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种植指南
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对大面积扶持药材种植的思考
时间:2020-07-05 16:28 来源:未知 作者:管理员 点击:

            笔者最近不断看到几个省发展中药材种植的《条例》文件,要发展药材种植几百万、上千万亩,创造产值上百亿!要通过药材种植,带动农民致富脱贫; 
            笔者最近也接触到河北安国药市从事药材种植的公司和农民,他们说明明知道种植中药材已经亏本卖不掉,但当地政府还在大力推动,每亩补助800-1500元不等,反正种粮亏本,农民为了这800-1500的补贴都在积极大种,我们虽然在技术上到现场指导人家,但心里过意不去。《永信中药网》、《中药材信息》刊过过来的三十几年,从改革开放初期到今天,经历了这种政府推动一哄而上,一哄而下数次,每一次都大声疾呼,其结果是政府丢了面子、老百姓吃了大亏!因为药材是你政府号召我种的,卖不了就把药材拉到你政府门口,搞的政府,无言可对。看来今天又要重复以往的历史!为什么呢?1、供大于求现在家种药材严重供大于求。大多数药材种出来很难卖掉,特别是远离中药材专业市场以外的农户和政府信息不对称,根本不了解这种情况,还抱着“要发财,种药材”的美梦,殊不知家种药材绝大多数已严重供大于求,同种粮的结果一样,“种药发财”已成美梦。不同的实种粮亏本,粮食人可以吃、可以做饲料,药材不同,少了是宝,多了是草,药材没有病,不能吃,放久了没有含量,只能当柴烧!这是笔者担心之一。再说,药材和粮食的用量不同,药材用量大的也就几万吨,中等品种用量也只有几千吨,小的几百吨,甚至几吨!你这样无序大面积发展,一个省要超过全国全年用量的多少倍,这个帐你算过吗?2、药典标准。你盲目的种下去,能保证你种的药材按照药典标准检测合格吗?2020年新版药典马上要实施了,新版药典大多数家种药材加上了农残、重金属、黄曲霉素检测,请问药材下大田,我们哪一块地没有用过化肥,农药,除草剂?因为过量的施用化肥,引起土地板结,重金属相对聚集,使种出来的药材重金属严重超标;因为为了省工,我们用了除草剂;又因为为了对付病虫害,我们用了农药,这些除草剂、农药残留都是对人体有害的物质,病人吃了不但不治病,而且还会致病!你药材种出来了,但按照药典标准达不到,就是伪劣药材,就应当销毁,它会给我们造成巨大损失!这是笔者担心之二。3、药材的道地性和适时采收你全国到处大面积引种发展,给供大于求的家种药材雪上加霜不算,你了解不了解药材是来治病的,药效源于道地产区,只有道地产区的地理位置、光照、气候、土壤的微量元素和微生物等特殊的生长环境,才能产出药效高的药材。现在药典增加了成分测定,虽然它远离中药的性味归经,但药材下大田,盲目引种,不知道你所种的药材,经检测能否达到检测标准?如果你几万亩药材种下去,经检测达不到药典标准,岂不成了废物?这是笔者担心之三。你种下去了,长的也不错,但采收时间没有把握好,“三月茵陈,四月蒿,五月茵陈当柴烧”,药材的含量与采收时间非常关键,这些你了解吗?当然笔者还有更多的担心,这里不一一细说,今天仅探讨如何打造中药产业,如何才敢于大面积种植药材?一、中国农业的种植方向中医药是中国在世界经济一体化中,唯一的竞争优势,我们种的粮油作物,无法同发达国家竞争,他们卖出来的价格运到我们口岸的价格,比我们成本还要低得多!我们无法同人家竞争!中国农业的种植方向,应借助我国的中医药优势。粮油是满足人们食欲的,我们就要发展中药养生产品,除了满足人们食欲,保证人民的生理需求,还要满足人民追求健康的需要。健康快乐,是人生最极追求,它才是最有潜力、最大的市场!这方面《中药材信息》及《永信中药网》有过许多这方面论述,这里不再重复了。二、如何实施农业向中药养生产业方向的调整?“药材少了是宝,多了是草”,这是中药行业对中药供求关系的总结,中药材全国全年用量大的只有几万吨、小的只有几吨,要把中国的农业调整为中药养生农业。实现习近平所讲的中药现代化、产业化,笔者认为:一是道地药材,二是药食两用品种。所谓道地药材就是发现你当地,经中医几百年、上千年临床经验,证实疗效优于全国其它产区的品种,把你的道地药材做大,放大市场占有份额。因为治疗药物的用量有限,无法实现现代化、产业化,这里不去展开细讲。中药要想产业化、现代化,只有把中药养生品种作为方向,才能真正做到规模化,只有有了规模,才能实现中药的产业化,没有规模,产业化则无从谈起。要想规模化,只有挖掘你当地养生药食两用品种,也只有养生药食用两用品种转化成药膳主食,让人们一日三餐去食用它,它的用量才大,随着人们的不断认可,用量的不断扩大,最终用中药养生产品的种植取代单纯粮油的种植,这才是中国农业要走的路,这才是大面积种植药材要遵循的路径,而不是一上来我们就不问三七二十一就大面积发展几百万、上千万亩的药材。既然政府要大力发展中药材种植,打造“千亿级”中药产业,那我我们应当遵循怎样的路径和注意什么呢?品种方向选择我们去选疗效好、口味好的品种,先是口味好,大众喜欢,能够接受,这是第一位的,大众口味上不接受,你又不去改变口味,你就进入不了市场,然后说疗效。它的疗效,针对市场要大,比如糖尿病、高血压人群众多,需要长期调养,有些病,患者人群少,市场规模小,我们尽可能不去选择它。当前物质丰富,中国人经历了从追求吃饱,到追求吃好这样一个过程,因为我们祖先留给我们的基因是吃糠咽菜的基因,一下子生活好起来,大鱼大肉、生猛海鲜,我们的基因不能与之适应,吃得好、吃得饱,造成了我们这一个时代的病,医学上叫“代谢性疾病”,糖尿病、高血压、高血脂、高血糖、痛风、心脑血管病占据了中国人口半数还要多。所以,要改变中国人的健康状况,首先从吃上改变,一是针对这些病有治疗和康复的作用,二是针对这些代谢性疾病有预防作用,这个一日三餐的主食,市场广阔,比任何产品都大!不仅是中国需要,而且世界也需要!全世界的疾病也主要是代谢性疾病。越是富人比例越大。所以,在品种选择上,定位解决代谢性疾病的治疗、预防是一个无限大的市场,也是中国农业主打的方向。2、同科同属品种的挑选和优育中药材同科同属的药材品种众多,治疗方向相同,疗效参差不齐,这一点中药材没有农业分的那样细,要想做大,就要把基础做正,基础不正后面枉费许多时间和财力,这一点需要科研部门配合,同时也需要中医的指导,因为中药是中医治病的武器,中医使用中药的原则是四气五味、性味归经、升降沉浮,离开了中医,中药只是植物,而不再是中药,它也不会发挥它治病的作用。在中医认定疗效后,再由科研部门,把这个品种组培、扩繁放大,找出繁殖、种植、收获、加工一系列的规律和规范。这一点,科研部门又比中医强了许多,因为中医不懂这一块,所以在品种选育上,要有中医和科研部门的配合,是在“守正”的基础上,去创新发展。不然,可以选育的没有几株苗,你不借助现代科技组培扩繁,如何取得大面积种源?大面积药材种下去了,如何又保证他不变味、还是当初的疗效?只有找出它的规律,遵循它的规律、规范它的操作,才能保证产量和疗效。3、打破条条框框的禁锢说到这一点,中药行业的人未免心寒,本来几千年我们老祖宗是“先食疗,后药疗,不得已才药疗”,药食同源中药材全部是自然界的产物,神农尝百草,千百年已经把那些有毒无毒的划分的很清楚、把药性划分的很清楚,我们不是用小白鼠做的实验,而是用千百年人做的试验!中药不是西药,西药是通过化学合成的一个新的物质,我们的基因没有见过这个物质,所以我们要做各种实验,因为它是一个人为的新产物。往往近期有效,远期副作用不知道,所以大多数品种虽然短期有效,但经过数年临床发现,弊大于利,昙花一现被淘汰了!但是,我们在管理上,把中药同西药一视同仁,划定了许多框框,规定了只有110种可以进入药食两用的范围,其它没有在规定的范围内,明明知道党参在广东地区把它作为补气的蔬菜,进入菜市场都几千年了,但却规定不允许(最近才允许)进入药食两用的品种范围。如果你无视这规定就可以判你的刑!判你:在食品中添加药物,追究你的刑事责任!其实很简单,你把产品做出来,原材料保证是大自然的产物,不是人为合成的物质,规规矩矩的做“毒理试验”,让小白鼠吃、让鱼吃、让动物吃、让人吃没有副作用就可以了。既然人家这么规定,我们只好按规定办事,如上所说,党参甘肃产地政府不停上报,结果还是通过了,一旦通过越过了这个门槛,给甘肃当地和整个人类带来的是健康和巨大财源!闻说,河南四大怀药产区,生地滋阴补血,为当地人熟知,多年来早就做成果脯、小咸菜、饮料,并为当地人所喜爱,但因为不是药食两用品种不断受到打击,销量不能放大,行不成产业化,最近当地政府向上申报,说不久就可以批下来,在党中央大力支持发展中药产业的东风下,看来审批已经比以前顺利多了。
            生地可以提出水苏糖,是人体肠道有益菌的营养物质,发达国家对此非常认可,是宇航员上天必备食品,相信生地一旦被批下来,其销量要大上,要上百倍、上千倍、甚至上万倍放大,它会成为像甘蔗提取白糖一样,为大众所接受。上报审批这件事,如果靠企业是没有办法做到的,只有靠政府,相信有责任有担当的政府会主动承担起这件事来,不通过药食两用品种审批,莫谈中药的产业化,也无法实现和完成习和党中央对中药产业的期待。4、坚持绿色种植我们从改革开放以来,习惯了化肥、农药、除草剂,土地板结被污染,给生活在这块土地上的人们带来了极大的灾难!中药药食两用品种,本来是治病救人的有利健康的,如果还是按照老办法去种植,路肯定是走不通,目的也达不到。所以,我们在开展中药材大面积种植过程中,严禁使用农药、除草剂,限量施用化肥,杜绝使用激素如膨大素之类的产品,所以要规模化种植,必须有一整套组织管理机构,方得实施。5、种植方面的组织管理机构我们如果还是今天一家一户的小农经济模式,让农民自己去对接市场,甚至拿到订单,让农民直接按照绿色理念去种植,甚至让农民直接把原材料变成深加工产品,提高附加值,那是勉为其难,也是根本做不到的。我们提倡公司+合作社+农户,即龙头企业带领,龙头企业下属多个合作社,再由合作社用销路和效益来吸引农民加盟,合作社是数个农民+土地+所种产品参与,龙头公司是有管理人员、仓储、初加工场地及设备、农资和种苗供应组成,公司是统领机构,合作社是执行者、操作者。公司给合作社供应种苗、供应有机肥、租赁机械、技术指导和监控、回收其产品进行初加工。6、深加工和产品的销售下面的农业龙头企业把药材初加工产品搞出来了,真正要提高附加值,实现高效益,要对初加工产品进行深加工和把产品销售出去才能做到。“以市场为导向,以销售为龙头”,这些大家都熟悉的口头禅,所谓市场以市场为导向,就是我们应当建立哪方面的工厂,是要以市场需求为导向,不是自己有什么产品,把这个产品来加工生产出来,再去找市场。按照市场需求工厂建立起来以后,拿到了订单,再开工生产,这才叫以销售为龙头,整体和我们以前的做法,做了一个大反转。这件事如何做到呢?那就需要我们整合一个以种植、加工、销售的平台,在这个平台上即相互关联、又独立运行,即大家是一个利益共同体,又单独核算,是大家聚到一起共同商定加盟的游戏规则,共同制定分配利润的比例,它是一个产业链条,谁也离不开谁。单打独斗各自为战的时代已经过去,今后的竞争将是产业链之间的竞争。农民不加入产业链种地亏本,企业不加入产业链,产品卖不出去。我们以平台的形式,以产业链的思维将人整合在一起,这个平台,按照产业链的需求。产业链需要什么,就去整合什么,让技术、人才、资本、企业、推销团队、管理人才无限制地进来,只要产品卖的好,我们的规模就随产品销售的规模放大,直至做成庞然大物!届时真正按照绿色种植加盟合作社的农民,也会在产品深加工和销售方面,分到一杯羹。三、药膳产业点滴“先食疗,后药疗,不得已才药疗”是我国传统的养生观。中药、食物一经合理搭配,就是美味的药膳。近10年,我国109个食药同源品种(
            不含大枣、赤小豆)贡献了80.6%的中药材增长,化作人们口中的美食和饮品,造就了猴菇饼干、东阿阿胶、王老吉饮料等一批中药美食品牌。   
            但是,这方面与日韩差距很大。日本从我国进口中药材,除加工汉方药外,多用于药膳和膳食补充剂,日本全国6
            万多家药店,85%销售中药及其食饮产品,进入普通家庭的一日三餐。我们要借鉴一衣带水邻居的经验,大力推动中药入食,要推动中药农企与医药、食品企业建立健康产业联盟,合作开发,不断推出适应现代节奏的各类强身壮体、健脑益智、美容养颜、消除疲劳的健康食品,让人们美食新吃,吃出健康、吃出美丽。我国中医药典籍中蕴藏着大量食疗方子,李时珍《本草纲目》就记载了上千种食疗方法。元代以后流传下了不少药膳专著。元太医忽恩慧著有《饮膳正要》,记载230种宫廷菜。明代专门的食疗著作就有30多种。这是一座巨大的宝库,希请广大中医药、烹饪、营养学专家深入挖掘,研发适应不同年龄和消费阶层的新美食。也希请有关部门、行业组织尽快出台相关政策,引领和推动中餐文化与中医药文化融合,让中药药膳进入千家万户,成为一日三餐的主食。手机微信:15933540095
             《永信中药网》陈永增

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