采种通常选用移栽后第二年所结的新鲜种子。当种皮呈蔚蓝色或粉红色时，即可采收，风干后脱粒，贮藏备用。
当归种子育苗方法：
当归育苗地应该选择背风向阳、荫蔽的山坡地或荒地。
5月下旬翻地,将焚烧的杂草灰作基肥，翻入土中，然后耙平做成高畦,宽1.2m。播种前再施基肥，每667平方米2500～3000kg，翻入土中,整细整平。
当归种子适合于6月上旬至下旬播种，按沟距17～20cm开横沟,均匀播入种子，覆盖一层细土，将种子盖严，再盖一层杂草。667平方米播种子4～5kg。发芽适温为20℃左右，播后半个月左右出苗，此时将盖草挑松，以防揭草时伤苗。8月初揭去盖草。有草就除，保持田间无杂草，结合除草间苗，去弱留强，株距1cm左右为宜。
当归苗的贮藏方法：
当归挖苗贮藏应该于10月上旬，将幼苗连根挖起，捆成小把，用堆藏或窖藏。堆藏要选不生火的凉屋子，在屋内将一层栽子一层黄土堆起；室外窖藏，选阴凉干燥处。挖窖深、宽各1m，长视栽子数量而定，用一层栽子一层黄土堆起，窖顶盖30cm左右的土，高出地面。
当归苗移栽方法：
移栽当归苗一般于4月上、中旬移栽为宜。在整好的畦面上，按行株距35cm×25cm的三角形种植，穴深16cm。选择所育之苗根直径以控制在3.5mm左右为好，过大的苗根容易提前抽薹；过小则适应性差，成活率低。栽后边覆土边压紧，然后覆土没过种苗根颈2～3cm即可。
