原创 中香网
沉寂许久的八角，是否终于掀起了新的“涨价潮”？就在上周，大红足干八角的价格还徘徊在29.25元/公斤。截至3月21日，市场上中小个头的大红八角价格已突破28元/公斤，大个头价格更是飙升至35元/公斤，干枝八角也从年前的7元/斤上涨至9元/斤。交易量和市场人气持续走高，这一轮八角价格上涨的背后的原因到底是什么？未来是否还会有更大的上涨空间？让我们一起揭开这场八角价格波动的真相，看看市场的背后究竟隐藏着哪些驱动因素！
一、八角涨价原因分析
1、春花八角产量下降，采摘成本上涨
此次八角价格上涨的主要原因是今年春花八角产量和上货量减少，加上采摘成本上涨，进一步推高了整体价格。此前，春花八角的生果采摘成本大约为2.5元/斤，加工后成本约为12.5元/斤，而当时大红八角的统货价格也在12.5元/斤左右。相比之下，春花八角个头较小，挥发油含量低，香味也较淡，因此在价格上并没有优势。
同时，由于采摘成本增加，目前春花八角的生果价格已涨至2.8-2.9元/斤。农户采摘春花八角的收益不高，导致他们不愿采摘、晾晒春花八角，导致市场上货量减少。现有的八角库存逐渐被消耗，而高价货商户又不愿意低价出售，导致市场库存进一步紧缩，最终推动八角价格的整体上涨。
2、大红八角的价格走高
大红八角的价格上涨受到以下几个因素的影响。首先，大红八角作为香料市场中流通性较强的品种，几乎每天都有成交。由于春花八角的上货量减少，许多客商转而选择大红八角，导致其市场库存进一步减少，从而推动了价格的持续走高。
其次，目前八角整体市场行情都在上涨，考虑到大红八角的产新预计要到7月底，许多客商认为现在的价格相对合适，纷纷补货，以便维持库存至产新。同时，有消息称今年大红八角的产量可能减少，这引发了市场对未来供应紧张的担忧。由于市场预期供应不足，囤货情绪上升，进一步加大了价格上涨的压力，使得大红八角的价格在短期内持续走高。
二、涨势能否持续？
1、短期来看
当前八角市场呈现出流通与压货并存的局面。一方面，随着价格上涨，部分商家选择压货，通过囤积库存等待价格进一步上涨。另一方面，市场的流通量仍然较为活跃，尤其是大红八角的成交量较大，不少客商正在积极补货以应对市场需求。
随着四、五月份的临近，如果二、三级市场继续补货，八角的价格可能会小幅上涨。但是价格上涨的空间有限，若价格继续走高，可能会抑制市场购买意愿。目前的价格尚处于多数商家能够接受的范围内，但如果涨幅过大，需求将受到压制。总体来看，短期内价格大幅上涨的空间不大，市场更可能维持小幅波动的格局。
2、长期来看
回顾过去，2019年八角价格明显上涨，高价持续至2021年，产地生果的最高价格曾突破20元/公斤，种植户的收益大幅增加。农户生产积极性得到较高的调动，导致种植面积不断增加。
此外，近年来广西政府通过财政补贴、技术推广和低产改造等措施，持续支持八角产业发展。例如，2023年8月，广西首单地方财政补贴性八角目标价格保险在玉林市博白县落地，为种植户提供价格风险保障。
从历史价格周期来看，八角市场行情波动周期较长，每次牛市之后，通常会经历较长时间的回调期。距离上一次八角牛市已有三年多，目前的价格仍处于回调调整阶段。因此，未来3-5年，市场供应可能偏多，持续大幅上涨的可能性较小，价格可能在低位徘徊，调整期也可能会延续一段时间。
三、总结
综上所述，八角市场近期的价格上涨是由春花八角产量下降、采摘成本增加等多重因素共同推动的。短期内，虽然市场流通活跃，但价格上涨空间有限，市场可能会维持小幅波动。而从长期来看，历史经验表明八角市场存在较长的波动周期，目前价格仍处于调整期，未来3-5年大幅上涨的可能性较小。
