原创 周星星
近期，苦杏仁产新，行情持续下滑，有朋友问笔者，是否可以入手？今天我们就聊聊苦杏仁这个品种，看看其后市会如何发展？
一、苦杏仁市场、产地走动情况
市场：苦杏仁（公斤价，下同），新货已陆续上市，预计今年产量不小，市场虽价格不高，但购货商暂持观望态度，货源走动一般，行情低迷，目前市场统货多要价在23-24元之间。
产地：甘肃平凉产地苦杏仁经销商介绍，当地苦杏仁产新，由于原料水分偏高，价格下滑，农户采收积极性不高，产地走货一般，产地货源不多，统货价格22-24元斤，去皮苦杏仁30-32元，关注今年整体产量情况。
二、苦杏仁价格下跌
图：2016-2024年苦杏仁市场价格走势图
2018年4月，苦杏仁各主产区遭受“倒春寒”，此时正值杏花期，导致当年苦杏仁明显减产，再加上产区库存不丰，产地货源走快，带动行情持续上涨。
2019年3月，苦杏仁行情涨到近年高点的35元，之后天气正常，行情下跌至25元；2020年受疫情影响，苦杏仁价格再次升到33元，但因库存有量，行情下滑，随着中药材整体行情上行，苦杏仁价格也出现缓涨，2022年3月价格再次攀升到34元附近，当年挂果正常，高价行情产新后下滑。
2023年由于甘肃等产地遭遇极端天气影响，当年挂果率低，产地热度高，行情持续上涨，产地统货价格上涨到38元，市场行情也达到近年高点40元。
三、苦杏仁资源广泛
杏仁全国均有分布，有甜苦之分。
目前苦杏仁有采收习惯的产地较为集中：河北承德、甘肃（平凉市、庆阳市、张掖市）、陕西、山西、内蒙古、辽宁等省市。这四大产区的产量占全国总产量65%以上，主导苦杏仁行情变化。
据统计，2020年苦杏仁产量在3588吨左右，2021年苦杏仁产量约为3572吨左右，2022年苦杏仁产量在3700吨上下，2023年苦杏仁产量在2800吨上下（整体产能超万吨，上述仅药用）
四、苦杏仁用量稳定
苦杏仁味苦、微温、有小毒，能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。苦杏仁中含有丰富的黄酮类和多酚类成分，可以降低心脏病的发病危险。
在中成药需求方面，通过对7702种中成药品种进行筛选，目前有396种中成药中含有苦杏仁，需求靠前的中成药是感冒清热颗粒、哮喘丸、健儿清解液等。
苦杏仁需求靠前的企业为江西国药有限责任公司、华润三九（枣庄）药业有限公司、陕西必康制药集团控股有限公司等。
据统计，2020年苦杏仁药用用量在3359吨左右，2021年苦杏仁药用用量约为3420吨左右，2022年苦杏仁药用量3400吨，2023年苦杏仁药用量3200吨。
五、综合预判
1、易受倒春寒影响 苦杏仁是易受“倒春寒”天气影响的品种之一。该品种花期在每年4-5月份，此时的天气情况多变，低温易对其造成冻害。
2、黄曲霉容易超标 苦杏仁加工相对繁琐，从果肉分离成核到杏核加工成苦杏仁，需要的时间较长，工序繁琐。而在此过程中，加工不及时或储存不当，因温度骤变而回潮，导致霉变。
3、产区广泛，货源容易补给 杏仁主产区从河南向西到新疆，往北到内蒙古自治区，往东北方直到俄罗斯等地等有生产，产区极为广泛，国产和进口都有，产能极易补给，价格稍有上涨，即有国内外不同产区货源补充。
综上所述，该品资源不缺，主要看花期和挂果期是否受到极端天气影响，2023年有高价，2024年产地没有遭遇太大规模倒春寒，整体挂果正常，行情下滑实属必然现象。但由于该品2018年之后行情低点在25元上下，目前行情农户已经没有采收积极性，行情继续大幅下滑可能性也低。
