腊月里的亳州药材市场，清晨六点的药材市场已经人声鼎沸，我想着这些人不睡觉的吗？看样子比我来得早多了，我紧了紧昨天新买的棉袄，踩着湿漉漉的青石板，拐进"永盛药材行"时，老周正被三四个客户围着，手里攥着厚厚的现金。
"别急别急，一个个来！"老周一边招呼着，一边朝我使了个眼色，"你先坐，等我应付完这波。"
好不容易打发走客户，老周长舒一口气，端起已经凉了一半的紫砂壶猛灌两口："今天市场疯了，五个品种涨得最凶，我干了四十年药材，很少见这种涨法。"
酸枣仁：一天暴涨三十元
"先说酸枣仁，今天真是出尽风头。"老周从柜台底下小心捧出个青花瓷罐，"95货都直接跳到450元了，比昨天涨了三十。就这一上午，我已经接了三个药厂的加急订单。"
他捏起几粒枣仁，在掌心滚动："你看这油性、这成色，都是今年新货。现在产地存货见底，加工户手里都没多少库存。早上有个河北药商，直接带着现金来扫货，开口就要半吨，我上哪给他找半吨去？"
"还会涨吗？"我问道。
"难说。"他压低声音，"现在是有价无市，好货根本抢不到。我估摸着新货上市前，价格都下不来。"
辣木籽：中小粒货最抢手
"辣木籽今天也疯了。"老周指着刚到的货单，"统货45-50元，比上周涨了20%。关键是中小粒货，现在药厂和保健品厂都在抢。"
他拆开一包样品，浓郁的香气扑面而来："这玩意儿现在厉害，既是药材又是食品。最近好几个保健品牌推出新品，原料需求大增。早上有个广东客户，直接把我库存全包了。"
独活：新货减少价格上扬
正说着，电话响起。老周接完电话苦笑："又是问独活的。湖北新统货16元，甘肃货更贵。今年产地减产，新货上市量比往年少了三成。"
他翻出账本指给我看："这种平时不起眼的品种，一旦缺货就猛涨。现在采购商都跑到产地抢货，市场上有货的商家都在惜售。"
苍术：内蒙货最受追捧
"苍术也是个例子。"老周拿出两个产地的样品对比，"内蒙货28元，其他产地25元左右。现在药厂对含量要求高，都指名要内蒙货。"
他称了一公斤给等候的客户，转头对我说："苍术是常用大宗药材，需求稳定。今年内蒙产区产量减少，优质货更加抢手。刚才那个客户说，他跑了三家才在我这买到货。"
益智：持货商要价坚挺
"最后一个要说益智。"老周从货架顶端取下一个纸箱，"统货95元，来货量偏紧，持货商家对后市乐观，要价进一步提高。"
他打开箱子，里面是分装好的益智："虽然价格已经上升不少，但商家入手较为谨慎。这个品种后市行情仍充满变数，关键是看接下来几个月的需求情况。"
下午四点，市场渐渐安静下来。老周一边盘点今天的交易，一边总结："今天这五个品种涨价，各有各的原因。酸枣仁是真缺货，辣木籽是需求大增，独活是产地减产，苍术是优质优价，益智是供应偏紧。"
"现在入手还来得及吗？"
他沉吟片刻："对于确实缺货的品种，比如酸枣仁、独活，可能还有空间。但有些跟风涨价的，要谨慎追高。药材市场最忌讳盲目跟风。"
临走时，他送我到门口，轻声说："记住，涨价时更要冷静。别看今天涨得凶，说不定明天就回调。做这行，眼光要长远。"
走出药市，夕阳西下。那些暴涨的数字背后，不仅是市场的供需变化，更是药农一年的辛苦和药商几十年的经验积累。
本文基于2026年2月3日亳州药材市场实地走访，行情数据来源于中药材天地网、药通网等权威平台当日实时报价。药材价格瞬息万变，本文仅供参考。
