2026年5月25日，越南市场胡椒价格稳定在139,000至142,000越南盾/公斤区间。
具体来看：嘉莱省胡椒价格报价为139,000越南盾/公斤；平福省报价140000越南盾/公斤；巴地头顿地区报价141,000越南盾/公斤；多乐省、达农省均价142,000越南盾/公斤。
国际胡椒协会（IPC）发布数据显示，全球主产国胡椒报价整体走势平稳。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报价为6979美元/吨；巴西ASTA 570目前维持在6250美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9350美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在6100美元/吨和6200美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒报价9151美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，维持在12250美元/吨；越南白胡椒报价9000美元/吨，价格保持坚挺。
据越南国家通讯社报道，尽管全球贸易持续波动，越南胡椒出口仍保持积极增长态势，这主要得益于其作为世界领先胡椒生产与出口大国的固有优势。面对地缘政治冲突、物流成本上升、国际竞争加剧以及技术标准日趋严格等多重挑战，胡椒产业在2026年预计仍将继续增长，其动力主要来自深加工推进、绿色生产转型以及出口市场拓展。
据越南农业与环境部数据，2026年前四个月，越南累计出口胡椒9.51万吨，出口额达6.144亿美元，较2025年同期分别增长29.2%和20.9%。同期，胡椒平均出口价格约为6,460美元/吨，同比下降6.4%。数据表明，胡椒出口在规模上实现了显著扩张，但由于出口价格上涨不均衡，出口额增速未能完全与出口量同步。尽管如此，胡椒仍是越南香料产业中增长最为突出的主导产品，而肉桂、八角、辣椒、生姜等其他香料产品则表现不一，增长出现分化。
根据越南胡椒与香料协会的评估，若中东冲突持续，越南胡椒出口仍有望保持稳定增长。出口量可能与2025年（约24.8万吨）持平或略有下降，但受益于胡椒价格维持在较高水平，出口额预计仍将增长5%至10%。主要原因在于，全球多个市场的胡椒需求依然存在，而全球供应并未显著增加。需要注意的是，目前中东地区约占越南胡椒出口总量的15%，霍尔木兹海峡航线一旦受阻，可能导致交货延迟、付款风险上升，并抑制进口需求。
在更为积极的情景下，若中东冲突能够尽快得到控制，越南胡椒出口有望实现更大幅度的增长，出口量预计增长5%至10%，出口额增幅有望超过10%。其中，美国和中国进口需求的恢复将成为主要推动力。美国在经历2025年进口量下降后，预计2026年进口量将增长约20%至30%；中国在推迟采购、等待胡椒价格下跌两年后，需求预计将逐步恢复。据VPSA统计，目前中国胡椒年消费需求约为9至10万吨，而国内产量仅约3万吨，巨大的供需缺口将迫使其增加进口，为越南胡椒出口创造了新的市场机会。
此外，作为全球领先的胡椒出口国，越南在德国等主要市场继续保持领先供应地位。随着德国市场对黑胡椒需求的持续增长，这将成为促进出口的有利因素，尤其是对具有价格和品质竞争力的产品而言。
然而，胡椒产业的增长前景仍面临诸多挑战。进口市场对农药残留、可追溯性、可持续认证及质量控制的要求日益严格；同时，来自巴西、柬埔寨等生产国的国际竞争也日趋激烈。
越南胡椒与香料协会主席表示，当前全球贸易环境极为复杂且难以预测，地缘政治冲突、主要经济体之间的贸易紧张局势，以及进口市场监管措施的不断增加，都显著加大了市场的不确定性。特别是在美国——越南香料产业最大的出口市场之一，企业需密切关注与贸易救济及关税政策相关的动态变化。
在此背景下，越南胡椒产业的增长潜力已不再单纯依赖于扩大产量，而在于提升产品附加值。“你不能永远追求产量增长。要想提升价值，就必须走向深加工、提取精油、打造品牌，并满足透明可追溯的要求。”她强调。绿色生产趋势也正成为维持市场准入的强制性要求。部分企业已与农民合作，建设可持续原料种植区，减少化学品使用、增加益生菌施用，并严格管控可追溯性。一些单位还投资循环经济模式，利用副产品减少排放，提升产品整体价值。
据VPSA介绍，协会正与国际组织协调，在嘉莱和林同省实施可持续农业项目，支持农民试用化肥与生物药物相结合的种植模式。然而，行业面临的最大挑战仍是深加工环节的资金来源。尽管贷款利率有所下降，但企业——尤其是农产品领域的中小企业，仍需更开放灵活的信贷机制来获得投资资金。此外，协会还建议相关管理部门在实施中国海关总署第280号法令（自2026年6月1日起生效）期间，加强与中方的信息交流，及时更新与出口企业相关的政策变动，以便企业及时调整应对。
（2026年5月25日 汇率：1美元≈6.78人民币 1越南盾≈0.0002574人民币 更新时间为：UTC 03：14）