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防风，别名关防风，白蜚芋等。以地下根茎入药，有解表发汗、散风燥湿之功效。主治流行性感冒、风湿性关节炎、痉挛抽搐等症。主产东三省、内蒙、河北等省的称为关防风或北防风；产于云南、贵州等省的称为云防风；主产甘肃、陕西等省的称为西防风。但以北防风质量为优。 形态特征为伞形科多年生草本，高30-80厘米，全株无毛，基生叶5-12枚，基部扩展成鞘状，叶片三角状卵形，2回或近3回羽状分裂，全缘；茎生叶较小，近枝顶的常有不完全叶片或只有宽的叶鞘；小花白色，复伞形花序顶生，常排列成聚伞状圆锥花序；无总苞片，少有1片；小苞片4-5，条形至披针形，小伞形花序有花4-9朵，萼片短三角形，较明显；花瓣5，白色，雄蕊5，子房下位，双悬果，成熟果实黄绿色、深黄色；长卵形，具疣状突起，稍侧扁；果有5棱，顶端具残存的上位花盘（花柱基）及花萼。 一、生长习性 防风喜凉爽气候，耐寒、耐旱、怕水渍。对土壤要求不严，但以土层深厚，疏松肥沃的砂质壤土栽培为好。低洼地，盐碱地不宜种植。 二、整地与施肥 选地势高，排水好的地块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥3000公斤，磷钾肥50公斤，尿素20公斤。然后作畦，整平等待播种。 三、播种 防风用种子繁殖，也可分根繁殖。播种期有春播和秋播，春播在清明前后；秋播在霜降前后。种子繁殖在整好的畦面上先用耧开成浅沟，然后将种子均匀的撒入沟内，再耙平使土盖没种子即可。每亩播种量3公斤。根茎繁殖选无病虫害，粗细均匀的一年生防风根条截成5厘米长的小段，晾半天，使伤口愈合。然后点播在整好的畦面上。行株距50×15厘米，每亩用种根50公斤。浇水保墒，以利成活。 四、田间管理 防风齐苗后应注意中耕除草。若规模种植应于苗前采用防风苗前专用除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。对于苗前专用除草剂管不了的杂草，应于3-5叶期用防风苗后专用除草剂喷杀。干旱天气及时浇水，阴雨天气注意排水。用种子繁殖的田块，苗高10厘米时应进行间苗，去弱留强。立秋前后追肥一次：每亩追施尿素5公斤，磷酸二氢钾5公斤。二年以上的防风易抽苔，除留种株植外，应剪去抽苔部分以减少养分消耗，促使地下根茎生长。 五、病虫害防治 防风病害主要是白粉病，可与发病初期用粉锈宁防治。害虫主要是黄凤蝶幼虫咬噬叶片、花蕾，可用菊酯类农药杀灭。 六、收获与加工 北防风于栽后2—4年的秋季采挖，云防风于当年的秋季采挖。当防风地上茎叶枯萎后，先割去地上茎叶，再刨出地下根茎，去净泥土，晒干即可入药出售。亩产量350公斤。
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