迷迭香性喜温暖气候，冬季没有寒流的气温较适合它的生长,水分供应方面由于迷迭香叶片本身就属于革质较能耐旱,因此栽种的土壤以富含砂质使能排水良好较有利于生长发育，值得注意的是迷迭香生长缓慢,这也意味着它的再生能力不强，修剪采收时就必须要特别小心，尤其老枝木质化的速度很快，一下子太过份的强剪常常导致植株无法再发芽，比较安全的作法是每次修剪时不要剪超过枝条长度的一半。

观察迷迭香植株,虽然每个叶腋都有小芽出现,将来随着枝条的伸长,这些腋芽也会发育成枝条,长大以后整个植株因枝条横生不但显得杂乱，同时通风不良也容易成为害虫的栖地以及容易得博?因此,定期的整枝修剪是很重要的。直立的品种种在田里时很容易长得很高，为方便管理及增加收获量,在种植后开始生长时要剪去顶端,侧芽萌发后再剪2～3次,这样子植株才会低矮整齐。

迷迭香以种子繁殖时发芽缓慢且发芽率差，据文献记载若发芽温度介于20℃至24℃时,发芽率低于30％,而且发芽时间长达3～4星期，但如果先于20℃至24℃发芽1周后再以4.4℃（40℉）温度处理4周后,发芽率可提高至70％。因此除非向国外引入新品种,否则以扦插繁殖是既快又有保障的作法。