一、采收。药材有效成份的多少直接关系到药材的质量。而有效成分的含量与土壤、肥料、水分和植物本身的生长发育状况有密切关系。因此，药材的适宜采收是至关重要的。一般来说，根茎类药材应在秋季地上茎叶枯萎后采收。树皮、根皮类药材，在4~5月份采收。花类药材有的在花蕾期采收，有的应在花朵开放后采收。果仁类药材应在种子成熟时采收，全草类药材和叶类药材应在花蕾尚未开放之前采收。
二、干燥。为了便于药材存放，有利于炮制和投药，绝大部分药材需要干燥处理。药材的干燥方法有三种。即晒干、阴干和烘干。
晒干：即将采收的药材放在太阳下直接晒干。
阴干：对那些含易挥发物质的药材，应采取阴干的办法。即将这些药材放在通风干燥的室内直接阴干。
烘干：是将药材放在烘房内，保持一定温度，将药材烘干。
三、存放。药材干燥后最好是放在干燥、凉爽、空气流通的地方存放管理。方法如下：
1、根茎类药材的存放应在通风、阴凉、低温、干燥的场所。为防虫蛀，应注意翻晒或密封后用磷化铝和硫磺薰仓。
2、种子、果实类药材应注意防鼠、防虫。雨季空气湿度大、温度高，应注意防出油。
3、皮类、叶类药材干燥后应打捆或用筐篓成装。量大的应封仓保存。
4、花类药材的贮存应以保证其色泽气味为原则。一般应用木箱包装或打包密封保存，使之与外界空气隔绝。如用塑料薄膜袋密封保存更佳。
总之，药材的保存应根据不同的药材，采取不同的措施，以达到防霉、防虫、防鼠的目的。
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