2026年8月31日，越南市场的胡椒价格保持稳定，整体收购价为135,000至137,000越南盾/公斤区间。
分地区来看：嘉莱省、平福省、巴地头顿地区均报135,000越南盾/公斤；多乐省报136,500越南盾/公斤；达农省报137,500越南盾/公斤。
据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价呈现稳定态势。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,897美元/吨；巴西ASTA 570报5,800美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9,300美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,990美元/吨和6,050美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒目前报9,443美元/吨；越南白胡椒报价为8,400美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,200美元/吨；
据Conexaosafra报道，埃斯皮里图桑托州继续巩固其作为巴西最大胡椒生产和出口国的地位。2024年，该州胡椒产量占巴西总供应量的61%，收获面积约2万公顷，产量达7.35万吨。
过去十年间，埃斯皮里图桑托州胡椒产量大幅增长。2014年该州产量仅为7,600吨，至2024年已增长近10倍，得益于技术进步、更高效的生产系统应用以及北部地区集中产区的形成。自2017年以来，单产保持在每公顷3.6至4吨的相对稳定水平。2024年平均单产为3,634公斤/公顷，受天气因素及生长周期自然轮作影响略有波动。
为确保产业竞争力和可持续性，2025年起该州政府将启动胡椒产业可持续发展项目，旨在基于咖啡行业已成功应用的模式，建立一套胡椒生产标准与可持续发展导向。该州农业部门副部长表示，项目目标是巩固生产并扩大良好实践的应用，“我们希望复制一个在国内外都已被确认和认可的模式”。
该州农业研究机构总干事表示，该机构已参与项目制定，其专业团队将参与项目开发，同时开展研究、技术援助与农业推广活动，以推动胡椒产业链更强大、更可持续、更具竞争力。
技术创新也在农场层面推广。在皮涅罗斯，农业工程师兼生产者卡西奥·恩里克表示，固定防水布技术的应用带来了积极成果，有助于降低成本、优化收获过程，并减少除草剂使用。防水布系统可延长土壤保水时间，同时防止胡椒直接接触地面，保证产品质量并减少损失。投资成本为每公顷20,000至25,000巴西雷亚尔，预计回收期最长可达3年。
凭借领先地位、技术推广及新发展规划，胡椒继续成为埃斯皮里图桑托农业部门的重要支柱。该州黑胡椒种植先驱之一表示，2021年开始在20公顷土地上种植胡椒，计划从木瓜逐步转向胡椒。最初计划逐步过渡，类似许多农民选择咖啡作为替代作物的做法。然而，首批收成后，胡椒展现出良好经济效率和农艺适应性，成为与咖啡竞争的选择，因此决定扩大生产规模。目前，其在该州多个农场种植总面积已达200公顷。
该生产商表示，经济效率是推动埃斯皮里图桑托胡椒种植的主要因素。“该州有种植胡椒的传统，气候、土地和技术条件均有利。但近年来推动区域扩展的核心因素是生产成本与每公顷利润之间的正相关。每公斤售价极具吸引力。”
高盈利能力、有利生产条件和多元化策略的结合，使许多农民选择胡椒作为收入来源选项，帮助平衡现金流、减少对单一作物的依赖。“这也是埃斯皮里图桑托在巴西胡椒生产领域保持领先的原因，”他强调。
（2026年8月31日 汇率：1美元≈6.7250人民币 1越南盾≈0.0002576人民币 更新时间为：UTC 02：12）