2026年11月12日，越南市场胡椒价格较前一日保持稳定，整体收购价为135,500至138,000越南盾/公斤区间。分地区来看：嘉莱省、平福省均报135,500越南盾/公斤；巴地头顿地区报136,000越南盾/公斤；多乐省报138,000越南盾/公斤；达农省报136,500越南盾/公斤。据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价呈现稳定态势。黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,799美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒报9,100美元/吨；巴西ASTA 570价格持稳，报5,700美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,950美元/吨和5,995美元/吨。白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒报9,285美元/吨；越南白胡椒报价为8,450美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,000美元/吨。
据《银行报》报道，越南在全球胡椒供应链中已占据重要地位，但实际收益与潜力并不匹配。产品仍以原料出口为主，加工、品牌和分销等环节的附加值有待挖掘。因此，目前的核心问题并非单纯出口多少吨胡椒，而是如何提升单位产品的价值。越南胡椒与香料协会（VPSA）主席表示，目前出口胡椒的价值链仍存在诸多局限。生产仍较为分散，小农户和小型合作社占较大比例，这给质量控制、溯源以及按标准组织生产带来了困难。在加工环节，尽管许多企业已投资生产白胡椒、胡椒粉、盐渍胡椒及增值产品，但原胡椒的出口比例依然较高。与此同时，主要市场对食品安全和可持续发展的要求日益严格。这要求企业转变生产思维，从“卖自己有的”转向“提供市场需要的”。深加工应延伸至灭菌胡椒、复配调味料、胡椒精油及食品工业原料等。福生股份公司已投资冷冻干燥、精细研磨和真空包装技术。相比仅出口原胡椒，转向出口胡椒粉和包装产品，售价从约3,000-3,200美元/吨提升至5,000-6,000美元/吨。这证明了即使是相同的原材料，加工程度、产品规格和市场定位也能在商业价值上创造显著差异。然而，深加工也需要资金、技术、人才和稳定销路，企业应选准细分市场、研究市场需求，并加强与进口商合作，避免投资分散、产品价值高却缺少销售渠道。
越南胡椒协会秘书长表示，越南胡椒的优势长期来自生产规模、采购能力、加工和出口能力，并能以有竞争力的价格供应原料。但原料价格低不等于出口成本低，运输、仓储、保鲜、集装箱存放和手续等会削弱优势；胡椒对水分和交叉污染控制要求高，物流不畅会影响质量并增加拒收风险。因此需优化仓储、应用管理技术、主动规划运输并加强物流联动。包装和品牌同样关键，产品应包装便捷、信息透明、品牌清晰并符合食品安全要求；有溯源码和产地故事的产品更易进入高价值市场。协会主席补充道，品牌建设应围绕质量、产品故事和客户体验，减少单纯价格竞争。（2026年11月12日 汇率：1美元≈6.6699人民币 1越南盾≈0.0002600人民币 更新时间为：UTC 01：41）
