月开始，持续到次年3月底，回货周期通常为2-3个月，通常会集中在12月之后回到国内市场。随着采摘季节进入尾声，在5、6月之后，产地供给减少，价格继续上涨，国内回货逐渐进入空窗期，推动价格进一步走高。
3、联动反应：6月份越南胡椒产地价格大幅上涨，使得香料市场行情异常火热。胡椒作为香料市场的老大哥，其价格上涨带动了其他香料的涨价趋势。由于香料市场的整体行情趋热，香叶价格也随之进一步上涨。
4、资本推动：在香叶价格上涨的背景下，市场情绪愈加活跃，资本力量开始推波助澜。资金的涌入进一步加剧了市场的炒作氛围，推高了香叶价格。
5、商户预期：商户们普遍对后市行情持乐观态度，预计香叶价格将继续上涨。由于市场对香叶后市的看涨情绪高涨，商户们的积极入市加剧了价格的上涨，一度将香叶价格推高至近年来的最高点。
《下半年价格惨遭“滑铁卢”？》
然而，6月之后，香叶市场的走势急转直下，与去年不同的是，香叶价格一旦回落，就未能再次反弹，行情一直低迷至12月，让我们来看看这又是为何呢？
1、需求消耗： 在五六月份香叶价格猛涨时，商家对市场的预期较为乐观，提前入仓，导致市场需求大量提前消化，商家库存迅速积压。进入后半年，需求趋于疲软，市场难以消化过剩的库存。
2、商家情绪： 随着香叶价格持续回落，特别是高位入仓的商家情绪日益紧张，市场信心逐渐丧失，商家普遍对后市不再看好。
3、香叶质量： 由于高价促使产地需求增加，供不应求，商人的利润驱动增强，他们对货物销售的信心增强。因此，商人在回货时开始出现好货与差货混杂的现象，导致到货的香叶质量普遍较差。这种情况进一步削弱了市场的购买信心。
4、庄家收货策略： 进入12月份，香叶开始陆续回货，部分大货商家有意压低香叶价格，目的是在回货期内以较低价格积累库存。这一策略导致香叶价格在回货期持续处于低位，产地价格较低，商家也为了卖货而不断调整回货质量。
5、拿货渠道的分散：今年香叶的货源渠道较往年更加开放，不再仅由少数香叶大户主导，回货资源也变得更加分散。这使得市场供应更加多样化，但同时也导致了价格缺乏上涨的动力。
二、2025年香叶市场行情展望
回顾往年香叶的历史行情，不难发现香叶价格的高价反弹多与港口回货相关。在2019年和2023年的高价均因为回货受阻而价格迅速上涨。
目前香叶价格处于相对低位，商家的出货态度稳定，大多数持货商由于成本较高，不愿进一步压价，相对上个月而言市场压货现象明显减少。除了个别商户由于资金问题低价售卖外，大部分商家仍持稳出货，给香叶价格提供了一定支撑。预计随着市场正常消耗库存和商家的拿货意愿较低，香叶价格可能会维持在当前水平，甚至在年底库存消耗到一定程度后出现小幅反弹。
进入2025年，随着市场库存的消化，回货香叶的需求可能会逐步回升，尤其是在低价位的影响下，香叶的质量或有所改善，这将为价格上涨提供动力。在4月份产地采摘结束后，产地价格上涨，加上回货周期，预计国内价格在4、5、6月份或许会进一步上涨，同时6月份相对来说属于香料市场旺季时期，行情相对较为乐观。
然而，6月份以后，虽然处于回货的空窗时期，但由于夏季回货质量较差，加之高温天气对香叶的保存不利，市场需求有所减弱，根据往年的经验，此后价格可能会出现回调。
由于今年香叶的拿货渠道较为分散，回货的持续性和集中度不足，在一定程度上抑制年度价格的回弹，使得今年下半年价格持续低迷，若明年香叶货源受此影响，重新集中在大户手中，对年底的价格有一定的利好影响。
从整体市场走势来看，2025年香叶价格涨跌幅度或将比较平缓。虽然预计在春季和夏季可能出现一波价格上涨，但整体市场变化不会过于剧烈，之后可能进入调整期。年底时，由于市场库存的进一步消耗和大户集中拿货的影响，香叶市场也许可能再次迎来一轮价格反弹，整体来看，香叶市场的波动较为温和，若没有特殊因素影响，涨跌幅度将较为平衡。
但此外，值得关注的是格鲁吉亚市场的动态。由于格鲁吉亚经济相对落后，当地农户对香叶价格的期待较高，因此在产地订单涌入时，收购商的积极反馈可能会迅速推高价格，同时如果红海局势进一步紧张，对香叶的运输回货造成更大的阻碍，那么价格反弹的高位或许又会更上一层。对于短线操作的投资者来说，香叶仍是一个值得关注的市场。
三、玉林市场商家问题调研
调研问题：目前香叶库存如何？年前是否还有囤货需求？对明年香叶价格怎么看？
贸易商A
上个月出掉部分的库存，目前仓库的库存不多了，主要还是因为这批货的质量都不太好，不然还可以留起来等等时机，价格上涨的时候也赚了一些，可惜价格下来得太快，一下子又都赔进去了，总体还是亏损的多。现在的价格我们能出就出一点，不能卖的话就留起来，库存不多也不着急，明年年后估计价格会稍微涨一些。
贸易商B
香叶的库存还是有一定的量，前期价格上涨的高，货也拿了不少，近期都是在亏损出货，香叶的质量也不是很好，不打算再拿新货了，短期内估计价格没有什么上涨的机会，临近春节了，资金也比较紧张，现在的价格能出掉一些是一些，还是求稳一些比较好。
贸易商C
库存还是有的，现在香叶的价格已经回落的比较低了，我个人认为如果想做香叶的话这个时机还是比较适合入手的，到年底的时候我再看一下要不要拿一点货，主要看产地那边货质量好不好，如果质量可以的话会拿一些货，对明年的行情还是比较看好的，有回落那就有反弹的机会！
四、香叶在国际市场的发展格局
根据 Future Market Insights 的研究，全球月桂叶市场预计将在未来几年持续增长，年复合增长率（CAGR）为 4.0%，从 2023年的8.273亿美元 增至 2033年的12.246亿美元。以下是主要市场的分析：
1、北美：北美的需求增长得益于消费者对月桂叶多样化用途的认知提升，月桂叶被广泛应用于传统食谱如炖菜、汤和腌制汁液中，同时也逐渐成为健康饮品和自然疗法中的重要成分。
2、欧洲市场：尤其是西班牙、意大利和希腊，月桂叶常用于调味鱼类菜肴和炖菜，并且在北欧地区，月桂叶的使用已扩展到烘焙食品，如蛋糕和糕点。随着健康趋势的兴起，月桂叶因其抗氧化特性而被越来越多地加入沙拉和冰沙中，吸引了健康意识较强的消费者。
3、亚太地区：尤其是印度、泰国、中国、日本和印度尼西亚，月桂叶市场正在经历显著增长，随着消费者对月桂叶健康益处的认知提升，市场需求大幅增加。
月桂叶在这些地区不仅在烹饪中占有重要地位，还广泛用于传统药物和保健品中，进一步推动了需求。各国也加大了种植、加工和销售力度，推动了本地及国际市场的发展。
五、概述
香叶（又称月桂叶）是一种在烹饪、香料和药用领域广泛应用的植物，因其浓烈且持久的香气而受到喜爱。主要产区集中在地中海沿岸国家，如土耳其、格鲁吉亚、希腊、摩洛哥和西班牙等，其中土耳其是全球最大的香叶生产国，占全球产量的90%。我国主要从格鲁吉亚进口香叶，而国产的“桂叶”与香叶有明显差异，二者在外观和香气上均有所不同。
1、生长环境：香叶适应温暖、干燥的地中海气候，尤其在土耳其、希腊、格鲁吉亚等地的丘陵和山地生长得尤为良好。这些地区的土壤肥沃，气候温暖干燥，适合香叶的生长。香叶植物喜欢肥沃且排水良好的土壤，土壤应富含有机物质，以提供充足的营养。此外，香叶耐干旱、耐高温，能够适应温差较大的气候条件，这使得其能够在极端环境下茁壮成长。
2、生长习性：香叶通常为常绿灌木或小乔木，植株高度可达6至10米。其叶片宽大、厚实，呈革质，能够有效减少水分蒸发，并帮助植物适应干旱和温差较大的环境。香叶的生长周期较长，通常需要3至5年才能达到最佳采摘期。其生长旺盛的季节主要是春季和秋季，而在秋冬季节的低温和较低湿度下，香气尤为浓烈。
3、采摘与质量标准：香叶的采摘期从每年8月开始至次年3月，期间香叶的香气最为浓烈。夏季（4至8月）气候过热和湿润，香叶的香气和质量容易受到影响，因此不适宜采摘。采摘时通常选择在清晨露水蒸发后进行，以避免湿气导致叶片枯萎或发黄。
优质香叶的特点包括叶片较大，颜色深绿且油亮，表面覆盖一层腊质，叶片呈网状，香气浓烈且持久。与国产“桂叶”相比，香叶香气更为浓郁且质量更高，桂叶的香气相对较弱，香气不如香叶持久，且在外观上也有所差异。
六、商品价值
1.烹饪用途：月桂叶是一种重要的调味香料，广泛应用于炖菜、汤、酱料、腌制食品和炖肉等传统菜肴中。其叶片散发的浓郁香气和独特的味道能够提升食物的风味，尤其是在地中海、亚洲和北美等地区的烹饪中占据重要地位。月桂叶常与其他香料一起使用，增强菜肴的复杂味道。
2.健康价值：月桂叶富含天然精油、抗氧化物质、维生素和矿物质，具有多种健康益处。它具有抗炎、抗菌、抗氧化等作用，常被用作天然药材和传统草药。在一些文化中，月桂叶被认为能够促进消化、缓解关节炎、降低血糖、改善免疫系统等健康效果。近年来，随着健康饮食的兴起，月桂叶被加入到保健食品和饮品中，如月桂叶茶、月桂叶粉等，进一步提高了其市场价值。
3.香料和精油：月桂叶的精油被广泛应用于香薰疗法、香料和化妆品中。其香气浓烈且持久，能够有效净化空气、改善睡眠质量、缓解压力，因而在现代芳疗和个人护理产品中具有很高的商业价值。此外，月桂叶的精油还被用于制作香料和香氛产品，具有一定的市场需求。
4.文化和传统：月桂叶在历史和文化中具有象征意义，常与荣誉和胜利相联系。在古希腊和古罗马，月桂叶常用来制作月桂冠，象征着荣誉和胜利。因此，月桂叶不仅是日常生活中的香料和药材，也是许多文化和传统活动中的重要元素，具有不可忽视的文化价值。
