铁棍山药的种植方法很容易掌握，但并不是说掌握了铁棍山药的种植方法你就可以随便种植了，因为这种东西只能在怀庆府（现在的河南焦作）地界种植。
铁棍山药是怀山药一号的通俗叫法，是一种多年生草本蔓生植物，以地下块茎供食用。铁棍山药的营养价值很高，有健脾、补肺、固肾、益精等功能，对老年人的一些疾病有治疗效果，随着人们对铁棍山药保健功效的认可,市场需求量逐年提高。铁棍山药的产量高，效益好，深受广大种植者喜爱，以下我们介绍一下铁棍山药的种植方法：
⒈选好优良品种
生产高品质的铁棍山药，宜选用抗病、抗逆性强、耐肥水、产量高、品质好、耐贮存的镇平铁棍山药、粗牛腿铁棍山药、农大长铁棍山药1号、农大扁铁棍山药1号、农大无架铁棍山药、日本白铁棍山药、田园佳铁棍山药、花籽铁棍山药、日本大和芋等新品种。
⒉选好田块
种植铁棍山药，应该选择肥沃、疏松、排灌方便的沙壤土或轻壤土，忌盐碱和粘土地，而且土体构型要均匀一致，至少1-1．2m土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。铁棍山药极忌连作，尤其重沟种植，易引起严重病害，并会因土壤养分失调而减产。据调查，连作两年，减产30%以上，连作3年减产40%～50%。
⒊施肥挖沟
土壤深翻35—45厘米，深翻土地时，要先将上面20—30厘米的表土层翻在一边，再继续深翻至35—45厘米，切忌翻乱土层。土地深翻后，就形成了栽培沟，可将基肥施入栽培沟内。基肥一般亩施过磷酸钙50千克、腐熟有机肥5000千克、草木灰200—300千克，硫酸钾50千克。施肥时可先将栽植沟底部填上原来翻上来的表土，厚度为15厘米，再把基肥施于土层之上，最后再覆土15厘米。
⒋种苗的制备
种苗制备方法有3种：一是使用铁棍山药栽子，取块茎有芽的一节，长约20-40cm；二是使用铁棍山药段子，将块茎按8-10cm分切成段；三是使用铁棍山药零余子。用铁棍山药块茎作种苗是比较先进的栽培方法，既解决铁棍山药块茎数量不够，且产量高，又能防治品种退化。分切铁棍山药段子，一般栽种时边切边种，两端切口处粘一层草木灰和石灰，以减少病菌的侵染或用300倍液多菌灵药液浸泡1-2min，晾干后即可播种。
⒌种植方法
铁棍山药的种植，因各地气候条件而有差异，一般要求地表5cm地温稳定超过9-10℃即可种植。有条件的也可使用地膜覆盖。一般的方法是：铁棍山药沟浇透水后，将种苗纵向平放在预先准备好的10cm深的深畦中央，株距25cm左右，亩密度为4000-4500株。
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