半夏，别名三叶半夏，小南星等。以地下球茎入药，有燥湿化痰、降逆止呕、清痞散结之功效。有毒。主治痰多呕吐、湿痰止咳、气逆。外用可消疖肿止血。主产安徽、山东、山西、湖北、四川等省。
形态特征 为南星科多年生草本，高15-30厘米。地下块茎球形或扁球形，直径1-2厘米，下部生多数须根。叶从块茎顶端生出，幼苗时常具单叶，卵状心形，中间一片比较大，两边的比较小，先端锐尖，基部楔形，有短柄，叶脉为羽状网脉，侧脉在近边处联合；叶柄下部内侧生一白色珠芽，有时叶端也有一枚，卵形。花葶高出于叶，长约30厘米；佛焰苞下部细管状，绿色，内部黑紫色，上部片状呈椭圆形；肉穗花序基部一侧与佛焰苞贴生，上生雄花，下生雌花，花序轴先端附属物延伸呈鼠尾状。浆果熟时红色。
一、生长习性 半夏喜温暖湿润、半荫半阳的环境，耐寒、不耐旱、怕强阳，以疏松肥沃、土层深厚、富含有机质的砂质壤土为佳。适宜生长温度１５℃——２５℃。
二、整地与施肥 选土层深厚，排水良好的田块，精耕细作。结合整地，施足基肥：每亩施土杂肥３０００公斤、尿素２０公斤、磷钾肥５０公斤。然后作畦，等待播种。
三、播种 半夏生产上用地下球茎繁殖，也可用种子繁殖。播种期在清明前后，播前先在整好的畦面上开成浅沟，再将半夏种球按行株距２０×５厘米，定植沟内，覆土即成。每亩播种量１００公斤。种子繁殖可先用耧在整好的畦面上开成浅沟，再将种子均匀的撒入沟内，然后耙平即可。每亩播种量3公斤。
四、田间管理 半夏播种后，地温２０℃左右半月即可出苗，半夏出苗前，如遇干旱，可小水勤浇，以利出苗。齐苗后应注意中耕除草，若规模种植应于苗前采用药田除草剂进行土壤处理，可有效防除各种杂草。阴雨天气注意排水。为防止烈日暴晒，可适当间作些玉米、薏苡等高秆作物，以利半夏生长。
五、化学除草：半夏定植后，要及时进行化学除草。传统的除草多采用人工拔除。比较费工费时，且麻烦辛苦。现在应采用化学除草，不仅省力省时，且方便快捷，节俭大量劳动力费用。方法是先于苗前采用半夏专用芽前除草剂进行土壤处理，一般每亩用半夏专用芽前除草剂140毫升，兑水15公斤，均匀地喷施于土表层，可有效防除各种一年生禾本科和部分双子叶杂草。但要注意喷施半夏专用芽前除草剂时一定要土壤湿润时效果才好。由于半夏专用芽前除草剂是选择性除草剂，对部分双子叶杂草和多年生杂草基本上无效。这就要对这些杂草进行苗后茎叶喷杀了。方法是：于杂草3-5叶期用半夏苗后专用除草剂70毫升，兑水15公斤，均匀地喷施于杂草叶面上，可有效防除各种杂草。由于半夏生产周期较长。因此，以后要不定期地视杂草生长情况适时地采用半夏苗后专用除草剂进行除草管理。
六、病虫害防治 叶斑病，初夏发病，叶上有紫褐色病斑。可在发病初期用１∶１∶１２０波尔多液或６５％代森锰锌５００倍液防治。每星期一次，连喷三次。病毒病，发病时，病株叶卷缩成花叶，株植矮小，畸形。防治必须采用综合防治技术：１、土壤消毒。每亩用石灰粉５０公斤均匀地撒施入土壤。２、种子处理，播前将种茎放入４０％多菌灵１２００倍液中浸泡１０分钟后捞出晾干播种。３、发病初期用多菌灵喷雾防治。害虫主要有红天蛾幼虫危害叶片，可用杀灭菊脂杀灭。
七、收获与加工 用球茎繁殖的半夏于当年秋季地上茎叶枯萎后采挖，用种子繁殖的半夏３—４年后方可采挖。将挖出的地下球茎洗净，剥去外皮，用硫磺熏蒸后，晒干即可入药出售。亩产15０公斤。
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