跟着父亲，一辈子只做一件事：胡椒香料！
家庭从业接近五十年，父亲1977年从广东的一个小镇开始发展，那时广东老家周围一带还是种有胡椒的，一箩筐一扁担挑着卖，南来北往。小小的少年靠着胡椒成家立业，小时候的溪水很清澈，如质朴的人心，白胡椒需要经过溪水的浸泡，我们小小的脚丫子在小溪里踩搓白胡椒，那是一件无忧无虑的事。那时最好的白胡椒就是流水椒，顾名思义这种白胡椒是用流动的水搓洗掉皮加工出来的，干净无杂质，气味芬芳！现在白胡椒因为环保原因，都不能放在溪涧河流了。也就没有所谓的流水椒，只剩下工业时代的色选椒。随着广东腾飞，广东人力地力高涨，娇嫩的胡椒慢慢就没有人种了。
踏出家门至今，经历过风雨，也遇见过彩虹，秉持初心不变，共享人间繁华！
据 Spglobal 称，全球香料贸易在过去十年中经历了显着的转变，呈现出令人印象深刻的增长轨迹，并且可能会在未来几年继续下去。
2005 年至 2024 年间，交易量增长了 259%，预计香料行业将在 2025 年至 2035 年期间继续强劲增长。
香料贸易主要围绕出口商和进口大。印度和中国大陆发挥着主导作用，到 2024 年将占全球香料出口的 50%。特别是，印度以其多样化的出口组合而脱颖而出，如胡椒和姜黄，而中国在生姜出口方面处于领先地位。
美国是最大的进口国，专注于胡椒（胡椒和多门塔）、生姜和胡椒产品（Piper 属），证实了其在全球香料市场的重要地位。
香料的交换已有数千年的历史，起源于丝绸之路等古代贸易路线。到2024年，主要贸易路线仍将反映一些历史，其中印度-中国、印度-孟加拉国和印度-阿联酋航线尤为突出。
过去和现在最大的区别在于，美国已成为全球最大的进口国，其进口量超过了孟加拉国（第三）和印度（第四）的总和。美国重点进口辣椒、胡椒和生姜，占进口总量的一半以上。美国在香草、丁香和许多其他香料的进口量方面也位居世界第一。
COVID-19 大流行对香料贸易产生了显着影响，导致对被认为对健康有益的香料的需求激增。丁香、小豆蔻和姜黄等香料的消费量急剧增加，这要归功于支持免疫系统的能力。这种增长趋势与其他行业相似，例如运动器材，同期也出现了需求繁荣。
预计香料贸易将继续保持上升趋势，这得益于需求增加，部分原因是对香料促进健康能力的信心。与健康益处相关的香料包括丁香、小豆蔻、孜然籽、姜黄和肉桂。
尽管香料贸易量仍远低于盐，但香料市场的名义价值预计将翻两番，反映出它们在全球贸易中发挥着特别重要的作用。
香料贸易反映了烹饪品味，代表了一个充满活力的经济部门，具有巨大的增长潜力。随着世界对健康的日益重视，对香料的需求预计将继续增长，为行业利益相关者带来许多有吸引力的机会。
在印度和中国的引领下，预计未来几年全球香料贸易将强劲增长，为出口商和进口商创造巨大的机遇。
