玉竹——一种人们常见的景观植物，除了观赏价值以外，其实它还有很多其他的有用价值。
玉竹的作用
比如玉竹作是一种常见的中药材，具有药食两用的特点。它被广泛应用于肺胃阴伤、燥热咳嗽、口渴等症状的治疗，并且常被加工成饮片、保健食品、保健饮料和美容护肤品等产品。
玉竹的市场前景和市场价格
一种特选玉竹在市场上可以卖到每公斤74元。对于种植户来说，这是一个非常不错的价格。
种植户还把玉竹按照大小和品相分为三类。有些种植基地的玉竹供不应求，许多客商来自广东、安徽以及东南亚地区都提前下单购买。
一个很知名的种植基地，马泰玉竹种植基地。位于广东连州市，种植户利用新的种植技术使得玉竹的成活率提高了50%，平均亩产量可提升2000斤。
根据种植户介绍，他们从2012年开始种植玉竹，平均每亩产量为4500斤。目前已经突破了每亩10000斤的产量。
根据2023年8月初湖南湘潭本地鲜货公斤价16元计算，在种植5000斤/亩的情况下，玉竹收益可达2万元。
而在亳州市场上，作为药食同源的玉竹价格依旧坚挺。根据8月10日亳州市场的行情，玉竹的统货公斤价在57-60元之间，大选片的交易价在85-90元，中片的交易价在55-65元，小片的交易价在45-48元。
总的来说，玉竹种植在市场上具有良好的前景和高利润潜力。该作物供不应求，市场需求量大，并且价格相对较高。
新种植技术的应用可以提高产量和成活率，进一步增加收益。然而，种植玉竹也需要投入一定的成本，包括土地租赁、种苗购买、施肥管理等费用。
种植玉竹的地理环境以及注意事项
玉竹适合在凉爽湿润且无积水的山野环境中生长，尤其适合林下及荒山坡地种植。
投资成本相对较低，每亩地播种8-12斤的种子即可。然而，需要注意的是，玉竹种植后需要经过2到3年才能进行采收，且人工成本较高。
对于采挖好的新鲜玉竹来说，如果不能直接销售，则需要进行一系列加工步骤。
首先是晒毛坯和去须根处理，然后根据不同品相进行分拣切片、烘干和包装等环节。
玉竹作为中药材，具有丰富的价值链条。其鲜品和干品都可以直接作为中药材售卖，从而获得种植收益。
同时，玉竹也是一种功能显著的养生食材。在每年4至5月，可以采集茎叶包卷呈锥状的嫩苗，用开水烫后炒食或做汤。
除了果实有毒不宜食用外，根状茎可以于3至5月或9至10月采挖，去掉须根后洗净浸泡后蒸食或煲汤。此外，玉竹片还可水煎代茶饮用于防治冠心病。
玉竹的市场环境
尽管作为中药材，玉竹的收益同样受到市场价格波动的影响。近年来由于价格低廉，导致玉竹种植积极性受到较大影响。
然而，由于玉竹的价值链条相对较长，在中药材市场遇到困难时能够转向其他方面以抵御亏损。
首先是保健市场。由于玉竹具有药食两用的特性，已经开发出许多玉竹保健食品，如玉竹茶、玉竹面、玉竹果脯等。还有一些新产品如玉竹糕、玉竹饼干和玉竹饮料正在研发中。
其次是花卉盆栽市场。玉竹叶色浓绿，花朵淡雅别致，常成片生长，对地面覆盖效果极佳。
因此，在园艺领域得到广泛应用，成为城市景观、中草药休闲景观和康养基地的重要植物。同时，在都市农业中也作为盆栽产品广泛使用。
例如：在广东，通过在社区、花市等地销售玉竹盆栽，并为酒店、会所等场所提供租赁服务的方式，有人年赚100万元。
综上所述，尽管种植玉竹存在一定的风险和挑战，但通过利用其丰富的价值链条和不同市场需求，可以实现多方面收益，并提高项目的可持续发展能力。
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