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“今年百合收购价达到每公斤30元，亩产接近3万元。这100多亩地，除去成本，也能赚100来万元。”2023年12月29日的《湖南日报》，报道了29岁的湖南龙山人陈世舟，因为百合种植需要土地轮作，到一衣带水的湖北省来凤县大河镇枫香坪村流转土地种植百合的案例。
2023年，几经波折的百合种植，迎来了一个高价年，各地相继传来百合种植喜获丰收的消息。
“靠着种百合，今年村里出了6个‘百万元户’哩！”在《湖南日报》2023年12月18日的另一篇报道中，湖南龙山县石牌镇桂英村党支部书记刘大跃告诉记者，全村600多户百合种植户，种植面积超20亩的“大户”有50多个。“今年百合鲜果最高卖到44元/公斤，干片卖到了86元/公斤，真是惊喜！”
今年53岁的龙山县洗洛镇牌楼村陈玉梅。从当初结婚分家时分到的50公斤百合种子开始，每年翻种，到了2000年，10来亩田已经能够收获1万公斤鲜百合。
30多年来的坚持，陈玉梅更能够深刻地体会百合种植的艰辛。
2012年初，百合价格最高价涨至70元，曾经有过历史性的辉煌。但因为百合生长周期短，行情变化快，随着当年百合的种植面积不断扩大，2013年价格明显下滑，在2014—2016年期间，因为供大于求，百合价格触底，公斤价降到16—20元。
2017年初行情开始转折上涨，2018年百合产量又开始恢复，导致2019年种植面积又开始剧增，整体行情依然呈下滑趋势。
2022年产新，随后价格开始稳步上涨，并到年底无硫统货公斤价最终高升至50元左右。
2023年价格继续上调，市场无硫统货公斤价最高达到了65—70元左右的行情。
进入2024年，百合价格不断上涨。目前，玉林市场、亳州市场湖南统货公斤价在80—85元之间，，选货的公斤报价则在90—95元之间，创下历史新高。
“今年百合价格好，个头大的一斤能卖到60元，都可以买好几斤猪肉了！”在“七里河融媒”的官方报道中，甘肃省兰州市七里河区62岁的兰州百合种植户高作旺喜上眉梢。
在七里河区西果园镇上岭村，农技人员把最新的技术带到田间地头，使百合亩产量由目前的750公斤提升到1100公斤，平均销售价格每公斤提高2元，实现百合质和量的“双提升”。
实际上，作为药食同源的种植产品，自带流量的百合种植，其种植价值很高，应该说是极具抗风险的能力。要保障并提升百合的种植效益，还需要从产品本身，进行价值的多元开发。
一是养生价值。百合色白肉嫩，味道甘甜，富含蛋白质、脂肪、还原糖及钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素等外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。对人体具有良好的营养滋补之功效，而且对病后虚弱症等患者大有裨益， 需借助百合鲜食、干用均可的特点，拓展在养生食品市场的应用。
二是观光价值。百合花姿雅致，叶片青翠娟秀，茎亭亭玉立，是名贵的切花。一方面拓展并创新切花等花卉产品市场，另一方面，借力休闲农业的发展，延长产地观光、休闲、露营、民宿等产业链条。
三是产业拓展。百合养阴润肺，清心安神等药用产品的开发比较专业，需要与专业机构进行技术合作之外，在农村，百合可以立足康养市场，拓展百合芳香精油的提取，做香料及芳香产业方向的产品拓展。
在湖南龙山县洗洛镇欧溪村，34岁的返乡创业青年余小龙打造的“世界百合博览园”，探索出一条集百合种植、加工、科研、观赏于一体的中医药融合发展新路。
主编▍沐青
编辑▍谈丁
