高鹏说药材
在酸枣仁行情暴涨的大背景下，酸枣种植风险有多大？ 作为近年来的一匹黑马，酸枣仁与连翘、地黄等一直被各方所关注。近两年来该品行情持续上涨，价格不断创历史新高。近日，市场价格已涨至640-650元，98货680-700元，优质选货更是高达720-750元。当前且距产新还有近两个月时间，照此发展态势，今年突破800元大关应该不是问题。从市场发展规律来看，今年酸枣产新后，其行情回调已成定局，至于回调空间有多大，需根据实际产新量的多少来确定。在酸枣仁行情暴涨的大背景下，酸枣种植后市风险有多大？今天来做一个交流分享。
一、近两年影响酸枣仁行情不断上涨的主要因素
本人认为主要有以下几个方面的因素支撑行情不断上涨。一是因异常天气不断影响，挂果率不高，导致多产区多年来持续减产导致市场产生较明显的供需矛盾；二是由于暴力采收，导致大部分野生资源逐年下降，造成产能逐年减少；三是多年产能不足，产地及市场优质货源库存见底；四是由于全国酸枣产区较多，品种繁杂，品质较乱，加之多地抢青及加工条件不到位，市场上能达到药典标准的优质酸枣仁货源较少，多为不合格货源；五是全国野生酸枣采收群体年龄偏大，没有后续补充，人工采摘费用不断升高；六是由于进口受阻，进口酸枣仁无法进行货源补充；七是受药材市场整体行情高涨影响，带动酸枣仁行情上涨；八是由于受高人气支撑，大量外部资本介入助推上涨。等等。 高鹏说药材：在酸枣仁行情暴涨的大背景下，酸枣种植风险有多大？
二、酸枣引入家种是行业发展必然趋势
受国家生态保护政策、行业监管力度不断加大以及各地酸枣的人为破坏和气候影响已造成严重的供应不足的现象，未来人工种植酸枣的需求日益明显。相比于野生酸枣的诸多不可控因素，种植酸枣具有产量稳定，采摘手段科学，质量可靠的优势。无论从市场需求还是酸枣加工方面来看，人工种植酸枣已成为酸枣行业发展的必然趋势。未来2-3年将迎来全国酸枣行业的改革期，产业化种植与工厂对接将会替代先前混乱的供应与加工模式。由此可以看出，酸枣标准化规模化基地种植是行业必然趋势，前景十分看好。近期，本人连续发了《酸枣引入家种是行业发展必然趋势》、《酸枣种植的几点注意事项》等多篇文章，介绍将酸枣引入家种的优势及趋势，大家可以去了解下，在这里不再做过多介绍。
三、2022年全国酸枣产能预测
通过本人对近五年酸枣仁行情发展规律分析得出：若后期无特大暴雨灾害影响，预计2022年全国酸枣整体产量将可远远满足供需缺口。主要基于以下因素来评判：一是2022年为酸枣结果平年或小年；二是今年，虽然河北，河南，山东，山西等产区因受干旱影响，今年野生酸枣结果少，有减产现象，但辽宁、陕西，陕西、甘肃等产区处于丰产期，产能得到恢复。三是野生资源在地面积较大，产能恢复较快。目前全国酸枣野生资源分布广泛、储量仍较丰富，各主产区政府开始主导酸枣产业，采取措施禁止抢青、破坏性采收，短期内野生资源也将会不断得到恢复，产能得到快速提升。据不完全统计，全国野生酸枣资源在80万亩以上。 四是家种呈爆发式增长。近两年家种在地面积逐步增大，各大产区、次产区都有一定家种面积，仅河北省家种面积就在20万亩以上。特别是2021年以来，酸枣家种面积呈爆发式增长。如河北、山东、山西、河南、辽宁、陕西、甘肃、新疆等区域规模化种植较为明显，扩种量惊人，据了解，仅新疆区域通过嫁接技术就发展酸枣种植面积在10万亩以上。此种现象势必将严重影响未来酸枣仁行情走势。五是因20220版药典影响，进口酸枣仁将逐步退出市场，但短期内不明显，还将持续一个时期。近期受疫情影响逐步减小，进口通畅，进口酸枣仁货将得到一定补充。
综合来看，2022年虽然处于平年，但各主产区受异常天气影响较小，野生资源挂果率较好，家种面积发展迅猛，在地面积有量且未受任何影响，又有进口酸枣仁产量支撑，预计2022年整体产量将回归正常，待真实产量确定时或在9月下旬产新时行情将开启下滑模式。
四、酸枣种植行业乱象丛生
目前来看，酸枣仁品种高价行情必有人为长期炒作的因素影响，期间处处有资本和庄家建仓的迹象，走势极不正常。种种迹象表明，酸枣行情产新下滑趋势明显，但受各因素支撑，行情将不会低于2021年涨价前的价位水平。可以预见，受此行情影响，今后野生资源抢收行为将受到遏制，产能将呈逐年下降趋势，规模化家种将逐步取而代之，成为行业主要发展模式。当前，酸枣家种行业出现了诸多乱象，需要引起大家的重视和关注。
一是酸枣种苗乱象丛生。目前，全国酸枣种植依然火热进行中，酸枣仁行情高涨也带动种苗价格暴涨，种籽价格在700-800之间，1-2年酸枣苗市场售价从1-1.5元涨至3-5元/棵，酸枣接穗由于短期内可实现丰产，价格暴涨几倍。从2-3元涨至5-10元/个。目前来看，河北酸枣接穗售价最高，在10元/个，山东最低，在5元/个，辽宁、山西、甘肃、新疆等地在8元/个。本人从事多年酸枣种植研究，认为酸枣接穗控制在2-3元/个较为合理，在基层认可度较高。在这里不得不说，山东及新疆某农业科技公司是酸枣行业的一股清流，2-3元价格五年来始终保持不变，培育的新品种物美价廉，行业口碑较好，也受到基层的好评，后续再与大家分享。
二是酸枣仁盲目扩植乱象。酸枣仁行情高涨，带动种苗涨价，家种规模也在暴增，盲目扩种，势必会造成后市无限连锁反应，后果将不堪设想。目前，河北、山东、山西、河南、辽宁、陕西、甘肃、新疆等区域规模化种植趋势较明显，体量都很大。仅新疆区域，近两年就计划通过嫁接方式发展酸枣种植10万亩，可以说是勇气可嘉的，从全国酸枣仁行业发展角度出发，此项目很可能会在1-2年内出现“未老先衰，过早夭折”惨痛后果。希望各地有个清醒的认识。
三是酸枣仁加工销售乱象。目前，全国酸枣品种杂乱，酸枣仁品质不一，又有进口货掺杂，可以说酸枣仁成品掺假现象比较严重。全国三个酸枣仁加工集散地，由于采购酸枣质量问题及自身加工、晾晒等条件受限，致使酸枣仁黄曲霉素超标现象时有发生，但仍能在市场长期流通，这点发人深省。
“事出反常必有妖”，从行业角度去分析，当前酸枣仁行业“泡沫味”趋浓，或许大家会在当下火热的连翘行情中可以找到答案，可以预见，今年酸枣抢青现象同样在所难免。不达标的库存不断累积，合格货源难寻，需求萎靡且拉动不畅，市场风险等级进一步提升。这就是酸枣仁当前的真实写照。这就是为何要将酸枣引入家种的根本原因所在。在此，建议各地将酸枣引入家种，一定要适度，不可放任其肆意发展，体量过大，将会对全国酸枣产业造成毁灭性的打击，对地方经济也会造成不可想象的后果。 至于全国酸枣种植后市风险到底有多大？主动权还在各地手中，请自行把握，谢谢大家。
注：价格单位若无特别注明，均为公斤价。关注公众：高鹏说，了解更多中药材行情及行业动态。
