原创 问岫
想要做中药材趁鲜加工，一定要做好定位。
昨天跟一位吉林松原群友的聊天，更让我意识到这一点。
当下，各地中药材种植面积呈现扩大的趋势，尽管有一些外部政策限制，但依旧挡不住种植户跟风“挣钱”的热潮。问题是，这样的一群人，能不能把这样的钱挣到手？还是一个未知数。
我为什么这样判断？因为要看是买方市场还是卖方市场。
老家曾经有人带头种香菇，这在当时是黄金产业，结果硬是被一群人疯狂扩张种植面积，把这个产业变成了“烂番茄”利润从最早的一斤几块钱到现在的几毛钱甚至烂大街。从事收购加工的那些人倒是赚得杯满钵满。——这就是买方市场，卖方没有什么话语权。
这就像吃饭。单位食堂厨师菜炒得不好时，你只有两种选择：吃，难以下咽；不吃，饿着。
农产品的市场，会走同样的路，供求关系一直在博弈，这没有什么异常，是事物发展的客观规律，也是社会优胜劣汰的简单法则。
中药材的以后，一定是买方市场，就是“人为刀俎 我为鱼肉”。如果想在这个过程中赚得多，或者说是让投入产出更有保障，就要做好选择，做好定位，也就是我说的一定要做加工。
可以不做种植，但一定要做加工，这才是有利润保证的。如果能把种植和加工一起做则更好，这样原材料成本更低，会更有竞争力。
松原的群友以加工桔梗这个品种测算，拉一大车鲜货可以加工出来7吨左右的干货，按照当前的市场价也就能够赚到5万多块钱，对方嫌赚的钱少。
我跟对方说，如果一个月加工出来，能够赚到这么多，挺好的了。如果一年干十个月这样的活儿，能赚到四五十万，那就很不错了。
问题是，这7吨桔梗，即便是自己能够接受账期，可是能有想象中那么好销售吗？
我们搞中药材原料销售这几年，算是摸透了里面的门道，可不是产品好就容易销售，更主要的还是价格便宜，还要有给一些采购的打点。——买谁都是买，为什么非买张三不买李四的？这里面肯定是有说法的，跟其他事情其实一样，也是江湖。
所以，我给对方的建议，不要上来就想着要挣大钱，那样到最后肯定就是“小钱不惜挣，大钱挣不到”，要懂得挣小钱，先小富即安，再大富大贵。
有的人见我们发的加工动态，会有疑问：“你们怎么还搞那种几十吨上百吨的鲜货加工？”
这样做，一方面是因为我们已经做了四五年，有一定的经验，更重要的，是我们做这样的大货，都是代加工，就是我们不需要支付鲜货的采购款，我们是净赚加工费。而且加工完了，对方一般也是放到我们的加工点，利用我们的渠道卖出去，这是旱涝保收，没有任何风险，属于轻资产运营。
因此，刚入门的小白，不要上来就想着要来一单大的，要一口吃成胖子，毕竟加工技术还不熟练，即便手把手教，也有一个自己领悟的过程，单磨刀一项，就够练一段时间的。所以不管做什么，得先把这样浅显的道理弄明白了。由浅入深，方能渐入佳境。
作者：问岫
编校：问岫文化
