2026年7月28日，越南市场的胡椒价格同时较前一天上涨500越南盾/公斤，达到138,000至141,500越南盾/公斤。
分地区来看：嘉莱省、平福省均报138,000越南盾/公斤；巴地头顿地区报138,500越南盾/公斤；达农省报141,500越南盾/公斤。多乐省则持稳在140,000越南盾/公斤。
据国际胡椒协会发布的数据，全球主产国胡椒报价整体保持稳定。
黑胡椒品类：印尼楠榜黑胡椒报6,823美元/吨；巴西ASTA 570报5,700美元/吨；马来西亚ASTA黑胡椒价格持稳，报9,300美元/吨。越南方面，500克/升及550克/升两个规格的出口价格分别维持在5,970美元/吨和6,050美元/吨。
白胡椒品类：印尼蒙托克白胡椒目前报9,404美元/吨；马来西亚ASTA白胡椒价格持稳，报12,200美元/吨；越南白胡椒报价为8,250美元/吨，价格保持坚挺。
据越南经济报报道，2026年上半年越南胡椒出口14.6万吨，出口额9.52亿美元，同比分别增长18.5%和12.1%。美国仍是最大市场，进口3.604万吨，价值约2.6亿美元，占总出口24.7%，量额分别增长24.5%和18.2%。此外，土耳其、泰国、荷兰、埃及、巴基斯坦和菲律宾等多个市场也实现显著增长，出口市场日趋多元化。
美国国际贸易委员会数据确认越南在该市场的领先地位。前五个月越南对美供应3.195万吨胡椒，价值2.3973亿美元，同比分别增长36.8%和35.8%。越南在美国胡椒市场的份额从64.4%大幅升至近80%，价值占比超80%，而印度尼西亚、印度等竞争对手进口显著减少。
尽管对美出口前景乐观，海关部门表示，当前市场份额已处高位，行业应重点保障供应稳定、提升质量、增加产品附加值及开拓新市场，而非仅依靠价格竞争。
越南目前是全球最大胡椒出口国，约占全球市场份额的36.3%。黑胡椒仍为主力产品，占总出口66.3%以上。预计到2028年全球黑胡椒市场将增至近60亿美元，为精油等高附加值产品打开新机遇。
然而，行业正面临欧盟、美国、韩国等市场日趋严格的技术壁垒，涉及农残限量、可追溯性及可持续发展标准等方面的法规正变得强制性。2025年欧盟共发布66项胡椒与香料警告，其中越南涉及6项，主要与化学残留或工业色素污染相关。
发展低碳胡椒价值链与可持续生产已成核心要求。国际客户不仅关注品质，还要求产地、生产流程透明，并符合ESG及净零排放等环境与社会责任标准。
为应对这一趋势，越南胡椒与香料协会已在多地实施可持续低排放胡椒生产项目。该模式聚焦四大方向：综合病虫害管理、减少化学品使用、增强有益微生物、向有机营养调整，以及构建以草本和遮荫植物为基础的生态农业系统，提升生物多样性。
以SIMEXCO多乐项目为例，旨在实现循环经济，每年减少15%排放，目标是建设1万个再生农场。经过一年实施，VPSA安全、无化学品、低碳胡椒生产模式已取得多项积极成果。这些模式不仅生物多样性良好、无重大病虫害爆发，且经济效益显著，生产成本可降低多达24%，同时保持产量稳定。特别是，模型内温室气体排放减少13.5%至21.5%，得益于化肥、农药使用减少及灌溉节能。
VPSA表示，若有合适的转型路线图，胡椒完全具备减排能力。未来协会计划推广再生农业模式，将越南胡椒打造为可持续、负责任的香料品牌，但这一过程需要整个价值链的协同参与。
（2026年7月28日 汇率：1美元≈6.7671人民币 1越南盾≈0.0002574人民币 更新时间为：UTC 02：12）