Ai本草
以下文章来源于探香取金 ，作者探香取金探香取金.专注农产品，香辛料，进口香辛料，中药材，胡椒，黑胡椒，孜然，白扣，肉蔻，白豆蔻，丁香
2024年09月01日-09月30日，32种香料79个品规种，本月上涨品种数42个；下跌品种数 30个；其余品种价格与上月相比波动不大。
一、香料九月价格总表
表：香料价格九月价格总表（公斤价，下同）
从九月一日香料开盘价格到九月三十日收盘价格来看，香料九月整体价格呈现波动频繁，但波动并不剧烈。相比8月暴跌，9月行情有所复苏，但整体需求依然没有达到预期。
涨幅超过10%的品种品规仅有4个，分别是灵香草涨幅16.97%，白胡椒马来货涨幅11.37%，小茴香涨幅10%左右；跌价品种种，跌幅大的品种也只有2个，香叶统货跌价幅度16.35%，白芷跌幅最大，各个规格跌幅均在20-30%之间。
三、部分热点品种点评
白芷，近日商家仍以询价和观望为主，行情暂时稳定，目前亳州市场含硫小统货多要价在8元左右，大统货报12元左右；而无硫货售价相对其稍高，小统货多要价在11-12元。
香叶，市场来货较足，近期商家持续有采购，但是行情依然不稳定，现统货价格在32.5元左右，特绿货45.5元，新绿货53元，后市会继续变动。
灵香草，近期市场来货量不多，货源走动较快，行情相比前期有所上扬，现统条价格在33.8元左右，切段货35.3元，后市值得留意。
草果，随着这几日人气又有所增加，持货要价抬高，且价格出现小幅上调，目前亳州市场统货多要价在47-48元。
香砂，受价位不高影响，商家有关注力度，近期货源正常购销，行情与前期保持平稳，现市场香砂多报价在27-28元之间，密切关注后期货源产出情况。
四、胡椒分析
1、看越南产量 越南2024年产量在17万吨上下；相比2023年的18.5万吨减少；40万吨的产能相比高峰50万吨以上产能明显下降；
2、看越南出口量 1-9月，越南出口20万吨，超过全年产量，靠库存支撑，离产新尚有5个月时间，消耗缺口在10万吨上下，需要靠消耗库存；22年越南胡椒出口22.9万吨，23年越南胡椒出口26.4万吨，24年预计也在26万吨上下；
3、看全球需求 疫情过后，胡椒需求也从疫情种的不足40万吨恢复到50万吨级别，但由于前期价格出现剧烈波动，胡椒需求方较为谨慎，关注10月胡椒需求方动向；
4、巴西产新，受到全球极端天气影响，产地受灾减产；没有达到预期。
综合历史价格，胡椒的生产周期决定了可见价格变化，胡椒大周期一般在10-11年，低价一般能保持3-4年，而高价一般可支撑2-3年。目前来看，胡椒的高价周期尚未结束，本次胡椒涨价在意料之外，也在情理之中，是胡椒本身涨价周期到了。
五、综合点评
相比冷淡的中药材市场，香料市场有了明星品种胡椒带动，相对活跃。
从胡椒这波涨价可以看出，短期价格看人气，中期价格看资金，长期价格看供需。
短期胡椒暴涨就是产地、市场、外围人气聚集，中期有国际买家几百上千亿美金进入全球大宗商品市场，像可可、胡椒等大宗商品都成为他们狩猎的品种；长期来看，我国和东南亚贸易更加紧密，2024年波榴莲跌价也影响了胡椒价格，就属于国内需求蔓延到东南亚的体现，加上胡椒植株老化，全球极端天气频发，美元进入降息周期，整体需求回升，库存下降，就是一个品种长线看好的原因。
十月草果大量产新，香料商家关注。产地实地考察报告后续会跟进。部分产地确实存在减产，至于减产幅度如何，需要等待考察结果。2017年草果扶摇直上170元以后，2018年暴跌之后均价在38元上下震荡已经过了7年有余。由于高价库存存在，市场方面2017年后依然余温犹存，商家仍存在着一定的关注度，期间也时有商家利用降雪、低温，干旱等气候因素制造舆论，但草果的供求关系没有得到实质性的改变，库存量仍大，因此其行情每次都是在短暂的反弹之后又石沉大海，商家近年的关注度也在频繁的市场波动中归于平常。
2024年7月受胡椒暴涨影响，资金充沛的香料市场，大量资金也涌入了其他品种，草果自然是其中之一，其价格也出现明显上涨，已经兑现了2023年云南、越南减产明显的结果。
2024年是不是供需关系逆转的一年，期待实地考察结果。
