中药农残，解决办法来了
赛柏蓝
转眼之间，2020版新药典标准已经实施三个月有余，在中医药行业广大同仁的共同努力下，对于中药农残问题，业界各方通过一段时间的摸索，也迅速积累了一定实践经验和不小的成果。在此方面，哪些中药品种农残容易超标？而超标的又是哪些农药残留？行业媒体也纷纷做了及时跟进，给予了相应的报道。但是，随着信息的公布，一些药材不容乐观的问题也逐渐浮出了水面，例如当归这个品种，行业近期就流行着一个冷幽默：
“经过多方检测，目前当归这个品种出现了一个坏消息和一个好消息！
坏消息就是，当归在农残检测方面合格的少！
好消息则是，在农残检测方面，当归这个品种多不合格！……”
当然，对于这种情况，行业相关各方并没有由此产生消极心态，而是迅速做出积极应对，有产地商已经开始推出包检过关的无（低）农残当归药材，当然其价格也相对高于一般当归价格的10元左右。而作为当归主要产地的岷县政府，也反应迅速，及时在2021.3.30号对广大当归药材种植户发布禁止喷施高毒农药由此可见，在攻克中药农残方面，“大决战”的鼓声已经响起，顺应时代发展才是行业最好抉择。其实，在此方面，对于业界广大同仁来说，不止是一个当归品种出现这种积极应对现象，其它品种农残较易超标的药材，行业各方目前也都纷纷采取对策，并根据实际情况迅速做出相应调整。例如像蒲公英、白花蛇舌草等这些品种，为怕家种货容易出现农残超标，目前野生货源开始走俏。虽然不排除一些野生药材也受到农残污染，但毕竟相比家种货而言，合格机率大大提升。
当然，在中药农残攻坚路上，一些第三方检测平台同样功不可没，例如在征得客户的同意下，一些第三方检测平台会把产地商或市场商送检合格的药材品种检测数据，以及他们的联系方式发布，以此做到相互扶持、依存，为卖货商家积极推销药材，为购货商家提供优质货源。在中药材市场上，尤其是很多搞单品种专营的商家，也已经开始陆续推出无（低）农残药材，那么，他们是怎么做到的呢？
原来，随着新药典标准的实施，行业很多市场商们也在开始积极应对，兵来将挡、水来土掩嘛！去产地采购时，对于一些大批量药材，很多市场商家采取先抽取三、两家的小样，与第三方检测平台联系好之后，通过顺丰快递迅速寄到，一旦哪家合作社的药材检测合格，就确定装车采购那家的货。甚至有采购商，在近几个月来，趁一些品种正在产新之际，亲自跑到一些药材基地或种植大户的田里挖取鲜根晾干，送检第三方平台检测含量、农残合格后，直接签订收购合同。当然，对于那些生产企业而言，他们在应对中药农残方面，也没有闲着。据笔者了解，有企业为了验证自家的农残检测技术是否过关，当前积极跟第三方检测平台采取友好合作，相互置换“复检”那些“合格与不合格”的品种检样，以此进行相互验证检测结果。也就是说，我企业农残检测合格的品种小样，拿到你第三方检测平台再重新检测一下；而你第三方检测不合格的品种，我们企业拿回小样也做一次检测，以此来验证双方的检测结果是否一致，从而寻求合理有效的技术支撑路径与成果共享。在药材品种购销方面，一些经营商家和生产企业在进货上也开始寻求“数据支撑”与“信息共享”路径，举个例子：采购方：你说你的这个药材品种农残不超标，空口无凭，有什么依据？卖货方：我这一批货是在某家第三方检测平台已经检测合格的，不信我可以拿出他们的检测报告单让你看，另外，一周前某某饮片厂从我这里买走了一批，昨天已经通知说检验合格了，这是他们采购员的联系号码，不信你自己可以打电话问问。甲单位采购：兄弟，我们企业最近想进货某个品种，你手头可有农残合格的货源信息？乙单位采购：哥，这个品种，我们几天前拿的是某某专营商的货，农残已经检测合格，他们那儿目前还有不少大货待销，你去找他吧！从当前行业情况来看，解决中药农残并非易事，很难一踌而就，需要循序渐进才行。但只要大家认真做事，一步一步来，前景依然可期并值得乐观。比如新药典标准是2020年12月30号实施的，今后经过半年至一年的时间推移，随着产地种植端对中药农残问题认识觉悟的提高，在农药使用方面肯定会有所克制，到了今年秋冬之季，那些半年或一年生品种在陆续产新之后，农残合格率就会大大提高。而二年至三年生药材品种，正是基于以上情况与现实，并随着中药优质优价的行业趋势推动下，产地源头种植端的积极性就会被调动起来，并随着时间的转换，陆续在明年、后年、大后年相应品种产新之季，农残合格率将会逐步好转，从而使行业在未来得到全面良性发展。不过，话又说回来，虽然对于中药农残方面，行业大众及相关企业各方一直在为此不懈努力，但是，广大从业者在此方面反映的问题，依然还是很多，譬如有一位行业同仁就提出这样的观点：
一、对于中药农残的治理，重心不应放在产地源头上，因为产地源头的药材种植遍地开花，各自为战，太过于散漫无序，药农喷洒农药，在用量上都是凭个人感觉行事。很难全面监督到位。由此把治理中药农残的大任放在种植端管控，作用虽然会有，但不会太大。二、把治理中药农残的重担，用“倒逼”手段放到企业身上，虽然有效但成本超大，而且这种倒逼手段只是一种“亡羊补牢的”方法，没有“防患于未然”来的积极。三、那么，治理食品药品农残的最佳方式是什么呢？自然是对那些高毒农药生产企业的管控或禁止生产方面下功夫为第一要务。为什么很多高毒农药，政府相关部门多年前早就下文禁产禁用，现实中却又为何屡禁不止？原因又在哪里呢？……或许，有些高毒农药生产是有原因的，比如出口订单需求或林业虫害防护方面要用。但是，你企业今年生产了多少批次高毒农药，这些农药的流向、用途以及最后使用的落实情况，都要有一个严厉的监管过程才行。生产企业把高毒农药销售给庄稼医院，监管就应追加生产企业的责任；庄稼医院把高毒农药销售给农民，监管就应追究庄稼医院的责任！与此方面一边围追堵截高毒农药不让它流向农作物生产途径，一面去扶持高效低毒农药、生物农药的生产企业及市场流通，这才是治理食品药品农残的重心关键所在。应该说，这位行业同仁的观点还是有一定道理的。但是，也不能因此忽略了一个问题，那就是在对农作物用药上，无论高毒农药还是低毒农药，只有使用合理得当才行。如果操作不规范不科学、喷施次数、用量过频过大，依然过度滥施滥喷，低毒农药同样对农作物包括中药材有害无益。因此，就以上情况来看，无论是对中药材种植端管控，还是对中药企业方面的“倒逼手段”，或是对高毒农药生产源头治理层面，都是行业同等重要的第一要务！换句话说，三管齐下，缺一不可才是解决中药农残最行之有效的办法与方向。
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