宫光前
酸枣仁为鼠李科植物酸枣的干燥成熟种子。其味甘、酸，性平。归肝、胆、心经。有补肝，宁心，安神，生津，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸多梦，津少口干，体虚多汗，津伤口渴等症。主产于河北邢台、内丘、邯郸、承德及辽宁、内蒙古、山东、山西、河南、陕西、甘肃、宁夏、四川，以河北邯台产量最大。销全国各地及出口。为我国传统的常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名。
一、生长习性
生长于阳坡或干燥瘠土处，常形成灌木丛。喜温暖干燥环境，耐寒耐旱耐贫瘠。适应性强。
二、选地整地
选土层深厚、肥沃、排水良好的沙质土壤。精耕细作，结合整地，施足基肥：每亩施厩肥1500-2000千克，复合肥50公斤。然后做成1米宽的高畦，等待播种。
三、播 种
1、种子繁殖：选择生长健壮、连年结果而产量高、无病虫害的优良母株，于9~10月采收成熟的红褐色果实，堆放阴湿处使果肉腐烂，置清水中搓洗出种子，与3倍种子量的湿沙混合，在室外向阳干燥处挖坑层积沙藏，或种子装入木箱内，置室内阴凉湿润处贮藏。第二年春季当种子裂口露白时即可播种。春播于3月下旬至4月上旬，秋播于10月下旬进行。在畦面上按行距30厘米开沟，深沟约3厘米，将种子均匀撒入沟内，覆土稍镇压，浇水，盖草保温、保湿，10天左右出苗。齐苗后揭除盖草。培育1~2年，苗高80厘米左右即可出圃，按行株距2×1米开穴定植，穴深30厘米，每穴1株，填土踏实，浇水。
2、分株繁殖：选择优良母株，于冬季或春季植株休眠期，距树干15-20厘米挖宽40厘米左右的环状沟，深以露水平根为度，将沟内水平根切断。当根蘖苗高3厘米左右时，选留壮苗培育，沟内施肥填土，再离根蘖苗30厘米远处开第二条沟，切断与原植株相连的根，促使根苗自生须根，数天后将沟填平，培育1年即可定植。
四、田间管理
1.除草：苗期要及时松土除草，定植后每年松土除草2-3次。定植后，前几年可在田间套种一年生草本中药材。规模种植最好使用专用除草剂，可节省大量的人力物力。方法是：苗前除草在播后，杂草出苗前用酸枣仁苗前专用除草剂100-150ml兑水30公斤均匀地喷施于土壤表层。可有效防除一年生禾本科杂草和部分阔叶杂草。苗后除草在酸枣仁苗10ml以上，杂草3-5叶期时每亩用酸枣仁苗后专用除草剂60ml（加增效剂）兑水30公斤，采用二次稀释法进行操作，均匀地喷施在杂草上，可有效杀灭大部分禾本科和阔叶杂草。
2.追肥：苗高6-10cm时，每667m2施尿素或硫酸铵10-15kg;苗高30-40cm时，在行间开沟，每667m2施厩肥1000kg，过磷酸钙15kg，施后浇水。进入结果期，于每年秋季采果后，每株施入农家肥50kg、过磷酸钙2kg、碳酸氢铵1kg，有明显的增产和复壮树势的效果，落果也明显减少。此外，在生长期用0.1%-1%尿素和0.3%磷酸二氢钾混合液，进行根外追肥，每月1次，亦有显著增产效果。
3.喷植物生长素：6月上旬盛花期，喷10mg/kg萘乙酸(NAA)或8-10mg/kg 2,4-D。7月中旬幼果期，喷30mg/kg 2,4-D或50mg/kg萘乙酸(NAA)每隔3-4天喷1次，连喷2次。
4.浇水：在盛花期，选晴朗无风的下午或傍晚，用喷雾器向枣花均匀喷洒清水，每隔3-5天喷1次或进行田间灌水，能减轻落花落果，提高坐果率。
5.摘心：在盛花初期，新枣头枝长达30cm以上时，对不作更新的枣头摘心，留下3-4个二次枝，可萌发成健壮的枣股，是酸枣的主要结果母枝，能连年开花结果。
6.放蜂：酸枣树是虫媒花，在花期放蜂，利用蜜蜂加强授粉可提高结实率1倍左右，增产20%以上。
7.修剪：幼龄树的修剪 主要是扩大树冠，培养坚固的骨架。定植后当干径粗3cm左右时定干，定干高度为80cm。冬季修剪时，留树干上部5-7个枝条，将80cm一下及近地面的枝条全部剪除，以便形成粗壮的主干和明显的树冠，其具体做法为：
（1）、第1年从新发的枝条中，选留3-4个壮枝，培育成第1层主枝，使呈放射状向四周伸展，形成第1层树冠。中心主干继续向上生长，其上出现小侧枝可适当保留，作辅助性结果枝。各主枝上萌发的直立性徒长枝，可以从基部剪除;平行的细弱枝则可保留，以利于主枝的正常生长。主侧枝上枣头二次枝应予保留，这是酸枣树上的主要结果部位。对连续延长生长3年的枝头进行打顶(摘除主芽)，有利于各二次枝上枣股的复壮。
（2）、第2年再用从当年新发出的新枝中选留3-4个壮枝，培养成第2层主枝，形成第2层树冠。各层间距40-50cm。
（3）、第3年距第3层树冠40cm处截顶，使整个树体高度控制在2m左右。通过3年的整形修剪，便可形成层次分明，树冠圆满，通风透光，立体结果，管理方便的主干分层形的丰产树形。
（4）、成年树的修剪 主要是每年冬季及时剪除密生的，交叉的，重叠的和直立的徒长枝及病虫枝，以均衡树势和改善同分透光条件。对衰老的下垂枝，要适当回缩，以抬高角度，萌发枣头，继续扩大树冠。
（5）、衰老树的更新修剪 当年5-6月间，在更新后长出的新枣头中，每隔60cm选留一个枣头，除顶端枣头继续延长外，其余的进行打顶，以促发新枣股，维持树势和继续结果。
（6）、剪刺：定植后每年剪针刺一次，防止风吹摇动枝条时易将果实碰伤或撞落。
（7）、环状剥皮：经试验环状剥皮对提高坐果率有十分显著的效果。环状剥皮的最适时期为盛花期，环剥宽度以0.5-0.6cm为宜;离地面10cm高的主干上环切一周，深达木质部，隔0.5-0.6cm再环切一周，然后剥去两圈间的树皮即可，环剥20天左右伤口开始愈合，1个月后伤口愈合面在70%以上。
五、病虫害防治
1.枣锈病：夏孢子堆生于叶背，初为淡绿小点，夏孢子发育和成熟后，形成暗黄褐色小疱点，夏孢子堆密集时，合并为不规则形的大疱斑。表皮破裂后散出黄色的粉末(夏孢子)。在夏孢子堆相应的叶片正面失绿，为不规则的淡黄绿斑点，严重时呈现花叶状。冬孢子堆黑褐色，稍突起，表皮不破裂，多发生在生长后期或落叶上。
防治方法:①冬季清除田间落叶销毁;②病害发生初期，施用粉锈宁、石硫合剂。
2.枣疯病：受害植株花梗延长4-5倍，萼片、花瓣、雄蕊均变为小叶，雄蕊转化为小枝，主芽不能正常萌发，造成枝叶丛生。病枝纤细，节间缩短，叶片小而黄化。花后生出的叶片较狭小，明脉，易枯焦。病花一般不结果。病主根由于不定芽大量萌发，常长出丛生的短疯枝，枝叶细小，黄绿色，易枯焦。后期病根变褐腐烂。
防治方法：①发现病株，连根刨除，树穴用5%石灰乳浇灌;②不要在病区挖取根蘖苗栽。
3、枣刺蛾： 属鳞翅目，刺蛾科。大龄幼虫体粗短，鲜绿色，头小，缩入前胸。体背每节上有蓝色“8”字纹。体节上生枝刺，枝刺末端有红色毒毛。为多食性害虫，一年发生2代，以老熟幼虫入土结茧越冬。初孵幼虫在叶背咬食叶肉，残留表皮，呈薄膜状。成长幼虫残食叶片，造成缺刻或残缺不全。严重时食尽叶片。
防治方法：①灯光诱杀成虫:在酸枣成片种植区，在成虫发生期用黑光灯或频振灯诱蛾;②药剂杀灭幼虫：在幼虫发生为害期，施用灭幼脲、印栋油、高效乐氰菊酯、Bt制剂等。
4、大造桥虫： 属鳞翅目，尺蛾科。成熟幼虫体长40-50mm，体色多样，变化大，有淡褐、灰黄、黄绿等色。胸足3对，腹足和臀足各1对。体表光滑。最明显特征是第二腹节背面有1对较大的瘤状突起，第八腹节背面有1对较小的瘤状突起。为杂食性害虫，分布广，一年发生多代，因地理分布差异大，在四川酸枣树上的为害期为5~10月。幼虫入土化蛹。大龄幼虫取食叶片，造成缺刻和残缺不全。严重时叶片被食尽，残留叶柄。大龄幼虫常栖息在茎、枝上，成直形，行走时成弓形。
防治方法：参看枣刺蛾。
5、桃小食心虫：属鳞翅目，果蛀蛾科。幼虫体长13-16mm，桃红色，腹部色淡，无臀栉，头黄褐色，前胸盾黄褐至深褐色，臀板黄褐或粉红。前胸K毛群只2根刚毛。腹足趾钩单序环10-24个，臀足趾钩9-14个，无臀栉。一年发生1-2代，以老熟幼虫结茧在堆果场和果园土壤中越冬。幼虫蛀食酸枣果肉，造成减产。
防治方法：①从盛花期开始，在树干周围地面喷洒0.5%~1%西维因粉1-2次，消灭越冬出土幼虫;②悬挂黑光灯，诱杀成蛾;③产卵期树上喷氟氯氰菊酯或甲氰菊脂等。
六、采收加工
栽种后第二年开花结果。9-10月当果实呈枣红色，完全成熟时采收。一般用于竹竿打落采集。也可喷0.03%-0.05%乙烯利溶液，4天后摇树，捡拾落下的果实。过早抢青，种仁不成熟，出仁率低，质量差。采收后的酸枣果实，可趁鲜去净皮肉，将枣核洗净晒干，机械压碎硬壳，簸取枣仁，晒干供药用。
1.脱皮：冬季枣皮经冷冻后发脆，此时用齿牙脱皮机或石磙碾压，易使外皮果肉脱去。然后用水洗去沾在外壳上的枣肉，收得净枣核。
2.破核：将枣过筛核分出大小，用破核机(或钢磨)破碎。
3.漂仁：采用水漂法，将壳仁分开，去净核皮得净枣仁。
---摘自《中药材除草剂研究网www.zycccjyjw.com》
