白芷，为伞形科植物白芷的干燥根茎。有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓之功效。因其香味浓郁又作调味之品，很受人们喜爱。可谓是治病之良药，调味之佳品。市场需求巨大，前景广阔。大力发展白芷生产是促进农业产业结构调整，增加农民收入的一条有效途径。
一、 白芷的市场行情
白芷的市场行情也和其它药材品种行情一样，经历了“高峰—低谷—高峰—低谷”几个轮回的周期运行历程。最高时达17元，最低时仅3元。从上面的白芷市场行情运行表中，我们可以看到这轮周期的低点是去年最低时的6元左右。随后便有所反弹，到今年产新前已达9-10元。受2013年前期冻灾与生长期严重旱灾影响，白芷产量大幅下降。据有关人士调查：冻灾导致约有30%的白芷幼苗因受害而改种它物。旱灾又使白芷单产减产30%以上，有的甚至达50%。正常年景白芷单产为400-600公斤，而今年的白芷单产药农们普遍反映只有300-350公斤。这一冻一旱造成了今年白芷的大幅减产。从而又导致了白芷行情的大幅上扬，从产新初期的7-9元起步快速上涨为目前的12-15元。其速度之快，幅度之大，令人惊叹！
二、白芷的市场需求
白芷为40种常用大宗药材之一。市场需求巨大，前景广阔。其需求大致可分为以下三个方面。
1、药用需求。因其有散风除湿，通窍止痛、消肿排脓、生肌之功效。故广泛用于感冒头痛、眉棱骨痛、鼻塞、鼻渊、牙痛、白带、疮疹、肿痛等症。除中医配方外，医药工业也需求较大，以白芷为原料的中成药有参桂再造丸、都梁丸、上清丸、牛黄上清丸、牛黄清胃丸、清眩丸、木瓜丸等等。据有关人士粗略统计：白芷在医药领域里的年需求量大致为6000吨左右。
2、香料调味。因白芷香气浓郁，很早就被人们广泛应用于调味之用。特别是改革开放后，随着我国经济的发展，对调味品的需求也与日俱增。特别是方便食品的兴起。如方便面、方便粉条等。直接导致了调味工业的崛起。最具代表性的品牌有“王守义十三香”、“ 李锦记”、“ 安记”、“上品鲜”、“利民”等知名香料调味品牌。这直接加大了白芷的市场需求。有人估算，白芷在调味品上的年用量将近万吨。
3、日化保健。主要是以白芷为原料提取芳香油广泛应用于保健、美容和日化。这方面的需求大约近千吨。
除此之外，白芷还用于出口。主要出口东南亚各国。如此看来，白芷的年需求量应在17000--20000吨。
三、白芷的库存
据2013年9月9日亳州药交会“康美各产地信息交流会”得到的信息。白芷的库存量为1500吨左右。2013年各产区汇总产新量：四川3500吨；亳州5000吨；安国1500吨；其它500吨。总计约12000吨。相对于18000-20000吨的年需求量，缺口最少也在5000吨左右。
四、白芷的种子
白芷用种子繁殖。种子的培育要经过营养生长，生殖生长两个阶段。第一年为营养生长期，第二年为生殖生长期。整个繁育过程要历经两年的时间才能培育成功。由于2012年白芷种子的价格较低，由23元跌至8元，收益较低，农户们大幅减少了白芷种子的培育数量。而今年的长期干旱天气又造成了白芷种子的大幅减产。据主产地亳州农户反映：去年白芷每亩种子产量约100多公斤，而今年单产大都在30-50公斤，从而造成了今年白芷种子总量大幅减少。据有关人士调查得知：去年全国白芷种子的总产量约200吨左右。而今年白芷种子的总产量不足100吨。其中，亳州产量约60吨；四川产量约10吨；安国产量不足10吨；其它产区产量约10吨。这中间不排除有10吨的陈货。且普遍反映今年的白芷种子瘪籽较多，质量较差。这直接导致了白芷种子行情的大幅上涨，由产新初期的每公斤20元左右，上涨为现在的60元。四川白芷种子要价高达80元。随着播种期的来临，有可能继续上涨，不排除达到80--100元的可能性。因此，生产者要提前备种，在购买白芷种子时最好从证照齐全，有种子经营许可证的单位购买，以免上当受骗。
五、明年生产评估
白芷生产周期仅有一年。按正常年份单产400公斤，目前行情平均价格每公斤13元计算，亩产值在5000元以上。收益十分可观。这在一年生药材品种中收益是比较高的，也是药农种植药材的首选品种。今年白芷行情的上涨，有可能会刺激白芷生产的发展。但白芷种子数量的减产和质量的下降又同时制约了白芷生产发展的规模。成为制约白芷生产无限发展的瓶颈。正常情况下，白芷播种量每亩2-3公斤，大面积播种或在今年种子因干旱影响饱满度不好的情况下，应加大播种量到4-5公斤。如果按今年全国白芷种子总产90吨，播种量每亩4—5公斤计算，今年可种白芷面积仅为1.8-2.25万亩。而按白芷年需求量18000-20000吨，正常单产400公斤计算，每年需要种植4.5-5万亩白芷方能满足当年的市场需求。这就是说既使今年白芷种子全部种完，也只能达到白芷当年需求面积的一半。何况还有自然灾害等不确定因素的影响呢？
六、白芷后市分析
白芷作为“治病之良药，调味之佳品”，库存不足，产不足需，需求强劲，行情上涨，是白芷市场的现状。种源不足是制约白芷生产的瓶茎。随着全球经济的复苏和我国经济的发展。白芷的需求将会逐年增长。由此可见，白芷在未来的两年内行情会处于一个逐渐上涨的趋势中。如果说6元左右的低位是这轮市场周期行情运行的起点，行情上升从此起步，那么目前的12-15元也许就是其上升途中的第一站。随着库存的消耗，白芷产不足需、供不应求的矛盾将日益显现，其市场行情将会剑指20元关口。如果冻灾、旱灾、水灾等自然灾害再次光顾白芷生产，不排除突破20元的可能性。因此，大力发展白芷生产是促进农业产业结构调整，增加农民收入的一条有效途径。
七、种植技术要点
白芷主产安徽、四川、河北、河南、浙江、山东等省。产区广泛，适应性强。全国大部分地区均可种植。现将其栽培技术要点介绍如下：
1、整地与施肥：选地势高、排水好的田块，深耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥5000公斤、尿素20公斤、过磷酸钙50公斤、磷酸二氢钾5公斤。或含氮磷钾各15%复合肥50公斤。
2、播种：白芷用种子繁殖。播种期有秋播、冬播和春播。以秋播者出苗好、粉性足，质量好、产量高。秋播一般于9~10份播种。过早易抽苔，影响产量。过迟，苗小易受冻害。春播白芷于清明以前播种。冬播在封冻之前。播时，先在整好的畦面上用楼开成浅沟，再将白芷种子均匀地撒入沟内、耙平，使土盖没种子即可。若大面积种植用播种机直播可节省大量劳力。每亩播种量3-5公斤。
3、田间管理：白芷出苗较慢，适宜温度需15--20天左右。因此，白芷播种后要采用农作物秸秆或地膜覆盖。并浇水保墒，以利出苗。白芷齐苗后，应注意中耕除草。若规模种植应采用药田专用除草剂进行除草，可有效防除各种杂草。阴雨天气注意排水，干旱天气及时浇水。秋播白芷往往有个别抽苔现象，发现后应及时拔除，白芷封行后应追肥一次，每亩追施尿素10公斤，磷酸二氢钾10公斤。春播者于立秋前后追肥。
4、病虫害防治：叶斑病，可在发病前用1：1：100的波尔多液喷洒叶片防治。害虫有黄凤蝶幼虫吃食叶片，可用速灭杀丁农药防治。蚜虫、红蜘蛛，可用抗蚜威和克螨特防治。
5、收获与加工：秋播白芷于第二年的立秋前后采挖。春播白芷于当年的立冬前后采挖。将挖出的白芷根茎，去净泥土，晒干即可入药出售。
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