从 “边缘滋补” 到 “国家战略”，药食同源迎来质变拐点

当 “健康中国” 战略深入推进，“大食物观” 理念全面落地，根植于千年中医智慧的药食同源产业，正从传统滋补的 “小众赛道” 跃升为国家重点布局的 “黄金产业”。

2026 年，堪称药食同源产业的 “政策爆发元年”——三部门联合发文、目录持续扩容、特医体系纳入、健康声称破冰四大重磅政策密集落地，顶层设计彻底完善，万亿级市场正式开启增长快车道。

一、政策顶层设计：

国家战略加持，三重背书筑牢产业根基

1. 健康中国 + 大食物观：战略定位升级

《“健康中国 2030” 规划纲要》《国民营养计划（2017—2030 年）》明确将 “药膳、传统食疗” 纳入健康促进重点工作。

2025 年 9 月，国家卫健委明确表态，将深入贯彻 “大食物观” 理念，推动药食同源原材料种植养殖及深加工产业发展，助力健康中国建设。

2. 三部门联合发力：监管闭环成型

2026 年 3 月 3 日，国家卫健委、市场监管总局、国家中医药管理局联合发布重磅政策，将药食同源、传统药膳正式纳入特殊医学用途配方食品（特医食品）体系，新国标将于 9 月正式实施。

这是国家首次在顶层设计层面，将传统中医药食养智慧纳入现代医学营养监管体系，标志着中式食养从普通食品正式迈入医学营养赛道。

3. 目录动态扩容：原料边界持续拓宽

截至 2025 年底，药食同源目录已扩容至 106 种，2024 年 8 月最新一批新增地黄、麦冬、天冬、化橘红 4 种物质；党参、铁皮石斛、肉苁蓉等经典药材已完成 “食品化” 转身。

国家卫健委明确建立目录动态更新机制，支持地方推荐特色中药材纳入目录，持续丰富原料供给。

二、市场规模：

3700 亿→冲刺 5000 亿，25% 年增速领跑大健康

权威数据显示，药食同源产业已进入爆发式增长阶段：

2025 年核心市场规模达 3700 亿元，全产业链估值超 2 万亿元；2026 年预计突破 5000 亿元，年增速超 25%，成为大健康领域增长最快的细分赛道之一；

消费群体年轻化趋势显著，18-35 岁人群占比达 58%，Z 世代 “朋克养生” 需求推动即食型产品占比突破 60%。

三、产业跃迁逻辑：

从 “能用” 到 “好用”，政策红利释放三大机遇

1. 合规红利：从野蛮生长到规范发展

政策明确药食同源产品监管标准，原料全链路溯源、功效声称规范、生产标准升级，淘汰劣质产能，利好正规品牌与头部企业。

2. 场景红利：从单一滋补到全域渗透

政策推动药食同源融入慢病管理、术后康复、日常养生、银发经济四大核心场景，3 亿老年群体与年轻消费需求双重驱动，市场空间持续扩容。

3. 科技红利：从传统炮制到现代研发

《中药工业高质量发展实施方案（2026—2030 年）》提出培育 60 个高标准原料基地、20 个智能工厂，推动药食同源产品创新升级，AI 萃取、纳米包裹等技术助力产业提质增效。

把握元年机遇，抢占万亿赛道先机

从顶层设计完善到市场规模爆发，从消费群体迭代到科技赋能升级，2026 年，药食同源产业的 “黄金时代” 已然到来。

政策红利已全面释放，产业格局加速重构，无论是原料企业、品牌方还是创业者，唯有紧跟政策导向、锚定消费需求、坚守合规底线，方能在万亿赛道中抢占先机，共享中式食养现代化的时代红利。

【参考来源】

国家卫健委、市场监管总局、国家中医药管理局。药食同源纳入特医食品体系相关政策文件（2026 年 3 月）；

关于政协第十四届全国委员会第三次会议第 04560 号提案答复的函（2025 年 7 月）；

《2026 年中国药食同源行业发展蓝皮书》（2025 年 12 月）；

世界卫生组织传统医学科学院。药食同源产业发展报告（2026 年 1 月）。

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