1、选地、整地
东风菜喜肥,故宜选疏松肥沃的壤土或沙质壤土种植为佳,排水不良的洼地和粘重土壤不宜栽培。每1000平方米施农家肥6000公斤.深翻耙平,作成1.3米宽的平畦。
2、繁殖方法
东风菜用根状茎繁殖,春、秋两季栽植,春栽于4月上旬,秋栽于10月下旬进行?实际生产上多采用秋栽,在北方寒冷地区防止种苗冬季在地里冻死,只能春天栽,在刨收时,选择粗壮节密的根状茎,色白较嫩带有紫红色,无虫伤斑痕,接近地面的根状茎作种栽,不采用芦头部的根状茎作种栽,因这样的根状茎栽植后容易抽薹开花,影响根的产量和质量。种栽于秋栽时随创随栽,若春栽需行窖藏,栽前将选好的根状茎剪成6.7,10厘米长的小段,每段带有芽眼2-3个,以根状茎新鲜、芽眼明显的发芽力强,按行距33厘米开6.7-8.3厘米的浅沟,把剪好的种栽按株距16.5厘米平放于沟内,每撮摆放2-3根,盖土后轻轻镇压并浇水,每公顷需用根状茎150-225千克,栽后2周左右出苗,苗未出齐前注意保墒保苗。
3、田间管理
中耕除草:早春和初夏地里杂草较多,应勤除草,苗出齐后,应及时中耕除草?初期宜浅锄,夏季封行后,只宜用手拔草。
灌溉:苗期需适量水,生长期间应经常保持土壤湿润,尤其在北方干旱地区栽种应注意灌水,无论秋栽或春栽,在苗期均应适当的灌水,但地面不能过于潮湿?以免影响根系生根。6月份是叶片生长茂盛时期,需要大量水分,也是北方的旱季?应注意多灌水勤松土保持水分,7-8月间北方雨季,紫党虽然喜湿但不能积水?应加强排水,9月间雨季过后,正值根系发育期需适当的灌水,总之东风菜的灌排水应根据生长发育期和地区不同而异。
追肥:一般要进行二次,第一次在6月间,第二次在7月上、中旬?每次每1000平方米沟施人畜粪水3000公斤-4000公斤,并配施25公斤-30公斤过磷酸钙。此外,东风菜开花后,影响根部生长,6-7月开花前应将花薹打掉,勿用手扯以免带动根部影响生长。以促进地下部生长。
病虫害防治：
叶枯病:夏季多发,尤以高温、高湿季节发病严重,主要为害叶片。防治方法?轮作,发病前和发病初期用1:1:120波尔多液或200倍液多抗霉素喷雾。
红粉病:6-10月发生,为害叶片。防治方法同上。 虫害主要有地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫为害。
