之前也写过酸枣仁鉴别的文章，今日头条后台收到了很多图片留言，让我帮忙鉴别自己买的酸枣仁是不是真的。让我震惊的是，几乎留言的图片都是造假的酸枣仁，大部分都是兵豆，少部分是伪品理枣仁，也有买到正品的，但也是劣质品。今天再写一篇，把这几种伪品详细的说一说。
酸枣仁
先说酸枣仁。这味药是安神助眠的老面孔，这几年价格一路走高，主要因为种起来麻烦、加工也费事。价格一高，就有人动歪心思。为了赚钱，假货满天飞，尤其是电商平台，成了假药重灾区，全国各地随便发。
↑这三种“枣仁”长得几乎一模一样，但只有一 个是真的，你能看出来吗？
酸枣仁
正品的酸枣仁，其实是鼠李科植物酸枣的种子。说白了，就是酸枣的核儿里剥出来的仁。真货长什么样？个头饱满、表面有光泽，颜色是红棕或者紫褐。有的是一面平一面鼓，有的两边都鼓，中间有一条凸起的纵线。嚼一下，味儿酸甜，带点涩。
下面这张图是我从网上买的，包装上虽然写的是“枣仁”，但不是真货。不过这个商家还算老实，标题里标了是“理枣仁”。理枣仁是最常拿来冒充酸枣仁的，得认真看。
理枣仁长什么样？扁扁的，中间宽，颜色偏黄棕或者红棕，仔细看表面还有斑点，摸上去有点油。味儿酸。简单讲，看到扁的、带花纹的，别买。
买到理枣仁还算运气好，没啥效果，至少吃不坏人。要是买到染过色的兵豆，那就麻烦了。
兵豆，也叫小扁豆，本来就是一种豆子。长得扁圆，大小跟酸枣仁差不多，但它是圆的（记住了，圆的！），中间厚边儿薄，颜色是灰绿或者淡棕绿。硬，不容易掰开，一闻一股豆腥味。
这种豆子煮过、染过色之后，跟酸枣仁几乎能以假乱真。但只要仔细看，煮过的兵豆表面会有皱褶，酸枣仁是光滑的。还有个最简单的办法：拿它在白纸上划一下，掉色！泡水里，水也变色！
你学会了吗？
