一：分布
人参原生长于我国东北、朝鲜、韩国、俄罗斯远东和日本原始密林中, 以我国的产量最多。随着森林的破坏, 人参资源越来越少, 现在已经少见, 已经被我国列为保护植物, 不允许采挖。现在主要是栽培的人参, 称为“园参”。主要产地是辽宁、吉林和黑龙江省, 而河北、山西省也有少量栽培, 其中长白山人参最为驰名。
二：生长环境条 人参是一种喜冷凉、湿润而耐荫的药用植物, 既怕积水, 又不耐干旱, 忌强光直射, 对生长环境条件要求比较严格。
1 、土壤 人参对土壤的要求是腐殖丰富、土层深厚、质地疏松、渗水性强、排水良好的沙壤, 森林腐殖土最好, 中性或微酸性土壤较好, 但碱性土壤不宜种植。
2 、水分 人参对水分要求比较严格, 既喜水又怕涝。水分过大, 当土壤湿度超过分60%, 就会造成土壤中的空气不足, 使人参根系呼吸受到影响, 易染病害和烂根。水分过小, 当土壤湿度低于30%以下时, 会造成人参根系水分扩散, 使人参须根干枯, 导致产量下降。人参发育期要求土壤水分适宜, 春季出苗期土壤湿度保持在40%左右, 夏季生长期保持在45%—50%, 秋季保持在40%—50%为易, 全年生长发育期湿度范围以40%—50%为好。
3 、光照 人参是喜阴植物, 喜散射弱光, 怕直射阳光。光照过强, 植物矮小, 叶片厚而色黄。光照过弱, 植株细高, 叶片薄而浓绿, 生长正常。所以, 在人参栽培时, 应进行遮荫, 调节透光度, 避免强光直射, 利用散射光和折射光。
4、 温度 人参怕高温, 耐严寒。在人参生长发育期间, 以平均气温在于15—20℃为宜,
温度高于30%℃或低于是10℃时, 人参处于休眠状态。冬季在—40℃的严寒也可安全越冬。人参更新芽在春季地温于10%℃以上即可萌芽生长, 但最怕早春的“缓阳冻”(即气温忽高忽低, 地表一冻一化现象) , 易引起冻害和根皮破坏(“破肚子”) 。播种后出苗期要求温度在10℃以上, 1—2年生的要求稳定在12℃以上, 生长期最适宜的温度20—25℃, 在36℃以上的烈日下, 叶子焦枯; 低于—6℃, 茎秆会失去生长机能。
5 、肥料 人参喜肥, 又怕不腐熟肥。喜的是有机肥和无机肥, 怕的是施未腐熟的粪肥和施肥后土壤缺乏水分, 造成人参烧须烂根。
三： 品种
1 、野人参 野人参叫”野山参“。人工栽培的叫“园参”。将野山参幼苗移到田间, 或将园参幼苗移到野外长成的人参, 叫做“移山参”
2、 栽培品种 主要栽培品种有大马牙、二马牙、圆臂圆芦和线芦, 其特点是: 大马牙 主根粗短, 生长快, 抗病力强, 产量高。二马牙 主根较细长, 产量比大马牙稍低。圆臂圆芦和线芦 体形比较丰满美观。
四： 栽培技术
4.1选地整地
4.1.1林地栽参 (1) 选地 选择柞树、椴树、桦树等阔叶林或长有阔叶树的混交林、灌木林种植人参,老参地或撩荒地也可开垦利用。土壤应排水良好、富含有腐殖质和磷、钾肥, 以森林灰化土, 活黄土及花岗岩风化土为佳, 而灰泡土、碱性土不宜种参。山地宜向阳, 坡度在10—35度。 (2) 清理场地 立秋前后砍倒小杂树, 刨出树根, 割净杂草, 挑出荫棚用材。树枝、柴草,干后, 用火烧掉, 可烧死部分病菌和虫卵, 增施钾、磷肥。 (3) 整地 用土填实树坑,
按畦的方向把腐殖质层翻起扣放。随后打细土块、拣出石块、树根及金针虫等害虫, 再进行第2次翻地。树根一定要清理干净。当年翻地整地, 当年便可种参。但最好在种参前1年翻地, 让土壤闲置1年; 或当年春末夏初翻地, 临下种再进行细致的整地。 (4) 土壤消毒
播前每平方米用75%硝基苯和50%敌菌灵各7g进行土壤消毒。 (5) 作畦 坡地多为顺山作畦。应根据地势选择适宜的“窗口”(参棚高的一面所面向的方向) 。北京地区多用北坡; 寒冷地区适于东坡。西北坡稍差, 南坡不用。山坡地势复杂, 可先设一畦位, 搭小荫棚试验后, 再确定畦的走向。然后作畦: 高度15—33cm, 宽度1—1.3m, 长度随地势而定, 一般为20—30m。畦间留1—2.7m作业道, 以便作业和通风透光。畦面中间略高, 两边稍低。同时要挖排水沟和出水口。沟深与畦底平, 宽度视雨量多少而定。
4.1.2 农田栽参 农田栽参改变了伐林种参的传统方法。这有利于保护森林资源, 同时也减轻劳动强度。农田栽参, 参的色泽好、浆足, 人参有效成分高。其具体栽植方法是: (1) 选地 前茬不宜为根茎作物, 而以玉米、大豆、苏子、苜蓿、紫穗槐等作物为好。ph5.5—6.5沙质壤土或壤土适于种参。 (2) 施肥改土 栽种前, 翻耕2—3次, 促使土壤风化, 并将草木灰和充分腐熟的鹿肥、猪肥、羊粪砸碎, 用粗筛筛一遍, 施入土中, 混匀耙细, 每平方米用肥20—30kg。 黏性土质应适量掺入细沙, 改良土壤通气性。土壤消毒、整地、作床等与林地栽参相同。
4.2 播种育苗 用种子繁殖, 4—5年生人参, 花序有40—50朵小花, 自边缘向内逐步开放, 因而种子成熟期不同, 胚的生长发育差异很大。因此, 虽然人参采种后可直接播种, 但为了出齐苗, 快出苗, 出好苗, 要进行疏花选种和种子处理。
4.2.1 疏花选种 应选择粗壮、抗逆性强、结籽多、无病虫害的植株, 花期时去掉花序内缘和外部的小花, 留中间生长整齐健壮的小花25—30朵做种。 7月中旬—8月中旬, 采收深红色成熟果实, 搓去果皮, 用水漂去不成熟的种子和杂质, 挑选色白、粒大、饱满、无病斑的做种。在气候温暖地区, 可随采随种当年的种子, 但气候比较寒冷的地区, 第2年很难出苗, 一般多在第3年出苗。因此, 这些地区多在6月份播种上年采收的种子, 播前应进行催芽。
4.2.2 催芽 (1) 室外催芽法 选背风向阳、排水良好的地方, 挖22cm左右深的平底土坑, 长宽视种子的多少而定, 坑内放一个无底的木箱, 或在土坑的四周嵌入木板。挖好排水沟后, 将干种子用室温水浸泡24—48小时, 取出, 适量浇水, 与2—3倍的河沙混拌均匀, 倒入坑内覆盖15cm厚的土, 如瓦背形, 再盖一层苇帘, 或搭遮荫棚, 防止曝晒和雨水冲淋。温度控制在20—25℃。每半月翻拌1次, 并适当加水。2—3月后种子裂口, 便可播种。 (2) 室内催芽法 处理方法与室外催芽法大致相同。不同的是将种子放入有底木箱, 以便搬动。经2月左右, 种子裂口, 便可播种。
4.2.3 种子消毒 播前, 用10%的蒜汁侵泡种子12小时; 或用1%福尔马林液侵泡10分钟; 用多菌灵500倍液侵泡2小时; 用波尔多液侵泡15分钟, 清水洗净。波尔多液配制方法是,
按硫酸铜1kg、生石灰1kg、水120kg的比例配制成的蓝色药液。先用少量水把石灰化成石灰乳, 再缓缓倒入硫酸铜溶液, 不断搅拌即成。随配随用, 用时搅匀。
4.2.4 播种时间 (1) 春播 4月中旬至6月上旬播种经催芽的种子。 (2) 夏播
7—8月播种当年采收或贮藏的种子。干种子播前用清水侵泡24小时。 (3) 秋播 9月至上冻前播种催芽的种子。
4.2.5 播种方法 (1) 撒播 开沟4cm深左右, 将种子均匀撒入, 上覆细土填平, 每平方米用种20—25g。 (2) 条播 在畦面横向开沟, 播幅6cm, 播距10—14cm, 覆土3—4cm, 每平方米用种20—25g。 (3) 点播 按株行距3cm×3cm或5cm×5cm挖穴, 每穴下1—2粒种子, 覆土4cm, 每平方米用种15—20g。 播后用木板轻轻镇压。夏秋点播应覆盖玉米秸或稻草, 再压10—15cm的土。
4.2.6 移栽 (1) 年限 多采用2种方法: 第一, 3年生移栽, 4年生收获; 第二, 2年生移栽, 6年生收获。 (2) 时间 秋天至上冻前移栽。具体时间, 根据各地区气候条件, 灵活掌握, 使避过高温, 又躲果寒流。因为气温高时, 种栽容易萌动, 感病; 而突遇降温, 又易冻伤, 造成缺苗。也可在春季解冻后, 芽苞尚未萌冻时移栽。移栽前半月浇灌参床。但春季气温较高、风大、土壤干燥, 越冬芽易受损伤, 故多不采用。 (3) 方法 小心地刨起参苗, 装入木箱, 防止风吹日晒。选无病虫害的健壮参苗, 分为大、中、小3种移栽。如不同规格参苗混栽, 大苗会防碍小苗生长, 造成减产。栽前, 苗根用1: 1: 120波尔多液侵泡10分钟, 或用50%的多菌灵500倍液侵泡15分钟。 山坡地从下往上栽种, 用拨土板横畦开沟, 深6—7cm, 沟底要平, 参苗平放沟内, 使头朝向下坡方向, 根不要弯曲。 平地种参与山坡地栽种相似, 多采用斜栽, 即将参苗倾斜30—45度栽于土中。株行距及覆土深度, 根据移栽年限、参苗大小及土壤肥力而定。
4.3田间管理 (1) 撤出防寒土 解冻后, 越冬芽萌动时, 搂去防寒草和上面的盖土,
再用耙或二齿搂松表土, 平推平拖, 不要碰伤根部和芽苞。 (2) 架设荫棚 出苗前要搭好荫棚。荫棚高度, 应根据气候高低、植株大小, 灵活掌握。1—3年生的小苗, 前檐立柱地上部分为80—100cm, 后檐立柱为70-80cm; 4—6年生的, 前檐立柱为100—110cm, 后檐立柱为80-90cm, 另50cm埋入土中。前后檐相差30cm左右, 使棚顶形成一定的坡度。参棚要牢固, 风刮不倒。出苗达2/3时, 要盖好房顶。一般架设双透棚(又称简易棚) , 即用高粱秆或芦苇、荆芭、树条等编制而成, 其优点是节约原材料、产量高、品质好。也可架设全荫棚, 即在顶棚盖草帘、芦苇帘, 使棚顶不透光。 (3) 摘蕾 为减少养分消耗, 促使参根积累更多的有效的成分, 要及时摘去全部花蕾。将花蕾运回加工。 (4)松土除草 每年松土除草3—4次。首次与撤除防寒草同时进行。 (5) 培土 人参向阳性强, 畦边植株向外生长, 伸出荫棚, 被日晒雨淋, 易引起病害, 甚至死亡。故应将其推回荫棚里, 培土压实。 (6) 防旱排涝 人参怕旱, 又怕涝。因此, 应根据雨量和土壤湿度, 适时排涝。天旱时, 早晚用喷壶向畦面洒水, 或开沟灌水, 浇至土壤攥成团, 撒开即散。春季缺水影响全年生长发育, 而秋旱又影响参根积累养分。所以, 要及时进行春灌秋灌, 并进行保墒。雨季要及时排水, 防止雨水冲积参畦, 造成土壤过湿, 通气不良。 (7) 施肥 5月上旬苗出齐后, 结合松土开沟施入充分腐熟的粪肥、炕洞土等, 每平方米施2.5—4kg, 覆土盖平。如遇干旱要及时浇水, 以防烧须根。也可根外追肥2%的磷肥: 用过磷酸钙1kg, 加水5kg, 侵泡24小时, 滤去沉渣, 再加水45—50kg配成。6—8月的清晨或傍晚用喷雾器将配成的肥液喷在叶面上, 每年喷2—3次。此外, 可施“5406菌肥”。“5406菌肥”由10份腐殖土加1份豆饼粉, 接菌种堆制而成, 能增加土壤中的速效磷。 (8) 补苗 秋天补上缺苗。因病害而缺苗的, 经土壤消毒后再补。 (9) 越冬防寒 上冻前, 畦面要盖草、压土; 入春突遇降温, 而参苗尚未出土, 也应盖草防寒。参地周围, 特别是挡风地块, 还应架设防风障。此外, 要及时排除雪水, 以免侵害参根, 导致烂根死亡。
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